中國各地婚嫁習俗都比較繁復(fù),而且地區(qū)差別很大。大家對于福建漳州婚嫁習俗了解多少呢?如果不是很了解的新人就隨小編一起來看看福建漳州婚嫁習俗詳解吧,為你的婚禮做好充分準備。
一、常規(guī)婚嫁
古時，漳州的婚嫁基本按傳統(tǒng)的“六禮”進行。曾任漳州知州的朱熹主張刪簡古禮，清代漳州宿儒蔡世遠謂“吾閩昏(婚)禮由納采、納幣、請期而親迎”。可見其時已將六禮中的“問名”并入“納采”之中，并將“納吉”與“納征”合而為“納幣”。據(jù)蔡氏所輯《朱子家禮》，婚禮的程序為：“將昏，主人告于祠堂，遂以酒醮其子而誡之，子受酒跪聽訓誡……”此當為詩書之家所設(shè)。民間嫁娶較側(cè)重于物質(zhì)形式，禮俗極繁復(fù)，而且地區(qū)差別很大。
(一)議 婚
議婚相當于古代的“納采”和“問名”。舊時，漳州的婚姻極重媒妁，“雖世契，非媒妁不相締結(jié)”。媒人是議婚階段的關(guān)鍵人物。
1.探家風
又稱“擺家風”、“踏家風”。在正式求親之前，男女雙方都要設(shè)法了解對方的家庭情況，尤其是女方對此更加慎重，事先要請自家的親戚上男家去探家風，了解對方家庭成員的為人，并摸清其經(jīng)濟狀況。
2.求 庚
男方備名帖禮物，讓媒人到女家問婚。女方同意提親就會收下禮品，并將待嫁閨女的生辰八字寫在紅紙(客家用白紙)上，一般寫“坤造某年某月某日某時生”，作為庚帖交媒人轉(zhuǎn)給男方。
3.合 婚
男方收到女方的庚帖后置于神明、祖先案上卜卦，然后將女方的庚帖在供桌的香爐下放置三天。在此期間如人畜平安，無吵架、生病或摔破碗碟之類情事，就可以說是“三日圓”或“三日好”。三天后請算命先生“合婚”，根據(jù)男女雙方的生辰八字測斷兩人是否適于結(jié)婚。舊時，女兒出生后，如果生辰不是十全十美，父母就請算命先生偽造一個旺夫、旺家、財庫十足的好“八字”，故俗諺云：“男命無假，女命無真”。合婚一事純粹是自欺欺人。
若雙方命理配合，男方就把自己的庚帖并備禮餅、紅包送給女方。送庚帖者一般是男方的叔伯,挑著裝禮餅和紅包錢的紅漆竹籃,到女家后從大門直上廳堂，將紅籃擺到供桌上，告知女方祖宗有人向其待字的后代求婚。女方父母祭拜祖宗后拆帖，亦請算命先生合婚。
4.相 親
合婚之后，雙方各備禮品，先后由媒人陪長輩前往對方家中相親。待字姑娘必須親自接待男方的客人，奉茶敬客。
雙方彼此滿意即可定親，由雙方家長商定聘金、聘禮以及妝奩的厚薄，并大概確定完婚的日期。結(jié)婚日期喜歡定在龍年，不喜歡定在虎年。農(nóng)歷七月為鬼月，婚期也不會定在這個月。男女雙方年齡加起來正好50歲則暫不成親。客家人在農(nóng)歷三、六兩個月份忌提親、不嫁娶，有“田水白，不吉利”之說。
雙方達成協(xié)議之后，由女方開出禮單。
(二)定 婚
定婚相當于古代的“納吉”、“納征”和“請期”，算作辦喜事的開始。自此時起直到婚后一段時間內(nèi)，男女雙方及其親屬不得參與喪事，以免“紅白相克”，不利喜家。定婚包括以下禮俗：
1.定 親
