拜年是中國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)俗，是人們辭舊迎新、相互表達(dá)美好祝愿的一種方式。
古時(shí)“拜年”一詞原有的含義是為長(zhǎng)者拜賀新年。拜年一般從家里開始。初一早晨，晚輩起床后，要先向長(zhǎng)輩拜年，祝福長(zhǎng)輩健康長(zhǎng)壽，萬事如意。長(zhǎng)輩受拜以后，要將事先準(zhǔn)備好的“壓歲錢”分給晚輩。在給家中長(zhǎng)輩拜完年以后，人們外出相遇時(shí)也要笑容滿面地恭賀新年，互道“恭喜發(fā)財(cái)”、“四季如意”、“新年快樂”等吉祥的話語，左右鄰居或親朋好友亦相互登門拜年或相邀飲酒娛樂。
宋代孟元老在《東京夢(mèng)華錄》卷六中描寫北宋汴京時(shí)云：“十月一日年節(jié)，開封府放關(guān)撲三日，士庶自早相互慶賀。”明中葉陸容在《菽園雜記》卷五中說“京師元旦日，上自朝官，下至庶人，往來交錯(cuò)道路者連日，謂之‘拜年’。然士庶人各拜其親友多出實(shí)心。朝官往來，則多泛愛不專……”。清人顧鐵卿在《清嘉錄》中描寫，“男女以次拜家長(zhǎng)畢，主者率卑幼，出謁鄰族戚友，或止遣子弟代賀，謂之‘拜年’。至有終歲不相接者，此時(shí)亦互相往拜于門……”
在古代，上層士大夫有用名帖互相投賀的習(xí)俗。宋代周輝在《清波雜志》中說：“宋元佑年間，新年賀節(jié)，往往使用傭仆持名刺代往”。當(dāng)時(shí)士大夫交游廣，若四處登門拜年，既耗費(fèi)時(shí)間，也耗費(fèi)精力，因此有些關(guān)系不大密切的朋友就不親自前往，而是派仆人拿一種用梅花箋紙裁成的二寸寬、三寸長(zhǎng)，上面寫有受賀人姓名、住址和恭賀話語的卡片前往代為拜年。明代人們以投謁代替拜年。明朝杰出畫家、詩人文征明在《賀年》詩中描述：“不求見面惟通謁，名紙朝來滿蔽廬；我亦隨人投數(shù)紙，世憎嫌簡(jiǎn)不嫌虛”。這里所言的“名刺”和“名謁”即是現(xiàn)今賀年卡的起源。賀年卡用于聯(lián)絡(luò)感情和互致問候，既方便又實(shí)用。
隨著時(shí)代的發(fā)展，拜年的習(xí)俗亦不斷增添新的內(nèi)容和形式�，F(xiàn)如今的人們除了沿襲以往拜年方式外，又興起了禮儀電報(bào)拜年和電話拜年等。
現(xiàn)代拜年
春節(jié)里的一項(xiàng)重要活動(dòng)，是到親朋好友家和鄰那里祝賀新春，舊稱拜年。中國(guó)拜年之風(fēng)，漢代已有。唐宋之后十分盛行，有些不必親身前往的，可用名帖投賀。東漢時(shí)稱為“刺”，故名片又稱“名刺”。明代之后，許多人家在門口貼一個(gè)紅紙袋，專收名帖，叫“門簿”。
民間互訪拜年的形式，根據(jù)彼此的社會(huì)關(guān)系，大體可分4類：
走親戚
初一必須到岳父家、須帶禮物。進(jìn)門后先向祖宗影像、牌位各行三叩首禮，然后再給長(zhǎng) 輩們依次跪拜。可以逗留吃飯、玩耍。
禮節(jié)性的拜訪
如給同事、朋友拜年，一進(jìn)屋門，如與主人系平輩則只須拱手一揖而已，如比自己年長(zhǎng)，仍應(yīng)主動(dòng)跪拜，主人應(yīng)走下座位做攙扶狀，連說免禮表示謙恭。這種情況一般不宜久坐，寒暄 兩句客套話就要告辭。主人受拜后，應(yīng)擇日回拜。
感謝性的拜訪
凡是上年對(duì)人家欠情的（如律師、醫(yī)生等）就要買些禮物送去，借拜年之機(jī)，表示謝枕。
串門式的拜訪
對(duì)于左鄰右舍的街坊，素日沒有多大來往，但見面 都能說得來，到了年禧，只是到院里，見面彼此一抱拳說：“恭禧發(fā)財(cái)”、“一順百順”，在屋里坐一會(huì)兒而已，無甚過多禮節(jié)。
古時(shí)有拜年和賀年之分：拜年是向長(zhǎng)輩叩歲；賀年是平輩相互道賀。有些機(jī)關(guān)、團(tuán)休、企業(yè)、學(xué)校，大家聚在一起相互祝賀，稱之為“團(tuán)拜”。
古代拜年
古時(shí)"拜年"一詞原有的含義是為長(zhǎng)者拜賀新年，包括向長(zhǎng)者叩頭施禮、祝賀新年如意、問候生活安好等內(nèi)容。遇有同輩親友，也要施禮道賀。
古時(shí)，倘或坊鄰親朋太多，難以登門遍訪，就使遣仆人帶名片去拜年，稱為“飛帖”，各家門前貼一紅紙袋，上寫“接福”兩字，即為承放飛帖之用。此俗始于宋朝上層社會(huì)。清人《燕臺(tái)月令》形容北京年節(jié)：“是月也，片子飛，空車走�！背蔀闀r(shí)尚。大戶人家特設(shè)“門簿”，以記客人的往來和飛片，門簿的首頁多虛擬"親到者"四人：一曰壽百齡老太爺，住百歲坊巷；一曰富有余老爺，住元寶街；一曰貴無極大人，住大學(xué)士牌樓；一曰福照臨老爺，住五福樓。以圖吉利討口彩。每年春節(jié)贈(zèng)送賀年片、賀年卡，便是這種古代互送飛帖的遺風(fēng)。
