春節(jié)作為我國(guó)的農(nóng)歷新年，在鄭州民間習(xí)俗中是一個(gè)古老而又最為隆重的節(jié)日。關(guān)于鄭州傳統(tǒng)的春節(jié)習(xí)俗你又知多少?讓我們一起聽(tīng)聽(tīng)，以前的鄭州人們有哪些過(guò)年習(xí)俗。
鄭州春節(jié)習(xí)俗：偷齋燈和背棗山。
大概在六七十年前，鄭州市的城中村里，有一種給神供齋燈和給外甥送棗山的風(fēng)俗習(xí)慣。
所謂齋燈，就是在年三十之前，蒸蒸饃時(shí)，把饅頭大小的一疙瘩發(fā)面，做成一個(gè)小碗的樣子，和蒸饃一起蒸熟。等到年三十晚上吃團(tuán)圓餃子的時(shí)候，為了對(duì)神或者已經(jīng)故去的長(zhǎng)輩一年來(lái)所給予的保佑的感謝，在饃碗里倒上少許的食用油，找來(lái)一截線做捻，點(diǎn)燃，放在大門口的神龕里，或者門墩上抑或先祖的牌位前，供奉他們。
那時(shí)候，普遍缺吃，有些調(diào)皮膽大的小孩子，就會(huì)趁黑夜，摸到別人家的神龕前，把正燃著的“齋燈”偷走吃掉，或者拿回家。這就是偷齋燈。關(guān)于“齋”字的寫法，許多老年人根本就不知道。只知道大家都這樣叫。至于偷那簡(jiǎn)直就是一種可以忽略不計(jì)的可笑行為了。
背棗山，還是和吃有關(guān)。年三十之前，蒸蒸饃的時(shí)候，同時(shí)也把棗山給蒸出來(lái)。所謂棗山，就是把發(fā)面做成一個(gè)甜瓜大小像山一樣的形狀，然后在上面插上一圈一圈的棗，蒸熟。等大年初二，閨女女婿帶著外甥外甥女來(lái)拜過(guò)年，吃過(guò)飯回自己家時(shí)，就把這棗山，給外甥拿出來(lái)，讓帶回家里去慢慢吃。這棗山大概象征著盼望外甥外甥女早一點(diǎn)長(zhǎng)大成人，也許象征希望外甥外甥女早一點(diǎn)發(fā)大財(cái)吧。反正都是一種美好的祝愿而已。隨著生活水平的日漸提高這些和吃有關(guān)的“古老”的習(xí)俗被人們“棄置殆盡”。
鄭州春節(jié)習(xí)俗：正月初五補(bǔ)“補(bǔ)丁”。
聽(tīng)老人講，在鄭州及周邊一帶，春節(jié)習(xí)俗里有正月初五吃面皮補(bǔ)“補(bǔ)丁”一說(shuō)。還說(shuō)，早些年在鄭州周邊的農(nóng)村，這一習(xí)俗顯得還尤為重要�，F(xiàn)在，好多年輕人可能都不知道這一習(xí)俗了。
過(guò)了大年初一，除了正月十五重要外，初五往往也被看做是一個(gè)很重要的日子。那天老百姓照樣燒香拜神，以求神靈保佑平安幸福。正月初五吃面皮補(bǔ)“補(bǔ)丁”，一是因?yàn)樾履昶陂g有很多忌諱，比如不吵架不罵人，不摔盆不打碗等，以圖吉利。但是，雖格外小心，也難免不打爛個(gè)碗摔碎個(gè)調(diào)羹什么的，為彌補(bǔ)這一過(guò)失，以挽回吉利，就在正月初五這天以吃面皮來(lái)補(bǔ)住這個(gè)“破茬”。
另外，正月初五補(bǔ)“補(bǔ)丁”的另外一個(gè)原因，就是那時(shí)的老百姓日子大多很窮，過(guò)去的一年可能欠了不少債，老百姓管這些債叫“窟窿”。為期望盡早還上債，為使自己家以后不再欠債，也在正月初五這天晚上，搟圓圓的面皮來(lái)煮吃，把“面皮”比作“補(bǔ)丁”，吃了就把所有的窟窿補(bǔ)住了。而且面皮越大補(bǔ)得越牢，吃的越多補(bǔ)得也就越多。那時(shí)，小孩子大多是不愛(ài)吃這面皮的，大人硬是勸著哄著才吃點(diǎn)。
正月初五補(bǔ)“補(bǔ)丁”這一習(xí)俗，其實(shí)是對(duì)老百姓向往美好生活心情的一種表達(dá)方式而已�，F(xiàn)在人們生活好了，也沒(méi)有什么“窟窿”要補(bǔ)了，于是，這一習(xí)俗漸漸地也就淡了。再說(shuō)，誰(shuí)還相信這薄薄的面皮真能補(bǔ)住什么，還不是要靠自己的智慧和誠(chéng)實(shí)勞動(dòng)合法經(jīng)營(yíng)來(lái)致富啊。
鄭州春節(jié)習(xí)俗：臘月二十四掃房子。