又稱“過定”、“食定”、“下定”、“文定”或“送定”。男家女性長輩由媒人陪同，在擇定的吉日將商定的禮品送到女家作為定聘。禮品一般為布料、香燭、冰糖、線面、橘餅、檳榔、荖葉、蓮子、豬肉、禮餅、花生糖、煙酒以及戒指首飾，常湊成12色。
女家應(yīng)以冰糖茶和糖糯米粥招待男方客人，待嫁女要上廳堂奉甜茶�？腿私邮芴鸩钑r應(yīng)送紅包為“壓茶甌”禮。女方家長將男方送來的戒指戴到待嫁女的手指上，就完成“食定”的儀式。
男方客人離開時，女方應(yīng)回贈聯(lián)巾(兩條連在一起的面巾)等禮品。同時，男女雙方都要向親友四鄰分送禮餅、糖果等，表示婚事已經(jīng)確定。
2.行 聘
又稱“提聘”或“送大定”。男家在擇定的吉日將商定的彩禮送到女家。彩禮強調(diào)成雙，包括送彩禮人也要偶數(shù)，挑彩禮的籠擔和扁擔都要貼上紅紙，男家的長輩挑一擔走在最前面。
彩禮包括婚書、金帛牲醴、聘金、首飾、布料、衣裙、禮餅、全豬、酒、雞鴨、摃糖、紅圓子和其他糕點等。其中禮餅、摃糖和糕點的數(shù)量由女方確定，以保證足夠分發(fā)女方的親友和鄉(xiāng)鄰。此外,每戶要贈送一碗紅圓子。有些地方行聘時只送婚書和金帛牲醴等物,衣裙及其他議定的禮物由男方另送一次，稱為“送襖”。
男方送禮時應(yīng)開具聘帖，羅列禮物名數(shù)。如：婚書一對、聘金若干、金釵一支、雞鴨各兩只。應(yīng)寫上“婚書成通，聘金全封，金釵全副，德禽成雙，家鳧四翼”等字。彩禮送到時,女家鳴炮歡迎,以禮品奉敬祖先，并依禮接待來人。女方不能將禮物全部收下，要割下排骨和豬腳讓男方客人帶回，稱為“壓籃底”或“回程”。女方也可能回贈另外的禮物，如定親新郎的衣服鞋襪、未來舅姑的鞋襪等。
女方收到彩禮后就要準備嫁妝。富家的嫁妝叫“全廳面”，包括女兒終身使用的物品，小至馬桶、針線，大至田契、房契，甚至還有棺材和壽衣，稱為“生死不求人”。舊時，富家嫁女還將“隨嫁□(音干)”(媵婢)作為嫁妝。貧戶嫁女只備“半廳面”：幾套衣服、花粉、鏡奩、剪、尺、被、帳及一些日常用品。嫁妝一般包括馬桶，寓意早得貴子。另外還要準備一對“帶路雞”作陪嫁，帶路雞要選剛打鳴的公雞和即將下蛋的母雞。迎娶之日用紅頭繩或紅綢緞一條，兩端各捆一只雞的腳，使公雞母雞并排而蹲，裝進新飯籃里，由新娘伴(女儐相)提到新郎家。
3.送 日
男方擇定吉日迎親并經(jīng)女方同意后，便書寫紅帖正式通知女方迎娶日期和落轎時應(yīng)避屬相沖克的人，然后依禮行事。因而有俗話說：“隔壁做親情，禮數(shù)著照行�！�
(1)添妝與添丁
行聘以后，男女雙方都要向親友四鄰分送禮餅和喜糖。送日以后，女方的親友要送紅包或禮物到女家，謂之“添妝”；男方的親友也要送紅包或禮物，為男方“添丁”。賀喜的財禮必須在迎娶日前送到，否則不吉利，婚家不接受。
(2)裁制婚衣
送日之后，男女兩家要擇日祀神上香，然后裁制婚衣，稱“開剪”。除禮服外，還要裁制新郎新娘的白色內(nèi)衣內(nèi)褲。婚后新娘要妥善收藏這套內(nèi)衣內(nèi)褲，直到她死時再換上這套內(nèi)衣內(nèi)褲入棺。有說此舉含有重貞操的意思；亦有說陳元光入漳，倡導漢畬通婚，時畬族男子戰(zhàn)死，畬族女子議定內(nèi)著白衣以悼念死者。新娘的婚禮服為紅襖紅裙，配上繡花紅鞋，衣服上要繡上“?”形以祈吉祥，俗稱“打萬字”。
