渭南是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過來，今天小編要給大家?guī)淼木褪俏寄系奶厣朗秤心男┠兀旅媸切【幘臑槟銈冋淼奈寄鲜竺朗撑判邪�，供大家參�?
一、渭南的特色美食有哪些
1、椽頭蒸饃
椽頭蒸饃是陜西關(guān)中的渭南市地區(qū)的特色面食，屬于饅頭一類的小吃。因?yàn)檎舫鰜淼臉幼涌崴啤按^”，所以叫“椽頭蒸饃”。
椽頭蒸饃光澤晶瑩，體如美玉，饃擬凝脂，渾如元寶，亮麗呈彩，款款賽碧，十天半月，決不霉變，椽棱分明，掰開齊茬，千層萬層，酥脆掉渣，食之味長，滿口皆香，熱吃不粘，到口松軟，甜香清悠，回味無窮，冷吃香酥，自然疏散，嚼之有勁，咽之順口。
2、水盆羊肉
水盆羊肉是陜西省渭南市地方特色美食，水盆羊肉是由商周時(shí)代的“羊臐”演變而來。秦漢時(shí)稱為“羊肉臐”，唐宋時(shí)又叫“山煮羊”。肉爛湯清，肥而不膩，清醇可口，別具風(fēng)味。
3、時(shí)辰包子
時(shí)辰包子是陜西省渭南市一種傳統(tǒng)名食，以渭南市臨渭區(qū)所制最為馳名。時(shí)辰包子創(chuàng)始于清乾隆年間，但那時(shí)不叫時(shí)辰包子，到了光緒二十九年（1903年），渭南城南村出了一位做包子的名手叫張坤，他家的包子特別味長，每天爭(zhēng)嘗名品的食客絡(luò)繹不絕，排成長龍，一過上午時(shí)，就買不到包子了。因此人們就給這種包子加上“時(shí)辰”兩字，爾后約定俗成，流傳至今。其特點(diǎn)為面細(xì)皮白“僧帽”狀，油滲包底呈金黃，馥郁鮮爽，油而不膩，香味悠長。
4、合兒餅
合兒餅是陜西省渭南市地方特色美食，富平莊里的“合兒餅”，源于明代。
合兒餅，柿餅形似圓月，肉紅透明無籽，凝霜后，白里透紅、皮脆柔軟、清甜芳香，臍臍相對(duì)兩個(gè)一合而得名。柿餅質(zhì)地透明，清甜爽口，營養(yǎng)豐富，具有潤肺、補(bǔ)血、健胃、止咳等藥理功能。是陜西省名貴的小吃之一。
5、大荔月牙燒餅
大荔月牙燒餅是陜西省渭南市大荔縣傳統(tǒng)的地方名點(diǎn)。該小吃好看也好吃。表皮黃亮，有些脆。內(nèi)瓢松軟，有點(diǎn)甜。雖說只一指頭多厚薄，卻又有若干層層，油油的。雖說那里邊是空的，外邊卻沾著不少的芝麻，香香的。有的說：“走南京，到北京，大荔縣里好燒餅。熱吃脆，冷吃酥，芝麻粒粒油層層”。
6、合陽踅面
合陽踅面是陜西省渭南市合陽獨(dú)有的漢族特色面食，是中國最早的“方便面”。偶爾可在渭南的部分縣市可見，也大都是從合陽學(xué)來的。踅面歷史悠久，距今已有2200多年的歷史。
踅面勁道，厚且筋大，吃在嘴里耐嚼，咽在肚里耐饑，味醇，油香濃郁，辣味悠長，做法方便。
7、瓊鍋糖
瓊鍋糖是陜西省渭南市富平縣流曲鎮(zhèn)特色小吃，具有800年歷史。該糖全部采用手工精心制作，因其香脆，口食味美，做工考究，為純天然食品，稀有食補(bǔ)佳品和饋贈(zèng)親朋好友的上乘禮物。2010年2月10日富平流曲瓊鍋糖正式被認(rèn)定為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
8、羊肉糊餑
羊肉糊餑是陜西省渭南市地區(qū)特色美食，民間傳說是在元代由蒙族傳入而遺留下來的，以油水厚、味道美、價(jià)格低廉、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的特點(diǎn)被譽(yù)為關(guān)中四大名吃之一。過去曾有“寧說一盤糊餑，不吃酒席一桌”的俗諺，可見其受群眾歡迎的程度。
吃時(shí)不能用大鍋統(tǒng)煮，常用炒瓢或小鐵鍋分煮，每次一盤或兩盤。用原汁羊湯煮好，加羊油辣子和蔥花，盛入平盤，紅艷艷、油汪汪，引人食欲。
9、麥子泡
麥子泡屬于陜西省渭南市澄城縣的本地小吃，麥子泡是以大麥籽入鍋熬湯，里面放上豆腐，涼粉，大肉，木耳等，上面一層紅油辣子，最不可缺者得有一些豬下水，撒上香菜。大肉鮮美，豆腐香辣，麥子湯醇厚，極美味。但這多是澄縣街上賣的麥子泡，與最原生態(tài)的麥子泡相差頗大。
10、辣子豆腐
辣子豆腐是陜西省渭南市地區(qū)特色美食，吃時(shí)先用漏勺從砂器中舀出豆腐，添上帶湯的臊子，臊子約占總量的四分之一，再淋上油辣子即可。辣子色艷，臊子味濃，豆腐軟和，入口留香。
11、水晶餅
水晶餅是陜西省渭南市下邽鎮(zhèn)的地方名點(diǎn)。相傳，它是宋代當(dāng)?shù)孛癖娰澝揽軠?zhǔn)而制作的糕點(diǎn)。水晶餅金面銀幫，起皮掉酥，口感油多而不膩，糖重而滲甜，具有濃郁的玫瑰芳香。
