寧夏是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過(guò)來(lái)，今天小編要給大家?guī)?lái)的就是寧夏的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的寧夏十大美食排行榜，供大家參考!
一、寧夏的特色美食有哪些
一、清蒸羊羔肉
由于種族因素，牛羊肉在寧夏是最多的，清蒸羊羔肉也是當(dāng)?shù)氐奶厣苑�。選取帶骨的羊羔肉洗凈之后加上調(diào)味料拌均勻即可上鍋蒸，蒸好之后出鍋撒上一大把香菜和蔥即可食用了。
這樣做的羊肉不膻，滿(mǎn)口都是羊肉混合著蔥的香味。羊肉粉嫩好看，吃的時(shí)候蘸著醬汁吃，味道更加香，口感軟嫩緊實(shí)。
二、丁香肘子
丁香肘子又被稱(chēng)作燎毛肘子，是銀川當(dāng)?shù)氐奶厣L(fēng)味美食。新鮮肘子先經(jīng)過(guò)燎毛、刮洗之后白煮再經(jīng)過(guò)上色、清蒸、澆汁即可食用了。由于在烹飪過(guò)程中加入了輔料丁香，所以成菜之后富含特殊的香味。
成菜醬汁濃郁，整體呈現(xiàn)醬紅色，顏色好看美觀(guān)。肘子經(jīng)過(guò)長(zhǎng)多道工序之后，表皮軟糯，內(nèi)里瘦肉軟爛可口，食之肥而不膩，瘦而不柴，軟爛醇香。
三、燴小吃
燴小吃即為中衛(wèi)素雜燴，類(lèi)似于打雜燴，是當(dāng)?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)美食。選取夾板子、豆腐、粉條、丸子等各種蔬菜一起煮就行，這道菜在當(dāng)?shù)厮闶羌页２�，大街小巷的館子里都有它的名字。
這道菜湯汁清瑩，種類(lèi)豐富，質(zhì)地軟嫩，滋味鮮美風(fēng)味。吃過(guò)的人無(wú)一不贊嘆一句“物美價(jià)廉，特色鮮明，別有風(fēng)味”。
四、羊排小揪面
這道羊排小面是寧夏當(dāng)?shù)氐奶厣朗�，吳忠的小揪面則更為正宗風(fēng)味。做法簡(jiǎn)單但是用料要求嚴(yán)苛，選取新鮮的羊排和高筋面粉做的面片，羊肉輔以配菜煮開(kāi)之后加入面片煮熟后撒上一把韭菜即可食用。
羊肉湯新鮮美味，滋味鮮美，高筋面粉做的面片口感更加筋道，煮好的小揪面湯汁濃白，味道鮮美，吃上一口味道復(fù)合鮮美，面片入味香鮮。
五、粉湯餃子
粉湯餃子這道菜是當(dāng)?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)小吃，多在酒席上作為前菜食用，普通街道上依舊能覓其身影。將羊肉湯、涼粉、木耳等配菜一起煮好之后加入羊肉餡的餃子即可，成菜色彩豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富。
吃起來(lái)味道也很不錯(cuò)，湯汁鮮美風(fēng)味，羊肉水餃皮薄餡鮮，和配菜一起搭著吃味道更加豐富多彩，配菜豐富多樣，吃起來(lái)口感也很豐富。
六、銀川香酥雞
香酥雞是銀川的特色菜，做法簡(jiǎn)單，味道豐富。將整雞處理好之后清水煮熟，煮好的雞肉去骨不去皮，將雞肉撕成小塊后用佐料和雞蛋清、淀粉一起拌勻下油鍋炸。雞肉呈現(xiàn)金黃色即可撈出，食用的時(shí)候切開(kāi)即可。
這道菜內(nèi)里的雞肉經(jīng)過(guò)煮、炸兩道工序口感更加軟爛，雞肉口感緊實(shí)不柴，經(jīng)過(guò)油炸之后外表的脆皮非常酥脆焦香，二者口感結(jié)合外酥里嫩十分好吃。
二、寧夏十大美食排行榜
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