大同是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過(guò)來(lái)，今天小編要給大家?guī)?lái)的就是大同的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的大同十大美食排行榜，供大家參考!
一、大同的特色美食有哪些
一、大同黃糕
大同黃糕是山西大同一帶常見(jiàn)的特色美食，黃糕是黍子的籽粒，去皮磨面蒸熟，即為黃糕，是大同雁北地區(qū)人們的最愛(ài)，大同黃糕可以素吃，可以油炸。小編我喜歡素糕，也就是沒(méi)有油炸的本來(lái)之色，本來(lái)之味道，一場(chǎng)軟糯香甜的素糕，沾上濃濃的湯汁，填進(jìn)嘴里，柔軟黏糯，有種粗糧的淳樸香氣，不用蘸糖，咀嚼時(shí)有絲絲甜氣翻涌。
二、大同刀削面
大同刀削面是山西省大同市的一道特色小吃，是多少身在外鄉(xiāng)的山西人魂?duì)繅?mèng)繞的家鄉(xiāng)味道，在大街上的飯館里很常見(jiàn)，刀削面外薄中厚，棱角分明，光滑軟筋，加上肥而不膩的扒肉條，鹵煮的雞蛋，一條香干，再配上爛腌菜，一碗面食，讓你的味蕾大開(kāi)，想想就讓人欲罷不能。
三、大同油炸糕
油炸糕是山西大同地區(qū)的特色美食，一個(gè)黃澄澄的脆皮兒油炸糕。相信很多吃過(guò)的人，都會(huì)入胃難忘，油炸糕這東西大半個(gè)中國(guó)都有，但大同油炸糕好吃而且餡也豐富，還可以按照喜好做成不同餡料的油炸糕，無(wú)論是哪種餡，吃起來(lái)都是外酥里嫩，鮮香味美，越吃越過(guò)癮！
四、大同渾源涼粉
渾源涼粉是山西省大同市渾源縣一道特色小吃，涼粉主要是土豆粉和礬加工而成，調(diào)味酸辣，上面有豆干與蠶豆。普通的涼粉一般是用綠豆淀粉制作，小編我問(wèn)過(guò)許多攤主，據(jù)說(shuō)還有用豌豆粉做，一般成型都像一個(gè)倒扣的大臉盆，然后用帶眼的刮刀一圈一圈將粉刮成條狀，再調(diào)味，是濃濃夏日，餐桌上必不可少的美味。
五、大同兔頭
大同兔頭是山西大同特色美食，小編以前去四川的時(shí)候看到滿街賣兔頭的，后來(lái)去大同發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝艘餐瑯酉矚g吃兔頭，雖然味道與四川的不一樣，但也非常好吃，掰開(kāi)兔頭，那咔咔縫縫里都是想吮吸的美味！不論是炒的、煮的、原味的、麻辣的，都鮮香好吃，這樣的饞嘴美食，好吃到渣渣都不想留。
六、大同羊雜
大同羊雜湯是本地的特色美食，底油一定要用羊油才香，放入調(diào)料（蔥段，姜片，桂皮，香葉，茴香），加料酒，粗辣椒面，炒出香味，放入羊雜翻炒，加水燉煮，再加上當(dāng)?shù)靥赜械耐炼狗垡黄鹗⑼�，上面是一層厚厚的紅油，既讓人擔(dān)憂會(huì)不會(huì)有些許油膩，又不斷挑逗人的味蕾，以至欲罷不能。
二、大同十大美食排行榜
