新鄉(xiāng)是一個集旅游與美食于一身的地方,這里的美食多到數(shù)不過來,今天小編要給大家?guī)淼木褪切锣l(xiāng)的特色美食有哪些呢,下面是小編精心為你們整理的新鄉(xiāng)十大美食排行榜,供大家參考!
一、新鄉(xiāng)的特色美食有哪些
一:卷尖
卷尖是河南新鄉(xiāng)的傳統(tǒng)名菜,是用豬五花肉、雞蛋等調(diào)料一起制成餡料,然后再用雞蛋和芡粉一起攪拌攤成薄餅,煎至金黃色,卷入餡料入鍋蒸熟即可。吃起來清香爽口,油而不膩,既下飯又下酒。
二:紅燜羊肉
紅燜羊肉是河南省新鄉(xiāng)市的特色名菜,將羊肉、紅棗、枸杞、辣醬、胡椒粉等食材和調(diào)料一起,通過紅燜的烹飪方式制作而成,羊肉吃起來又鮮又嫩,湯汁香醇,在新鄉(xiāng),不管是男女老少都愛這道紅燜羊肉。
三:羅鍋醬肉
羅鍋醬肉是新鄉(xiāng)的特色美食,制作羅鍋醬肉對原料的選擇和制作工序都十分講究,包括豬的大小,肉的位置,切的形狀和大小以及調(diào)料的多少都很嚴格。新鄉(xiāng)羅鍋居的醬肉更是遠近聞名,每一位來新鄉(xiāng)的外地游客都會忍不住去品嘗一碗。
四:干鍋肥腸
干鍋肥腸其實在很多菜系里都有,而干鍋肥腸在新鄉(xiāng)可是一道非常知名的菜肴。新鄉(xiāng)人做出來的干鍋非常色澤紅亮、勁道有味,又辣又香,開胃下飯。
五:曹記五香牛肉
河南新鄉(xiāng)的曹記五香牛肉早在清代時期就已經(jīng)是聞名遐邇了,其用料和配方都是祖?zhèn)飨聛淼模笾频姆椒ㄒ彩亲鎮(zhèn)鞯,做出來的牛肉質(zhì)嫩味香,是新鄉(xiāng)人招待客人必備的下酒菜之一。
六:司馬懷府雞
司馬懷府雞是河南新鄉(xiāng)的歷史傳統(tǒng)名菜,這里的司馬是指三國時期的司馬懿,懷府是指懷慶府。相傳司馬懿認為雞肉和山藥一起烹飪可以強身健骨,所以這道司馬懷府雞的做法就被傳開了,也因此名聲越來越大。