南充是一個集旅游與美食于一身的地方,這里的美食多到數(shù)不過來,今天小編要給大家?guī)淼木褪悄铣涞奶厣朗秤心男┠,下面是小編精心為你們整理的南充十大美食排行榜,供大家參?
一、南充的特色美食有哪些
一、鍋盔灌涼粉
鍋盔灌涼粉是四川南充出了名的特色小吃。用炭爐烤制而成,金黃的鍋盔,芳香可口,獨具特色,好吃又健康,完全不會油膩,外皮非常的酥脆,從中劃開一道口子,再加上鮮香爽口的川北涼粉,外面鍋盔脆脆的,里面涼粉麻辣味,好吃又解饞。
二、南充米粉
南充米粉是四川南充出了名的特色美食,已成為當(dāng)?shù)厝罕姷拿朗忱佑,是地方飲食文化的核心代表,米粉品種繁多,加上多種調(diào)料,精華就是嫩尖冬菜和紅油,再澆上羊肉,鱔魚等澆頭,再配個油干,泡在粉湯里面,太有滿足感了。
三、營山?jīng)雒?/p>
營山?jīng)雒媸悄铣涫心酥了拇ㄊ〕隽嗣奶厣朗,涼面顏色金黃,色香味美,清新爽口,涼面的紅油更是靈魂之筆,營山人熬制紅油最講究,還會佐以大頭菜和豆芽,味道又辣又香,非常獨特,營山人光是初一到初六之間就能吃掉三萬公斤涼面,可見涼面對本地人是多么重要了。
四、順慶羊肉粉
順慶羊肉粉是南充乃至川北名特小吃之一。早晨的南充是從一碗米粉開始的,南充人稱其為喝粉,米粉細滑,羊肉湯味濃郁,再加兩個油干,油干酥脆可口,即使涼了也極酥脆,泡在湯里稍韌,一嘴咬下去,鮮美的湯汁和韌脆的口感在嘴里回味無窮,小編我有一次,一個中碗的羊肉粉陸續(xù)加了8個油干,吃得干干凈凈。
五、白糖蒸饃
四川閬中的白糖蒸饃,是自然發(fā)酵而成的,只有麥香,它沒有饅頭的堿澀味,也沒有面包的微酸味,又蓬松又結(jié)實,入口即化還特別甜,回籠再蒸與鮮饃一樣,是四川人過年必備的年貨,每個蒸饃都有一個紅色印章,莫名很喜慶,寓意來年紅紅火火,極具特色。
六、川北涼粉
川北涼粉發(fā)源地在四川南充,原為農(nóng)舍小食,距今已有90多年歷史,涼粉呈絞絲狀,是用鏇子旋出來的,絲絲刮得很細,比粗的容易入味,吃起來也特別Q彈爽口,我們南充人沒有人不知道川北涼粉的,家家都愛,一碗涼粉承載南充人的味道,把它夾在鍋盔里更是一絕,你們吃過嗎?