上大約從清朝時(shí)候起，拜年又添“團(tuán)拜”的形式，清人藝蘭主在《側(cè)帽余譚》中說：“京師于歲首，例行團(tuán)拜，以聯(lián)年誼，以敦鄉(xiāng)情”，“每歲由值年書紅訂客，飲食宴會(huì)，作竟日歡”。
隨著時(shí)代的發(fā)展，拜年的習(xí)俗亦不斷增添新的內(nèi)容和形式�，F(xiàn)如今人們除了沿襲以往的拜年方式外，又興起了禮儀電報(bào)拜年和電話拜年等。
如果因故未及循例行禮，日后補(bǔ)行的，謂之 “拜晚年” 。
開門炮仗
春節(jié)早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做"開門炮仗"。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。這時(shí)滿街瑞氣，喜氣洋洋。 [5]
占卜運(yùn)程
舊時(shí)中國(guó)民間以進(jìn)入新正初幾日的天氣陰晴來占本年年成。其說始于漢東方朔的《歲占》，謂歲后八日，一日為雞日，二日為犬，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人，八日為谷。如果當(dāng)日晴朗，則所主之物繁育，當(dāng)日陰，所主之日不昌。后代沿其習(xí)，認(rèn)為初一至初十，皆以天氣清朗，無風(fēng)無雪為吉。后代由占?xì)q發(fā)展成一系列的祭祀、慶�；顒�(dòng)。有初一不殺雞，初二不殺狗，初三不殺豬……初七不行刑的風(fēng)俗。
貼畫雞
古時(shí)春節(jié)在門窗上畫雞來驅(qū)鬼怪邪氣。晉朝人著的《玄中記》里講到了前面說到的度朔山上的這只天雞，說是當(dāng)太陽剛剛升起，第一道陽光照到這株大樹上時(shí)，天雞就啼鳴了。它一啼，天下的雞就跟著叫起來了。所以春節(jié)所剪的雞，其實(shí)就是象征著天雞。然而古代神話中還有雞是重明鳥變形的說法。據(jù)說堯帝時(shí)，過方的友邦上貢一種能辟邪的重明鳥，大家都?xì)g迎重明鳥的到來，可是貢使不是年年都來，人們就刻一個(gè)木頭的重明鳥，或用銅鑄重明鳥放在門戶，或者在門窗上畫重明鳥，嚇退妖魔鬼怪，使之不敢再來。因重明鳥樣類似雞，以后就逐步改為畫雞或者剪窗花貼在門窗上，也即成為后世剪紙藝術(shù)的源頭。我國(guó)古代特別重視雞，稱它為"五德之禽"。《韓詩外傳》說，它頭上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敵在前敢拼，是勇德；有食物招呼同類，是仁德；守夜不失時(shí)，天明報(bào)曉，是信德。所以人們不但在過年時(shí)剪雞，而且也把新年首日定為雞日。
除夕守歲
除夕守歲是最重要的年俗活動(dòng)之一，守歲之俗由來已久。最早記載見于西晉周處的《風(fēng)土志》：除夕之夜，各相與贈(zèng)送，稱為“饋歲”；酒食相邀，稱為“別歲”；長(zhǎng)幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”；大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。
“一夜連雙歲，五更分二天”，除夕之夜，全家團(tuán)聚在一起，吃過年夜飯，點(diǎn)起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時(shí)刻，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。這種習(xí)俗后來逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫有“守歲”詩：“寒辭去冬雪，暖帶入春風(fēng)”。直到現(xiàn)在，人們還習(xí)慣在除夕之夜守歲迎新。
古時(shí)守歲有兩種含義：年長(zhǎng)者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長(zhǎng)父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時(shí)刻一般為夜半時(shí)分。
春節(jié)食俗
