遂寧是一個集旅游與美食于一身的地方,這里的美食多到數(shù)不過來,今天小編要給大家?guī)淼木褪撬鞂幍奶厣朗秤心男┠,下面是小編精心為你們整理的遂寧十大美食排行榜,供大家參?
一、遂寧的特色美食有哪些
遂寧豆腐皮、遂寧沖餅、遂州窩子涼粉、蓬溪姜糕、蓬溪熨斗糕、遂寧饃饃、春餅、白菜豆腐乳、甜皮鴨、射洪牛肉等。
遂寧豆腐皮
又叫遂寧豆腐干,題腐的再加工制品,咸香爽口,硬中帶韌,久放不壞,被譽為“素火腿”,被遂寧市旅游局評為"遂寧十大特色名小吃”。
遂寧沖餅
因其辛辣刺激的口感而帶動鼻腔至全身的通透,遂寧人親切地用方言稱之為“沖”,在遂寧城內(nèi)流傳了四五百年,被遂寧市旅游局評為遂寧十大特色名小吃”。
遂州窩子涼粉
去龍鳳古鎮(zhèn)吃咼涼粉,滿滿一碗涼粉,上面加了青椒、榨菜顆顆,涼粉軟糯,,紅油鮮香,味道嚼勁十足,回味悠長。
蓬溪姜糕
以其獨特的配方生姜汁、蜂蜜、芝麻油、糯米、泉水制作而成,吃起來有油不膩,滋補營養(yǎng),蓬溪姜糕可“一糕多 吃",味道各異,可以袋即食,可以干蒸食用,這樣比較軟糯。
蓬溪熨斗糕
以大米為主要原料,米粉漿加入雞蛋、白糖、蜜桂花、豆芽、豆瓣、肉粒、秘制調(diào)料等,再裝入專制的烙碗內(nèi)翻烙至金黃色,具有脆、香、脆、 嫩的特點,又甜又爽口,深受人們的喜愛。
遂寧饃饃
滾燙的紅糖餅,噴香酥脆的鮮肉餅,小店新鮮出爐的遂寧饃饃,現(xiàn)做的餅子還得趁熱吃,一口下去還要小心被爆漿的紅糖燙著,紅糖餡徑直往外流出,香甜可口,給人以舌尖上的味覺體驗,然而這二十多年的老味道也儼然成為陪伴遂寧人多年的舌尖記憶。
春餅
遂寧特色美食,柔軟味香、勁道耐嚼。
白菜豆腐乳
在四川遂寧的地方特色名菜,每塊腐乳用白菜葉包裹,味道鮮辣適口,這種豆腐乳,發(fā)酵時間更短,所以口感上吃著更嫩。小編我在吃它的時候,喜歡把白菜加進饅頭里,豆腐乳倒進稀飯里剁碎,直接吃,那叫一個香!
甜皮鴨
其實為甜味“鹵鴨子”,,由民間發(fā)掘、改進,其鹵水別具特色,具有色澤棕紅、皮酥略甜、肉質(zhì)細嫩、香氣宜人的特點,其鴨子甜而不膩、香而不悶、回味甘甜。
射洪牛肉
是四川省遂寧市射洪縣的著名特產(chǎn),該品視之形色可人,聞之香氣撲鼻,食之膾炙人口,在給人以口福享受的同時,予人以回族民俗民風的遐想和追思。