(3)挽 面
新娘出嫁前要擇日祀神上香，請專業(yè)的婦女為其“挽面”，就是用細線交叉絞掉新娘臉上的汗毛。俗稱為“開面”，表示出閣成人。
(4)安 床
娶親前男家要將洞房布置妥當，首先要擇吉日安床掛帳。床鋪必須順著屋梁的方向放置，否則稱為“擔楹”，不吉。床安好后要請一兩個屬龍的(其次選屬蛇的)男孩爬上新床翻滾嬉鬧，象征新娘連生貴子，稱“翻床”。
裁制婚衣、挽面和安床都不能讓寡婦、屬虎的婦女參與或觀看。親友送來的賀聯(lián)、賀幛及其他賀禮應(yīng)在大廳內(nèi)陳列出來，其中新郎的舅父送來的賀幛應(yīng)懸掛在廳堂正中。廳堂里要點上三撮香火和一對紅燭。
迎娶前夕，女方家長會請人攜帶新臥具、鏡奩、箱柜等物前往男家布置洞房。完婚前，新郎不可在新房單獨過夜，必須有一兩個平輩的男子伴睡,稱為“暖房”。睡伴首選為屬龍的,忌選屬虎的。
(三)完 婚
依正統(tǒng)的家禮,婚禮中“親迎”是六禮之一,受到極大的重視。但漳州在清代“鄉(xiāng)俗間有不親迎者”，歷來不強調(diào)新郎親自迎娶新婦，不少是請“好命人”(福分大的人)代為上門迎接新娘。而對迎娶的細節(jié)卻十分講究，一絲不茍。
1.出 閣
新娘出閣儀式繁復(fù)，而且各縣(區(qū))各不相同。清代，漳州嫁女要有“保姆翼以行”。各地都有專門主持這類儀式的婦女，稱為“送嫁姆”。她要陪伴新娘到夫家，一切儀式由她主持和指導。
(1)上 頭
新娘在迎娶日要以香花、石榴枝葉熬湯沐浴，換上婚衣。送嫁姆請新娘走到大廳來，邊唱：“請出廳，做人好名聲。”新娘出來后送嫁姆拉著新娘的手，讓她端坐在大廳里的一面大筊□(音倆)(以篾編成，用于晾曬谷物的淺平大圓筐)內(nèi)倒置的米斗上，一邊唱：“坐依正，新娘得人疼�！比缓笥砷L輩或“好命”的婦女為她梳頭、簪髻、戴花，稱為“上頭”。有的僅在廳中的神位前由母親(母親不在則由其他女性長輩代替)插上首飾，表示已撫育成人。此禮為古代笄禮的孑遺。新娘還要戴上鳳冠,有的地方頭上要插茉草以祛邪,插石榴花心葉以示多結(jié)貴子，插早稻穗以表早得子。
新娘打扮完畢,全家團聚吃一頓告別酒宴。宴席固定是12道菜,稱“十二碗圓”。食后新娘與親友鄭重告辭，然后退入內(nèi)室。
(2)上 轎
男方迎親隊伍到后，經(jīng)過儐相們再三催請，新娘隨身帶上一面制煞的小鏡和一個裝著象征“連生貴子，百子千孫”的蓮子、花生、桂花、石榴、茉莉花心等吉祥物的袋子，走出廳堂向神明、祖宗神位及雙親行跪拜禮辭行。
父母為女兒覆上蓋頭，送嫁姆唱：“烏巾罩上頭，新娘賢慧囝婿□(音搞，能干)。”家人將點燃的鞭炮拋上屋頂，并用米篩遮在新娘頭頂上，使新娘不見天日，父母隨即扶新娘上轎。
轎內(nèi)多放有紅圓子和冬瓜糖，新娘一路拋撒冬瓜糖，寓意此路可常來常往。
(3)離 家
新娘上轎后即從轎上扔出紙扇，謂之“放性地(脾氣)”。父親將一碗清水潑向轎后，這是古人嫁女戒勿“大歸”(走回頭路)的遺俗。