在古代的農(nóng)業(yè)社會(huì)里，大約自臘月初八以后，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因?yàn)殡缰婆D味所需的時(shí)間較長(zhǎng)，所以必須盡早準(zhǔn)備，我國(guó)許多省份都有腌臘味的習(xí)俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。
蒸年糕，年糕因?yàn)橹C音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?/p>
年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西等地，過年時(shí)習(xí)慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細(xì)，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
(一)、大年初一還有什么習(xí)俗講究 大年初一怎么過
大年初一禁忌1、早餐忌吃稀飯、葷食和藥品據(jù)說古時(shí)候窮人吃不上飯才會(huì)吃稀飯，所以大年初一的上午一定不要吃稀的，表示家里整年都會(huì)很富有。大年初一的上午叫做“萬神盛會(huì)”，所有的神都會(huì)出來拜年，記得不要，盡量吃素。2、出嫁的女兒不可以娘家有這樣的民俗：過年的第一天如果嫁出去的女兒回娘家，會(huì)把娘家吃窮，因此只能在初二回娘家。3、不要給正在睡覺的人拜年大年初一拜年時(shí)，如果對(duì)方還在睡覺，記住不要給他拜年，傳說這...查看更多
(二)、大年初一各地習(xí)俗有哪些 大年初一忌諱什么
大年初一各地習(xí)俗有哪些一、接年炮仗在大年初一的慶�；顒�(dòng)從凌晨12點(diǎn)就已經(jīng)開始人們會(huì)在除夕夜一家人團(tuán)聚，一家人看著春晚，玩著牌熬夜迎接農(nóng)歷新年的到來，并在零點(diǎn)時(shí)分，點(diǎn)燃炮仗、煙花，迎接新年的到來。二、開門炮仗初一早晨，在吃早晨前，會(huì)先放炮仗，去“開門大吉”之意，所以也叫做“開門炮仗”。陣陣爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。這時(shí)滿街瑞氣，喜氣洋洋。鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親，街坊四鄰見面互道一聲“新年好”，...查看更多
(三)、春節(jié)大年初一的習(xí)俗有哪些 大年初一有哪些風(fēng)俗
春節(jié)大年初一風(fēng)俗開門炮仗春節(jié)早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。放三枚叫“連中三元”;放四枚叫“福祿壽禧”;放五枚叫“五福臨門”;放六枚叫“六六大順”……爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。拜神同時(shí)正月初一也是拜神的日子，有宗教信仰的朋友可去廟里燒香祈福，以保一年的順利平安。吃齋吃過了年三十的大魚大肉后，初一當(dāng)天第一頓飯，全家人卻要吃素食。“齋”與“災(zāi)”同音，而吃齋也意味著“吃災(zāi)...查看更多
(四)、大年初一的習(xí)俗有哪些 從開門炮仗開始迎接新春
大年初一的習(xí)俗大年初一的習(xí)俗是放開門炮仗、拜年、占?xì)q、聚財(cái)?shù)�。而大年初一這天不能動(dòng)用掃帚，否則會(huì)掃走運(yùn)氣、破財(cái)。下面小編為您介紹大年初一的14個(gè)習(xí)俗。1、開門炮仗春節(jié)早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。放三枚叫“連中三元”;放四枚叫“福祿壽禧”;放五枚叫“五福臨門”;放六枚叫“六六大順”……爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。這時(shí)滿街瑞氣，喜氣洋洋。人人見面互道一聲“新年好”，這...查看更多
(五)、2020年中國(guó)雞年大年初一有哪些習(xí)俗, 大年初一有趣習(xí)俗匯總
正月初一正月初一原名“元旦”，“元”的本意為“頭”，后引申為“開始”。這一天是一年的頭一天，春季的頭一天，正月的頭一天，所以稱為“三元”;因?yàn)檫@一天還是歲之朝，月之朝，日之朝，所以又稱“三朝”;又因?yàn)樗堑谝粋�(gè)朔日，所以又稱“元朔”，正月初一還有上日、正朝、三朔、三始等別稱，意即年、月、日三者的開始。武進(jìn)人年初一早晨，將先祖畫像懸掛中堂，供上茶果、年糕，一家老小依次行拜年禮，謂之"拜神影...查看更多
(六)、雞年新年有哪些習(xí)俗,春節(jié)大年初一到初九的習(xí)俗盤點(diǎn)
