赤峰的春節(jié)習(xí)俗
1、祭火
蒙古族很早以來(lái)以祭火的習(xí)俗迎接春節(jié)，因?yàn)槿纪幕鹧嫦笳髦鴌一年里一切幸運(yùn)吉祥。祭火在過(guò)去比較盛行，每家祭火的日期和方式也不同�！肮粘簟�(貧民)一般在臘月二十三日祭火，而“臺(tái)吉”(貴族)在臘月二十四日祭火。
目前，傳統(tǒng)的祭火在新一代牧民中已很少舉行了，但是在草原旅游點(diǎn)和慶祝的喜慶日子，人們還是點(diǎn)一堆篝火助興。
2、烤全羊
烤全羊的制作要求嚴(yán)格，必須選用 1～2歲的內(nèi)蒙古白色大頭羯羊，經(jīng)過(guò)宰殺、燙皮、煺毛、腌漬、調(diào)味后，再掛入烤爐內(nèi)，封住口用慢火烤成熟，成品色澤黃紅、油亮，皮脆肉嫩，肥而不膩，酥香可口，別具風(fēng)味。
3、擺花盤(pán)
除夕時(shí)，牧民家家都要擺放“花盤(pán)”即將點(diǎn)心、奶食、糖果等整齊地?cái)[放在一個(gè)大盤(pán)子里，擺放的形式大部分呈圓柱體，也有方形的，每層一種，很有規(guī)則。這一習(xí)俗，不僅在牧民家中一直保留，而且在城市的蒙古族家中，也沿襲著這傳統(tǒng)。
4、拜年
草原上春節(jié)最隆重的活動(dòng)，拜年在正月初一晨曦微露時(shí)候開(kāi)始，牧民們先祭敖包，然后開(kāi)始家庭內(nèi)部拜年，先是晚輩向長(zhǎng)者問(wèn)安跪拜，然后由長(zhǎng)者祝福晚輩幸福長(zhǎng)壽。拜年時(shí)，晚輩要衣帽端正，手捧哈達(dá)進(jìn)行。
家庭拜年后，牧民們相互互拜�；グ輹r(shí)，先到年長(zhǎng)者的家里，隨著互拜的進(jìn)行，人們自動(dòng)結(jié)伴而行。
5、飲馬奶酒
鄰里歡聚，節(jié)日喜慶，接待賓朋，餐桌上總少不了獨(dú)具特色的馬奶酒。飲過(guò)馬奶酒的人，無(wú)不贊美它的醇香可口。