花轎起行，新娘應(yīng)在轎中號啕大哭，謂之“哭好命”、“哭興旺”。同時娘家立即緊閉大門或以米篩擋門，有的地方新娘的母親還要坐在大門檻上，以免娘家的財運、地氣被新娘帶走，也寓意新娘免得走回頭路。
2.迎 親
舊時，迎親要用花轎。20年代，漳州城區(qū)開辟馬路，開始以馬車迎親；后來又改用黃包車、自行車、轎車迎親。農(nóng)村地區(qū)到50年代才逐漸廢棄花轎，以乘客運汽車迎親；70年代后流行騎自行車、坐拖拉機或汽車迎親。
迎親要擇吉時出發(fā)，一般多安排在凌晨時分。上路前有關(guān)的人要吃一頓宴席，席上照例有12道菜，其中一盤全燒鯉魚不得動箸，其余各盤大家都要吃到。
舊時，富家的迎親隊伍上路時由兩個傭人執(zhí)一對書寫姓氏的紅燈籠在隊前引導，接著是八音樂隊，一頂送嫁姆坐的油布轎、五頂給儐相和小叔坐的披紅彩的竹簾轎、一頂給新郎坐的不掛竹簾略作裝飾的官轎、一頂四人抬的裝飾精致的花轎，最后是盛禮物、嫁妝的扛□(音匣，裝禮品的大木箱)。匣的數(shù)目多的有12匣、24匣,最多的可達60匣,俗稱“百二杠”(120人扛)。一般平民的迎親隊伍只有一兩頂轎，樂隊和扛匣的人數(shù)也少，由兩個男孩用帶根葉的甘蔗各挑一對紅燈籠走在隊前，隊伍最后一個挑著布袋，內(nèi)裝便桶和子孫桶(產(chǎn)盆)。一些地方迎親隊伍由“拖青”的人走在最后�！巴锨唷钡亩酁槟泻�，拖的是枝葉齊全的松枝或榕枝，有的是拖頭尾齊全的鮮竹。
迎親隊伍到女方家門時燃放鞭炮。放過三陣炮后女家開大門請迎親隊伍進門。男家送上兩扎禮炮，一書“兩姓合婚”、一書“百子千孫”。女家收入“兩姓合婚”的一扎，將“百子千孫”一扎回贈給男家。
接著，女家宴請迎親隊伍。男方陪新郎前去迎親的“袍架”(儐相)在席間要設(shè)法偷竊兩只酒盅,帶回男家放在洞房里的新床下,俗謂可使新娘早生貴子。女家對男方儐相偷酒盅要佯作沒發(fā)現(xiàn)。
吃過宴席,男方的儐相催請新娘上轎。新娘要找各種借口推托,經(jīng)數(shù)次催促才出廳準備啟程。新娘上轎后，迎親隊伍接過嫁妝，有時還加上女方準備帶到婆家種植的帶根的毛竹，返回男家。女方若有隨嫁婢,也坐轎隨新娘同去。客家習俗,女方要有人手執(zhí)“火龍”(火把)送嫁隨行，謂之“開路制煞”。
迎親隊伍一路上鼓吹(樂器)齊鳴，每經(jīng)村巷、寺廟、橋梁都要鳴炮過路。到男家門口要將花轎停放在一面大筊□(音倆)內(nèi),等待吉時。良辰一到，新郎要猛踢一下花轎門，使新娘嚇一跳，俗謂可使新郎以后不致懼內(nèi)。送嫁姆隨即打開轎門，小叔執(zhí)紅漆盤盛兩顆紅柑請新娘下轎，新娘回贈以紅包。然后由“好命”(壽高多子孫、夫妻雙全)的老婦女扶新娘出轎。送嫁姆唱：“新娘踏土,生囡好囡模；踏依在(穩(wěn))，生囡胖獅獅�！蓖瑫r有長輩用貼上八卦的米篩(現(xiàn)在多用雨傘)遮在新娘頭頂上，另有人在地上鋪紅毯或新席或染紅的麻袋，讓新娘走進大門。