12、麻食泡
麻食泡是陜西省渭南市華陰地區(qū)特有的風(fēng)味小吃。麻食做工精細(xì)，色味俱全，碗面漂一層油潑辣子和飄香的大油珠子，似云版上的明星，又若錦緞上的寶石。透過油層，碧玉般的豆腐塊、黃金般的粉條、銀白色的蔥節(jié)、火黃色的蒜沫若隱若現(xiàn)，切成塊的鍋盔饃埋在下邊，手一端碗，香氣撲鼻。
13、八寶辣子
八寶辣子又叫什錦辣子、醬辣子，是陜西省渭南地區(qū)的特色小吃，也是當(dāng)?shù)匮缦媳夭豢缮俚囊坏啦恕Ｋ远喾N原料佐以地方特產(chǎn)秦椒煸炒而成，故稱“八寶肉辣子”�？诟写嗨憷遍_胃，用于佐餐夾饃，堪稱“飯掃光”、“饃遭殃”。
14、南七饸絡(luò)
南七饸絡(luò)是陜西省渭南市地區(qū)特色美食，南七饸饹是饸饹中唯一會(huì)制作臊子的饸饹，甚至他們還將饸饹分成了素臊子和肉臊子兩類。南七饸饹的吃法多樣，有涼調(diào)、熱湯、油炒等。
二、渭南十大美食排行榜
三、渭南美食相關(guān)文章分享
一、咸陽的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
咸陽是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過來，今天小編要給大家?guī)淼木褪窍剃柕奶厣朗秤心男┠�，下面是小編精心為你們整理的咸陽十大美食排行榜，供大家參�?一、咸陽的特色美食有哪些乾縣鍋盔乾縣的地方名吃。相傳在為唐高宗李治與女皇武則天修筑合葬墓乾陵時(shí)，因工程浩大而征用的數(shù)十萬民工，吃飯成了問題。工匠們因陋就簡(jiǎn)用頭盔烙饃，因而得名“鍋盔”。泡泡油糕泡油糕也被稱作“泡泡油糕”，是三原縣很有...查看更多
二、寶雞的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
寶雞是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過來，今天小編要給大家?guī)淼木褪菍氹u的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的寶雞十大美食排行榜，供大家參考!一、寶雞的特色美食有哪些1、搟面皮搟面皮的靈魂就是它的配料，尤其是油潑辣子的香味，所以這家的配料也是一絕。辣椒采用秦川線椒，傳統(tǒng)石墨水代法制��；他們的油潑辣椒也是百年老字號(hào)，通過營養(yǎng)搭配、一級(jí)葵花油炒制，香味濃郁。搟面皮做法更為復(fù)雜...查看更多
三、銅川的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
銅川是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過來，今天小編要給大家?guī)淼木褪倾~川的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的銅川十大美食排行榜，供大家參考!一、銅川的特色美食有哪些一、窩窩面窩窩面是陜西省耀州區(qū)的名菜�！疤煜旅牢抖汲员�，首推耀州窩窩面�！币痪湓捑偷莱隽算~川百姓與它深厚的情誼。配有蘑菇、核桃仁、木耳、蛋片、肉米，并加入多種調(diào)料燴煮成的窩窩面盛在極其精細(xì)的瓷碗中，蒸氣裊裊，...查看更多
四、西安的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
西安是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過來，今天小編要給大家?guī)淼木褪俏靼驳奶厣朗秤心男┠�，下面是小編精心為你們整理的西安十大美食排行榜，供大家參�?一、西安的特色美食有哪些1、餃子宴餃子宴是西安市著名小吃宴席，是在發(fā)掘研究唐代和中國傳統(tǒng)餃子的基礎(chǔ)上研制成功的。西安餃子宴的得名，主要因這種宴賓筵席由千姿百態(tài)的餃子組成。2、秦鎮(zhèn)涼皮秦鎮(zhèn)涼皮已有2000余年歷史，秦鎮(zhèn)本地傳說在秦始皇...查看更多
五、陜西的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
