梅州是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過(guò)來(lái)，今天小編要給大家?guī)?lái)的就是梅州的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的梅州十大美食排行榜，供大家參考!
一、梅州的特色美食有哪些
1、大埔牛肉干
大埔牛肉干，是廣東梅州大埔縣的特色風(fēng)味美食，是當(dāng)?shù)氐拿麅?yōu)特產(chǎn)。牛肉干香韌可口，回味無(wú)窮，可下酒佐菜，本產(chǎn)品高溫滅菌，真空包裝，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，是送禮絕佳品。
2、姜酒雞
姜酒雞又叫炒雞酒，是廣東省常見的地方名菜，屬于粵菜系。是產(chǎn)婦月內(nèi)必食的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，產(chǎn)婦從分娩后的第一餐開始，至滿月的三十天內(nèi)，必須以姜酒雞作為主食。炒雞酒用雄（閹）雞炒姜，配以糯米黃酒共煮，營(yíng)養(yǎng)豐富，有去風(fēng)、活血之功效。
3、梅江醋溜魚
是廣東梅州市梅江區(qū)的特色美食，是當(dāng)?shù)氐拿麅?yōu)特產(chǎn)，是佐灑佳肴。鯇魚作原料，用生姜、大蒜、酸醋、白糖、白鹽、蘿卜絲作佐料。將特制佐料澆覆在魚上，食之魚肉酸甜，炸香，令人齒頰留香，回味無(wú)窮。
4、仙人粄
這不是夜宵，盡管它也在晚上出售。冬天下午吃這個(gè)實(shí)在不合適。夏天吃它會(huì)很好。在梅州，它叫任賢八角山。應(yīng)該和涼粉和桂靈軟膏一樣。它具有降溫和緩解夏季高溫的作用。不朽的集市是隨處可見的小吃。它嘗起來(lái)不苦，用白糖漿來(lái)澆灌。
5、味酵粄
味酵粄是廣東、福建省的傳統(tǒng)小吃，屬于客家菜。這種韌而頂牙風(fēng)味獨(dú)特，可切片加豬肉、香菇炒食，也可拌面粉漿油炸，這是常見食品，每當(dāng)早谷登場(chǎng)后，家家磨味酵粄以慶祝豐收。大米浸透磨成米漿，用開水沖漿，配以適量土堿（枧沙），盛小碗用旺火蒸至碗面周圍膨脹，中間成窩形時(shí)即可。
二、梅州十大美食排行榜
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（三）、茂名的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
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（八）、珠海的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
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