大年初一的第一件事要“開門炮仗”，接著有拜年、占?xì)q、吃齋、不掃除等習(xí)俗。下面，思而學(xué)教育網(wǎng)小編為大家介紹一下春節(jié)大年初一有什么習(xí)俗，歡迎大家閱讀。 春節(jié)大年初一習(xí)俗1、給壓歲錢過年給孩子一些壓歲錢是中國(guó)的傳統(tǒng)民俗。壓歲錢飽含著長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的祈福求安。在中國(guó)，關(guān)于壓歲錢的來由，民間曾有一些流傳甚廣的故事，比如說古時(shí)候有一個(gè)身黑手白的妖精，名字叫“祟”，每年除夕出來禍害小孩。于是人們就點(diǎn)亮燈火通宵...查看更多
(七)、雞年大年初一吃什么好,大年初一的習(xí)俗及禁忌
傳說，年獸害怕紅色、火光和爆炸聲，而且通常在大年初一出沒，所以每到大年初一這天，人們便有了拜年、貼春聯(lián)、貼窗花、放爆竹、發(fā)紅包、穿新衣、吃餃子、守歲等活動(dòng)和習(xí)俗。大年初一吃什么?大年初一吃蒸年糕蒸年糕，年糕因?yàn)橹C音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑�。年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年...查看更多
(八)、雞年大年初一過年習(xí)俗禁忌,大年初一不能做的事匯總
雞年大年初一過年習(xí)俗禁忌,大年初一不能做的事匯總大年初一的習(xí)俗正月初一，是農(nóng)歷新年的第一天。春節(jié)是中國(guó)漢族民間最隆重最富有特色的傳統(tǒng)節(jié)日，它標(biāo)志農(nóng)歷舊的一年結(jié)束和新的一年的開始。春節(jié)一般指除夕和正月初一。但在漢族民間，傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。在春節(jié)期間，我國(guó)的漢族和很多少數(shù)民族都要舉行各種活動(dòng)以示慶祝。這些活動(dòng)均以...查看更多
(九)、正月初一習(xí)俗不能干什么,2020年猴年大年初一習(xí)俗禁忌
正月初一習(xí)俗不能干什么,猴年大年初一習(xí)俗禁忌 大年初一，是農(nóng)歷新年的第一天。春節(jié)中國(guó)民間最隆重最富有特色的傳統(tǒng)節(jié)日，它標(biāo)志農(nóng)歷舊的一年結(jié)束和新的一年的開始 。那么大年初一不能做什么呢？正月初一的禁忌呢？下面就告訴你大年初一不能做什么，正月初一的禁忌吧。關(guān)于大年初一的禁忌，我們來看看網(wǎng)友們是怎么說的：@你是我的眼中寶：年初一過年禁忌：大年初一早上忌洗澡、洗頭、洗衣物，才不會(huì)將財(cái)富與...查看更多
(十)、大年初一習(xí)俗禁忌,2020年猴年大年初一習(xí)俗有哪些
大年初一習(xí)俗禁忌,猴年大年初一習(xí)俗有哪些大年初一就是春節(jié)的第一天，而這個(gè)時(shí)候各家各戶都會(huì)在早上起床的時(shí)候放個(gè)新年第一炮，也就是開門炮竹，對(duì)此大年初一習(xí)俗到底是怎樣的呢？下面一起來看看吧。大年初一習(xí)俗大年初一有哪些習(xí)俗1、開門炮仗春節(jié)早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。放三枚叫“連中三元”；放四枚叫“福祿壽禧”；放五枚叫“五福臨門”；放六枚叫“六六大順”……爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為...查看更多
真正過年的前一夜叫團(tuán)圓夜，離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內(nèi)容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時(shí)令蔬菜等都可入餡，正統(tǒng)的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子（鍋貼）等吃法。因?yàn)楹兔娴摹昂汀弊志褪恰昂稀钡囊馑�；餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團(tuán)聚合歡；又取更歲交子之意，非常吉利；此外，餃子因?yàn)樾嗡圃獙殻^年時(shí)吃餃子，也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。