送嫁姆隨新娘進大門，口中要唱好話,如過門檻唱：“過戶橂(音定，門坎),有吃又有穿”等等。新娘進門的禮節(jié)在漳州各地不盡相同：有的地方此刻要將爐膛里的火用水澆滅，而且不許新娘踩門檻，謂可避免新娘脾氣大，駕凌于他人之上。萬一新娘踩到門檻上去，就暗中將舉在她頭上方的米篩放低來壓一壓鳳冠，使她受驚來破此招。有的地方則相反地要生起炭火爐或燒一把稻草，讓新娘“跨火薰”，而且要新娘踩門檻。有的地方當新娘到家門時長輩要暫時避開，以免“相沖”�？图胰水斝履锶腴T時要宰殺一只雞，在門前放幾只碗讓新娘跨過，稱“攔門雞”。
如果新娘的生辰八字中犯“破娘家”或“破婆家”，主持婚禮的人就會在大門口預(yù)先放一片完好的瓦片，新娘入門時踩破瓦片，旁邊的人隨即說：“都破了！都破了！”以此禳解八字中的缺陷。
3.成 親
漳州完婚的儀式大致包括古代的拜堂和合巹。男方要請一個內(nèi)行人來主持儀式，稱為“管事”。
新娘進門后，管事手捧圓斗，邊走邊唱好話邊撒斗里的谷粒，引導新娘走上廳堂。管事高聲唱禮，新夫婦先拜天地，再拜父母，然后夫妻交拜成禮。
拜堂后在送嫁姆引導下新郎以紅緞牽新娘入洞房，雙雙坐在床沿上，同時廳堂鳴炮，開始大宴賓客。
新娘進洞房時，新郎的家人要把帶路雞放進床底下，然后撒米引誘，想方設(shè)法使公雞先走出來，預(yù)兆新娘頭胎生男孩。帶路的母雞在一兩天內(nèi)下蛋也被視為新娘早生早育的吉兆。送嫁姆在進洞房的前后都不停地唱好話，她教新郎用秤桿挑去新娘頭上的紅色或黑色綢蓋帕，并指導新夫婦食用洞房里由12道菜組成的“新娘桌”。送嫁姆先將酒倒在一對以紅線聯(lián)系在一起的酒杯里，讓新夫婦互遞酒杯，同飲合巹酒。接著，送嫁姆要為新郎、新娘搛菜，每吃一道菜她就唱一句與這道菜有關(guān)的吉利話，12道菜寓意12個月，月月美滿�！昂妹恕秉c燃洞房里的一對紅燭。自是夜起，洞房里要連續(xù)13夜徹夜燈火不熄。
廳堂的宴席上由新郎舅父坐首席，新郎的父親作為主人向來賓敬酒。酒過三巡，新郎新娘要出來敬酒，席終鳴炮送客，至門而止。有些地方新娘要一直呆在洞房里，僅由新郎和家長出面敬酒。在客家的婚宴上，由新娘的叔父或兄弟坐首席。
清代，漳州就有看新娘和鬧洞房之俗�！坝诔趸橹�，親戚朋友擁擠而至，索見新婦，嘲謔新婿�！毙禄檠缦⒑�，新夫婦端坐床沿，男左女右，中間插坐一個男孩，送嫁姆和其他人以次就坐，一兩個男孩上床翻騰跳躍嬉鬧一番，象征新娘早生貴子。新娘要向眾人分發(fā)糖果、花生、蜜餞等，眾人邊吃邊念歌謠式的吉利話。為增加喜慶的熱鬧氣氛，任何人都可以隨意與新娘逗樂戲謔，新娘必須端坐任親友觀看、笑鬧，由送嫁姆來應(yīng)付一切。鬧洞房時參加者不必拘泥于自己的輩分和地位，故有俗諺：“鬧洞房，無大細�！钡[洞房者不得站到門檻上，也不得將雨傘帶入洞房。
鬧洞房的人走后，小叔捧進甜湯圓，稱“合房圓”，新娘要賞給紅包，然后與新郎一起吃合房圓。有的地方合房圓要由新郎新娘親自搓成。吃過合房圓，送嫁姆退出，新夫婦即可安歇。
一些地方，婚禮中“新娘桌”的陳設(shè)與祭死人的供桌類似，婚床上要鋪的草席也屬葬死人的用品，這些寓意兩人要白頭偕老，至死不渝。新郎新婦的褻衣以白布制成，婚后三日洗凈珍藏，以備死時再貼身穿上，此俗也與貞操和互相忠誠的觀念有關(guān)。
(四)婚 后