陜西是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過來，今天小編要給大家?guī)淼木褪顷兾鞯奶厣朗秤心男┠兀旅媸切【幘臑槟銈冋淼年兾魇竺朗撑判邪�，供大家參�?一、陜西的特色美食有哪些1、肉夾饃肉夾饃是陜西省的傳統(tǒng)特色小吃之一，早在2016年還入選了陜西省第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。所謂肉夾饃，其實(shí)是饃里夾上肉，是臘汁肉和白吉饃兩種食材合為一體而制成的美食。陜西肉夾饃有“中式漢堡”的美譽(yù)，不...查看更多
六、玉溪的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
玉溪是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過來，今天小編要給大家?guī)淼木褪怯裣奶厣朗秤心男┠兀旅媸切【幘臑槟銈冋淼挠裣竺朗撑判邪�，供大家參�?一、玉溪的特色美食有哪些一、玉溪涼米線說起云南的美食扛把子，很多人第一反應(yīng)一定是米線！玉溪涼米線是本地最著名的特色美食之一，做法很簡(jiǎn)單，抓一把涼米線，不用燙過，放入碗中，再抓一點(diǎn)焯過的豆芽、韭菜蓋在上面，然后配上調(diào)料即可。隨著天氣越...查看更多
七、曲靖的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
曲靖是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過來，今天小編要給大家?guī)淼木褪乔傅奶厣朗秤心男┠�，下面是小編精心為你們整理的曲靖十大美食排行榜，供大家參�?一、曲靖的特色美食有哪些宣威火腿宣威火腿在國內(nèi)頗負(fù)盛名，歷史悠久，制作工藝獨(dú)特。色澤艷麗誘人，香味濃郁，且味道醇厚，十分具有滋味。到曲靖旅游，可以嘗嘗當(dāng)?shù)氐男鹜�，讓你感受不一般的風(fēng)味。陸良板鴨陸良板鴨制作工藝精湛，香味誘人，讓人...查看更多
八、昆明的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
昆明是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過來，今天小編要給大家?guī)淼木褪抢ッ鞯奶厣朗秤心男┠�，下面是小編精心為你們整理的昆明十大美食排行榜，供大家參�?一、昆明的特色美食有哪些玫瑰米涼蝦、竹筒飯、呈貢七步場(chǎng)豆腐、富民殺豬飯、嵩明酸菜魚、老奶洋芋、云南米線、燒餌塊、野山菌、宜良烤鴨。玫瑰米涼蝦玫瑰米涼蝦，是云南及昆明的風(fēng)味小吃。用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細(xì)形似蝦...查看更多
九、云南的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
云南是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過來，今天小編要給大家?guī)淼木褪窃颇系奶厣朗秤心男┠�，下面是小編精心為你們整理的云南十大美食排行榜，供大家參�?一、云南的特色美食有哪些1、過橋米線過橋米線是云南省滇南地區(qū)的一種特有的小吃，屬滇菜系，該菜品起源于蒙自地區(qū)，是由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而成。2、豌豆涼粉豌豆涼粉是一道美...查看更多
十、遵義的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
遵義是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過來，今天小編要給大家?guī)淼木褪亲窳x的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的遵義十大美食排行榜，供大家參考!一、遵義的特色美食有哪些1.遵義豆花面，是貴州省遵義地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，起源于清代光緒年間。豆花面是以寬面條，豆花、豆?jié){為主要原料制成。食用的時(shí)候，蘸著用肉末、麻油、豬油、熟菜油、魚香菜、辣椒油、蔥花、姜絲、蒜泥、醬油、油炸花生米、...查看更多