在鄭州有臘月二十四掃房子的習(xí)俗，民間傳說(shuō)灶王為天帝督使，負(fù)責(zé)查看各家功過(guò)，凡是有過(guò)者，要在墻上畫個(gè)記號(hào)，到年終臘月二十三上天匯報(bào)，初一五更接天旨后帶天兵回民間按墻上記號(hào)進(jìn)行懲罰。人們?yōu)榱讼[患，待打發(fā)灶王爺上天后的第二天，立即動(dòng)手打掃房子，這就形成了“二十四掃房子”的習(xí)俗。傳說(shuō)歸傳說(shuō)，這掃房子打掃衛(wèi)生卻是很好的習(xí)俗，一年到頭了，把家里家外打掃得干干凈凈清清爽爽，看了心里都舒服。這個(gè)習(xí)慣也符合國(guó)家提倡的全民衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)的精神，想象著各家各戶都把屋里院里打掃得很干凈，然后準(zhǔn)備著過(guò)年的食物：蒸包子了，炸酥肉了，曬臘腸了�？諝庵酗h著誘人的香味，孩子們嬉笑打鬧，真是一幅和諧生動(dòng)的春樂(lè)圖。
現(xiàn)如今生活條件都提高了，房間平時(shí)都拖把拖著吸塵器吸著，地板大都光可鑒人一塵不染，或許不再在意哪天打掃房子屋子了，但年前把房間徹底地清理一下也形成了一種習(xí)慣。過(guò)年了，里里外外都要給人煥然一新的感覺(jué)。這好的衛(wèi)生習(xí)慣誰(shuí)又能否認(rèn)不是‘二十四掃房子’這個(gè)習(xí)俗傳下來(lái)的呢!
鄭州春節(jié)習(xí)俗：芝麻糖糊住灶王爺?shù)淖臁?/p>
臘月二十三那天是“小年”，是打發(fā)灶王爺上天的日子。據(jù)說(shuō)灶王爺本是天上的一顆星宿，因?yàn)榉噶诉^(guò)錯(cuò)，被玉皇大帝貶謫到了人間，當(dāng)上了管廚房的官。他端坐在各家各戶的廚灶中間，看著人們?cè)鯓由睿绾涡惺拢押檬聣氖露荚敿?xì)記錄下來(lái)，到了臘月二十三就回轉(zhuǎn)天庭，向玉皇大帝稟報(bào)各家各戶的善惡情況。到了臘月三十晚上再返回人間，根據(jù)玉帝的旨意懲惡揚(yáng)善。
母親那天總是早早起床，把買的一張?jiān)钔鯛數(shù)哪戤嬞N好。晚飯后，母親就開(kāi)始把灶王爺案前擺上芝麻糖，焚香后，把芝麻糖在蠟燭上燒一下，那根黏糊糊的芝麻糖就化開(kāi)了，母親把化開(kāi)的一端使勁地糊在年畫上灶王爺?shù)淖爝叀Ｎ铱偸菍?duì)著灶王爺畫邊的一副對(duì)聯(lián)莫名其妙，“上天言好事，下界降吉祥”，后來(lái)，母親說(shuō)，這樣是讓灶王爺在他升天到玉皇大帝那兒稟報(bào)時(shí)，請(qǐng)他多多美言，因?yàn)槭怯锰呛�，灶王爺就只能說(shuō)好話，不能搬弄是非了。供完灶王爺后，那又黏又甜的芝麻糖就成了我們的美食。
鄭州春節(jié)習(xí)俗：避邪納福撒柴灰。
和許多地方一樣，一進(jìn)入臘月鄭州人就開(kāi)始忙乎，從臘月二十三祭灶到掃房子、蒸花糕直到二十八九貼春聯(lián)，這年，就算準(zhǔn)備得差不多了。
貼春聯(lián)，很有講究，大門小門，灶房門，柴屋門，就連雞舍門兩邊也要貼上大小合適的火紅的對(duì)聯(lián)。在春聯(lián)貼上去后，那寓意是把門神、灶神等天地諸神，都請(qǐng)回家了。之后便有個(gè)近乎神圣的小儀式。
原來(lái)住在鄭州附近農(nóng)村的老人都知道，春聯(lián)貼上去后，要在房前屋后撒上一圈白柴灰，意思是將其他不祥的小鬼小神擋之于門外，避邪納福，財(cái)不外流，祈求來(lái)年一家人健康、幸福和平安。這件事一般由家中的男主人來(lái)做。
那時(shí)候蒸饃煮肉燒的是大地鍋，柴禾和樹疙瘩充分燃燒后，灰白色的柴灰很干凈。父親將其慢慢掏出，裝在籮筐或者盆里面，用手一把一把抓起來(lái)，小心翼翼、認(rèn)真地圍著房屋撒，密密地撒一圈，將整個(gè)房屋圈起來(lái)。小孩子們跟在后面，不許亂講話，免得一句話說(shuō)不對(duì)，冒犯神靈。待一絲不茍地做完這一切，就單等年三十的到來(lái)，守歲，放鞭炮，磕頭作揖，互致吉祥的問(wèn)候。
