快過(guò)年了,忙碌了一年的你,準(zhǔn)備好過(guò)年了嗎?這就帶你看看咱們貴陽(yáng)人過(guò)年怎么整?
殺年豬
“管它有錢(qián)沒(méi)錢(qián),先殺個(gè)肥豬好過(guò)年!”殺年豬,是貴陽(yáng)人過(guò)年的“必殺技”。過(guò)年前,貴陽(yáng)人都會(huì)宰頭豬,請(qǐng)親戚朋友左鄰右舍來(lái)吃一頓熱熱鬧鬧的殺豬飯,親朋好友圍坐在豐盛美食桌前分享快樂(lè),“大塊吃肉、大碗喝酒”,帶來(lái)的不只是熱火朝天的年味,也寓意著來(lái)年大豐收。
吃刨湯
吃一頓刨湯,吃刨湯的魅力,不在滋味,而在氣氛;吃刨湯的過(guò)癮,不在喝酒吃肉,而在動(dòng)感熱鬧;吃刨湯的美食,在于自然本味。吃刨湯的客人越多,氣氛越熱鬧,主人越高興。期望來(lái)年平安紅火。
炕臘肉
炕臘肉是貴陽(yáng)人的特色食品。人們每年宰年豬時(shí),便將鮮肉放腌缸里,腌制數(shù)天后取出來(lái),再用柏香枝煙熏后,掛于火塘頂部的炕架上。
用柴火煙熏火燎,一段時(shí)間后,這肉會(huì)變得色澤油黃透亮、香味撲鼻;鹂慌D肉可保存數(shù)年而不變質(zhì),是招待客人的佳品。
打糍粑
“你中有我,我中有你,不分你我地結(jié)成一團(tuán)。”貴陽(yáng)人素有“二十八,打粑粑”的說(shuō)法。外面冰天雪地,糍粑打得熱火朝天,每逢春節(jié)來(lái)臨,農(nóng)歷臘月二十八,家家都要打糯米糍粑。
趕場(chǎng)
“姑娘要花,小子要炮,老頭兒要頂新氈帽。”年前,貴陽(yáng)人家家戶(hù)戶(hù)都要去趕場(chǎng),購(gòu)買(mǎi)各種年貨,有吃的,有玩的,一樣不落。當(dāng)中最重要的就是要買(mǎi)雞殺雞。因?yàn)椤半u”同“吉”,有吉利、吉祥如意的意思。在場(chǎng)上,十里八村的熟人們見(jiàn)了面都互相拜早年,相互送去新年的祝福。
貼春聯(lián)
春節(jié)前夕,家家戶(hù)戶(hù)都要貼上紅紅的春聯(lián),一副副透著喜慶和熱烈的春聯(lián)表達(dá)了人們迎新納福、企盼新生活的美好愿望。
年30 年夜飯
年夜飯又稱(chēng)團(tuán)圓飯,是年三十的一餐。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新,一家相聚,共進(jìn)晚餐。一年一度的年夜飯表現(xiàn)出貴州人家庭成員的互敬互愛(ài),這種互敬互愛(ài)使一家人之間的關(guān)系更為親密。
開(kāi)門(mén)炮
大年初一的凌晨,天剛蒙蒙亮人們便起床了,家家戶(hù)戶(hù)第一件事就是爭(zhēng)先恐后打“開(kāi)門(mén)炮”,梆敲三更,響炮連天,這意味著開(kāi)門(mén)大吉,也宣告新年開(kāi)始。爆竹聲,象征送舊迎新和接福,預(yù)祝新年吉祥如意,興旺發(fā)達(dá)。
拜年
拜年是人們辭舊迎新、相互表達(dá)美好祝愿的一種方式。初一早晨,晚輩要向長(zhǎng)輩拜年,祝福長(zhǎng)輩健康長(zhǎng)壽,萬(wàn)事如意。長(zhǎng)輩給晚輩“壓歲錢(qián)”。
祭祖
祭祖,是貴陽(yáng)春節(jié)期間一項(xiàng)隆重的民俗活動(dòng)。除夕到來(lái)之前,家家戶(hù)戶(hù)都要把家譜、祖先像、牌位等供于家中上廳,安放供桌,擺好香爐、供品。由家長(zhǎng)主祭,燒三炷香,叩拜后,祈求豐收,最后燒紙,俗稱(chēng)"送錢(qián)糧"。人們?cè)诖汗?jié)期間祭祀祖先、叩拜神靈,其實(shí)就是給祖先、諸神拜年。
看燈會(huì)
看燈會(huì)是貴陽(yáng)人過(guò)年必不可少的一項(xiàng)傳統(tǒng)民俗活動(dòng)。元宵節(jié)看燈會(huì),正月十五日是一年中第一個(gè)月圓之夜,也是一元復(fù)始,大地回春的夜晚,人們對(duì)此加以慶祝,也是慶賀新春的延續(xù)。