三亞是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方,這里的美食多到數(shù)不過來,今天小編要給大家?guī)淼木褪侨齺喌奶厣朗秤心男┠,下面是小編精心為你們整理的三亞十大美食排行榜,供大家參?
一、三亞的特色美食有哪些
三亞美食有:三亞紅糖年糕、港門粉、三亞疍家粽、姜糖湯圓、崖城酸粉、雞屎藤湯圓、抱羅粉、清補(bǔ)涼、陵水酸粉、和樂蟹等。
三亞紅糖年糕:紅糖年糕是海南民間著名年糕的一種,至今已有二百多年的歷史。海南人過年都有吃年糕的習(xí)慣。年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音。按海南風(fēng)俗,每逢農(nóng)歷臘月,許多農(nóng)戶都為歡度新春佳節(jié)而趕制年糕,一般家庭 都是一次制作十幾斤年糕。
港門粉:以米粉為主要原料的菜品。是海南一帶的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,屬于海南菜。細(xì)嫩的粉條配上新鮮海魚做成的魚餅片,加上花生、炸蝦皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜,最后加上用豬大骨和海白螺熬成的高湯,再撒上一點(diǎn)粗胡椒粉和蔥花。
三亞疍家粽:海南粽子的一種,是海南三亞著名的特色傳統(tǒng)小吃,屬于端午節(jié)食俗。將采集的柊葉煮透晾干制作成粽葉,包裹豬肉,糯米、豬肉、蝦米、紅魚干、咸鴨蛋等,在鍋中蒸煮10個(gè)小時(shí)左右方可出爐,濃香四溢,讓人垂涎三尺。
姜糖湯圓:選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯米,浸水1小時(shí)后撈起晾干,用石磨磨成細(xì)粉,壓勻成小片粉皮;選用優(yōu)質(zhì)花生、芝麻、椰子絲搗成碎細(xì)小塊,滲入粉紅糖,用粉片包緊成手拇指大的圓形湯圓;在鐵鍋滾水中加入適量的生姜片,湯圓落鍋后15分鐘便可撈起;在碗里食用,加入適量的姜糖水,味道清涼,甜滑可口。
崖城酸粉:港門粉是港門的一大特色美食之一,也是海南最地道的特色小吃。港門粉是當(dāng)?shù)氐臐O民發(fā)明的一種細(xì)粉,也就是“粉湯”,是海南米粉的一種,用的是米漿壓成的薄層米皮。
雞屎藤湯圓:三亞地區(qū)富有特色的風(fēng)味小吃。制作方法是:首先把雞屎藤蔓、葉切成碎條,接著隨著浸軟的糯米一起輾(或舂)成粉末;然后拌上適量的水掐成大小直徑為1厘米的湯圓;最后放入滾燙的水中煮,待湯圓熟了,才放入適量的砂糖,美味可口的雞屎藤湯圓就做好了。
抱羅粉:海南省文昌市的一種傳統(tǒng)特色小吃,因發(fā)源于文昌市抱羅鎮(zhèn)而得名,該菜品也是到海南的游客必吃的特色美食小吃。粉身潔白柔軟爽滑,湯熱味鮮,佐料奇香耐咀嚼,不膻不膩,鮮香略帶酸辣,誘人食欲。
清補(bǔ)涼:在海南話中清補(bǔ)涼的“涼”字會(huì)讀成陰上聲,與用作重量單位時(shí)的兩字同音。食材無外乎椰子、綠豆、通心粉、涼粉塊、薏米、西米露、湯圓、冬瓜意、椰奶、牛奶、紅棗、西瓜丁、葡萄干、鵪鶉蛋、玉米粒、花生仁、百合、銀耳、桂圓肉、蓮子、菠蘿丁等。
陵水酸粉:也稱海南粉.因?yàn)榱晁呛D鲜〉囊粋(gè)縣,全名為陵水黎族自治縣,由于陵水制作的酸粉最為正宗,也最好吃,陵水酸粉的名稱即由此而來。是海南省的一種特色小吃,跟海南粉類似,不過其中添加了特制的醬湯,酸辣甜香,佐料豐富,味道極其鮮美,令人回味。
和樂蟹:和樂蟹以甲殼堅(jiān)硬、肉肥膏多著稱,烹調(diào)方法多種多樣,蒸、煮、炒、烤,各具特色,尤以“清蒸”為佳,既保持原味之鮮,又兼原形之美。