完婚之后，喜事并不算辦完，此后4個月內(nèi)不得參與他人的紅白事活動。同時也忌家庭內(nèi)的喜事“相沖”。一年之內(nèi)家中不能有兩個喜事，如兒女之中有兩個嫁娶，或一個嫁娶一個生育；遇到這種情況必須設(shè)法再增加一個喜事,俗稱“三打散”,就沒有忌諱了。
清代，漳州舊俗，合巹后“越日父母持湯餅?房，三日而后廟見，見畢旋馬，乃執(zhí)婦事”。后來婚后的禮俗逐漸有所變化。
1.出 廳
新婚的第二天，新娘在雞鳴時就要出洞房，盥洗修容，準備正式參與婆家的家庭生活。
新娘先要煎四果湯，或者以桂圓干或蜜金棗沏成甜茶，準備“拜茶”。待到全宅的上輩上堂，新婦便到廳堂祭祀祖先和神明，然后端甜茶敬奉尊長，并把自娘家?guī)淼男泳传I給公婆，隨后公婆引新娘與全家大小見面。拜茶即古代“廟見”之遺禮，長輩接受新婦拜奉甜茶時要在茶盤內(nèi)壓上紅包。拜茶所得的紅包錢照例盡歸新娘私有。
拜茶后新娘由送嫁姆陪同下廚初掌炊事。新娘要下廚做第一次飯菜，顯示自己的身手；此外還要喂豬、飼雞、舂米，顯示自己的勤快。后者有時只是象征性的，新娘只舂幾下米，撒一把谷子，攪一下泔水缸。
新娘每做一件事或做一個動作，送嫁姆就要在旁邊唱一句針對這種家務(wù)事的吉利話。如新娘攪泔水缸時要說：“攪潘(泔水)攪會浮，飼豬恰大牛(比牛還大)�！�
2.探 房
迎娶的第三天，新娘的弟弟要坐轎到姐夫家探望，俗稱“舅子探房”，是古代“餪女”的遺俗。
舅子帶糖、餅、香粉、抹頭發(fā)的茶籽油和一籃鮮花或紙制石榴花，徑直走進新房，將禮物放在床上，并邀請姐姐回娘家作客。婆家應(yīng)設(shè)宴隆重招待阿舅。
3.歸 寧
完婚后過一定時間新娘要“回門”(回娘家)，俗稱“做客”。新婿有時應(yīng)陪同前往，俗稱“回禮”。送嫁姆也同時伴新娘回門，至此完成她的任務(wù)。
迎娶后的第四天(有的地方是第七天)新娘首次歸寧，俗稱“做頭擺(次)客”，客家人則稱“轉(zhuǎn)朝”。依禮新婿要陪同并備香燭、禮炮、禮餅、豬腳等禮物。上路時如有小舅子同行，則舅爺轎在前，新夫婦在后。若步行則新郎要跟在新娘后面，俗稱“趁(跟隨)某(妻)吃”。
抵娘家時岳父母到門前歡迎，入門后新娘徑入舊閨房和女眷們話家常，新郎則留在廳堂上接受甜茶的款待。岳父要引女婿與親友相見。有的地方禮俗，新郎要以紅包分贈岳家親屬。按例，中午岳父母要宴請姑爺，廳堂上新婿坐首席；新娘則在內(nèi)室坐首席，其他女眷作陪。
宴席散后新夫婦休息片刻即應(yīng)告辭回歸�；爻虝r要男轎在前，女轎在后。首次歸寧的新夫婦不得在岳父母家過夜，如確因歸途遙遠需要留宿，也不得同床，否則對娘家大不利。
女兒做客返回婆家時，娘家要贈送布料、上插石榴花枝的甜糯米飯、一對連根帶葉箍上紅紙的甘蔗、一對或一窩腳上綁紅布的雛雞。雛雞用小竹籠裝，掛在轎(或車)前，俗稱“帶路雞”。有的地方還贈一對豬崽，稱“帶路豬”。有的地方娘家要派小舅子捧一瓶花生油伴送新娘回婆家；花生油是添燈的油，寓意盡快添丁。
按舊俗，新娘婚后12天和婚后一個月還各應(yīng)歸寧一次，來回都要攜帶禮品。但夫婿就不一定再陪同，而且新婦可以在娘家留宿幾天。以后新婦回娘家就習以為常，無須遵守特別的禮儀。
