蘭州是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過來，今天小編要給大家?guī)淼木褪翘m州的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的蘭州十大美食排行榜，供大家參考!
一、蘭州的特色美食有哪些
蘭州牛肉面
現(xiàn)在“蘭州牛肉面”在全國都很有名了，地道的蘭州牛肉面味道獨(dú)一無二。正宗的牛肉面必須要在蘭州吃，蘭州牛肉面具有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特征，色香味美。友情提示：著名的馬子祿牛肉面館，一大清早開始經(jīng)營，到下午兩點(diǎn)就關(guān)門了。
甜醅子
甜醅是西北地區(qū)的特色小吃之一，用燕麥或青稞制作。味道和醪糟有一些像，偏甜，在蘭州的大街小巷也隨處可見，夏天時(shí)候是消暑的好伴侶。
灰豆子
灰豆子是用麻色豌豆制成的一種類似紅豆沙的甜品，灰豆煮的很爛，豆皮都已經(jīng)撈了出來。除了喝豆湯，碗里濃濃的豆沙也是難得的美味，酸酸甜甜，非常好吃，在炎熱的夏季，灰豆子是解暑佳品，冰鎮(zhèn)過的灰豆子味道猶佳。
漿水面
漿水面是以漿水做湯汁的一種面條。廣泛流行于蘭州、天水、定西、臨夏等地，而以蘭州的最為考究，其味酸、辣、清香，別具一格，漿水含有多種有益的酶，能清暑解熱，增進(jìn)食欲，為夏令佳品。夏季到蘭州，可以在市內(nèi)的很多餐館品嘗到漿水面。
牛奶雞蛋醪糟
牛奶雞蛋醪糟，顧名思義，就是用牛奶、雞蛋、醪糟一起煮制而成的。這種醪糟營養(yǎng)豐富，容易消化吸收、有助消化及增進(jìn)食欲的功能，是最“接近完美的食品”。除此之外，它還可以提神解乏、美容養(yǎng)顏和減肥，可稱為廣大女性朋友不可錯(cuò)過之良品!
熱冬果
熱冬果是上百年來一直為蘭州人喜食的街頭小吃。蘭州地氣干燥，熱冬果乃冬季下火之佳品。每年初冬，蘭州街頭賣熱冬果的小攤便隨處可見。煤火爐上放一特大砂鍋，煮著黃橙橙的大梨，熱氣騰騰地散發(fā)著淡淡的藥味和清香。遇到下雪天，吃碗熱冬果，渾身的溫暖舒暢如漫天的雪花般飄散開來。
炒面片
炒面片是西北地區(qū)很有名的面食，一般都用胡蘿卜、洋蔥、土豆片、青椒與面片一同翻炒，是每個(gè)餐館必有的主食之一。這種面片的做法多樣，不同的配料加上不同的調(diào)味，口感豐富，很多當(dāng)?shù)氐牟蛷d都有這道菜。
蘭州羊雜碎
蘭州羊雜碎是蘭州的特色風(fēng)味小吃，主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊腸等。將羊下水煮好，切碎；在原湯中，配以姜為主的佐料粉，湯呈白色，不可混濁，再把退肉的羊頭骨入鍋，切好后的羊雜碎肉裝碗澆湯淤熱即食。蘭州的羊雜碎是由羊的頭蹄肉、心、肝、肺、腸等原料混合燴制的， 不腥，不騷。
杏皮水
杏皮水，起源似乎在敦煌，是用敦煌特產(chǎn)李廣杏的杏皮曬干后加冰糖熬煮而成，大約是后來傳到了蘭州。夏日蘭州的街頭，很多賣杏皮水的，大多都裝在塑料杯里封膜包裝出售，做得好的，極是酸甜可口，是天然的水果酸甜清香。很多賣烤羊肉串的，都會(huì)搭配杏皮水出售，化解油膩與辛辣，并且消暑。
二、蘭州十大美食排行榜
