漯河是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方,這里的美食多到數(shù)不過(guò)來(lái),今天小編要給大家?guī)?lái)的就是漯河的特色美食有哪些呢,下面是小編精心為你們整理的漯河十大美食排行榜,供大家參考!
一、漯河的特色美食有哪些
北舞渡胡辣湯
北舞渡胡辣湯是河南胡辣湯的一種,又名糊辣湯,與周口逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、鄭州滎陽(yáng)胡辣湯等齊名,是河南省漯河市舞陽(yáng)縣北舞渡鎮(zhèn)著名的特色小吃。傳統(tǒng)的北舞渡胡辣湯是用牛、羊肉、面粉、淀粉、粉條、胡椒、花椒、八角等。
舞陽(yáng)杠子饃
舞陽(yáng)杠子饃產(chǎn)自舞陽(yáng)北舞渡鎮(zhèn),是河南省漯河市舞陽(yáng)縣的特色小吃,是用上等的精致面粉制作而成,也是漯河著名的特色美食之一。舞陽(yáng)杠子饃選用精細(xì)白面揉和上百遍,并用粗木杠子反復(fù)擠壓面,使面更加精細(xì),然后用鐵鍋以文火蒸制而成。
侯集肘子
侯集肘子是河南省漯河市舞陽(yáng)縣侯集鎮(zhèn)的特色美食,因位于舞陽(yáng)侯集鎮(zhèn),又稱“樊噲肘子”。侯集肘子主要是用豬前腿鹵制而成的,其做法是選用骨頭小、肥肉少、瘦肉多的前肘,用蔥姜蒜和紹酒去腥增香,生抽和老抽給肘子上色,再加少許冰糖去油提鮮,最后用小火慢燉、大火收汁即成。
繁城牛肉
繁城牛肉,即臨潁五香牛肉,是河南省漯河市臨潁縣繁城的一道傳統(tǒng)特色名吃,最初由明嘉靖年間洪家先祖洪三元所創(chuàng),至今已有近500年歷史,在清朝乾隆年間曾為御膳,成為當(dāng)?shù)刂奶厣朗持弧?/p>
郾城豆腐盒
郾城豆腐盒是河南省漯河市郾城的傳統(tǒng)名吃,相傳起源于南宋時(shí)期,詩(shī)人陸游途經(jīng)郾城時(shí)就吃過(guò)豆腐盒,郾城豆腐盒也因此而得名。郾城豆腐盒根據(jù)祖?zhèn)髅胤蕉鳎捎蒙冲⒑铀c(diǎn)豆腐。
漯河燒雞
漯河燒雞是河南漯河著名的地方傳統(tǒng)特色小吃,因口味純正,軟香酥爛深受人們的喜愛(ài)。漯河燒雞一般選用本地散養(yǎng)的“漯河麻雞”,這種雞肉肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩,具有“鮮、嫩、爽、滑、甜”特點(diǎn)。
油旋饃
油旋饃是河南省漯河市臨潁縣的特色美食,是烙饃的一種,因其形狀呈螺旋狀,所以稱其為油旋饃,吃起來(lái)外焦里軟,咸香可口,也是漯河一種人人喜愛(ài)的特色面食小吃。
漯河麻團(tuán)糖
漯河麻團(tuán)糖,又稱芝麻糖,是漯河一道具有悠久的歷史和獨(dú)特的風(fēng)味傳統(tǒng)名點(diǎn),色澤乳白,香甜酥脆,味道純正可口。相傳早在唐代,漯河人就開始用飴糖、芝麻,制作生產(chǎn)一種形似麻團(tuán)的芝麻糖。
舞陽(yáng)丁灣熱豆腐
丁灣熱豆腐,又叫老丁灣豆腐腦,是河南省漯河市舞陽(yáng)縣丁灣村的一道特色美食,至今已有幾百年歷史,入選漯河市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,也是考高分網(wǎng)小編推薦的漯河當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名小吃。
卷子饃
卷子饃是河南省漯河市的地方特色小吃,長(zhǎng)約一尺,寬約五寸,重達(dá)三至六斤,堪稱饃中之王。卷子饃做工甚細(xì),先選用精細(xì)白面揉和百遍,然后用鐵鍋以文火蒸制而成,饃焦金黃,厚達(dá)半寸;饃瓣潔白,層層相包。吃在口中,濕潤(rùn)柔筋,雖干不燥,耐嚼而又松軟。