達(dá)州是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方,這里的美食多到數(shù)不過來,今天小編要給大家?guī)淼木褪沁_(dá)州的特色美食有哪些呢,下面是小編精心為你們整理的達(dá)州十大美食排行榜,供大家參考!
一、達(dá)州的特色美食有哪些
一、麻辣雞塊
麻辣雞塊是四川達(dá)州的特色菜品,麻辣酥脆,鮮香可口,首先鍋中倒入食用油,油熱后放蔥段、姜片爆香,倒入雞塊翻炒,然后倒入水,中火燉上20分鐘即可,辣椒配雞塊,美味加倍,燃爆味蕾,它的辣中夾雜著香甜,而且層次豐富,麻辣鮮香一樣不差,一塊入嘴香嫩脫骨,特別好吃!
二、石梯蒸魚
石梯蒸魚是四川達(dá)州當(dāng)?shù)靥厣,石梯是個(gè)地名,蒸魚很有特色,鮮活的魚撈起來現(xiàn)殺的,魚頭魚尾加面片打了個(gè)湯,中間魚肉蒸起來的,主要的輔料不是米粉,而是胡豆粉和黃豆粉,按一定的比例拌和,再加上自制的豆瓣醬、生青油,放入蒸籠,大火上蒸6分鐘左右。小編我第一次吃石梯蒸魚,味道很贊,鮮香嫩滑,吃一塊,記憶留香,越吃越好吃。
三、尖椒肥腸
尖椒肥腸是四川達(dá)州市達(dá)縣的一道特色小吃,麻辣入味又好吃!首先肥腸切切大小合適的段,放入盤里備用;然后鍋中放入少量的油,放入蔥蒜末,爆香,然后將綠尖椒放進(jìn)鍋里翻炒至斷生;最后放入1勺耗油,翻炒下,然后下入肥腸,翻炒均勻后,下入1勺生抽,勺老抽,1勺雞精,1勺醋,適量的鹽依次放入鍋內(nèi)翻炒,最后翻炒幾下便可出鍋!
四、干燒巖鯉
干燒魚是四川達(dá)州傳統(tǒng)名菜,用料多為鯉魚、草魚等,其中干燒巖鯉最為出名。色香味俱全,好多料,魚肉厚實(shí)美味,經(jīng)過炊炸,再用家常味型的湯汁烹制,中火收汁,魚肉充分吸收了湯料的滋味,同時(shí)外酥內(nèi)嫩,風(fēng)味獨(dú)特。
五、燈影牛肉
達(dá)縣燈影牛肉是四川達(dá)州特色美食,薄如蟬翼 ,香辣酥脆,是小編我從小吃到大的美味,是兒時(shí)快樂的記憶,不會(huì)像牛肉干那種塞牙縫,它是吃起來非常細(xì)膩的那種,不僅入味,里面還有一絲芝麻的清香,又脆又油香,越咀嚼肉香越濃!
六、開江豆筍
開江豆筍是一種豆制品,很出名,因形似竹筍而得名,還是四川非物質(zhì)文化遺產(chǎn),而且上過央視,開江豆筍有一個(gè)特點(diǎn),就是不白,顏色中黃,這是沒有任何添加的緣故,是可靠和放心的好豆筍。涼拌,鹵,炒,燒肉,都非常好吃。
二、達(dá)州十大美食排行榜
三、達(dá)州美食相關(guān)文章分享
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