重陽節(jié)各地的習(xí)俗
九九重陽，因為與“久久”同音，有長久長壽的含意，況且秋季也是一年收獲的黃金季節(jié)，人們對此歷來有著特殊的感情，因此唐詩宋詞中有不少賀重陽、詠菊花的詩詞佳作。幾千年來，慶祝重陽節(jié)的活動多彩浪漫，主要包括出游賞景、登高遠(yuǎn)眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊花酒等。當(dāng)然，在1989年被定為老人節(jié)后，增加了秋游賞景、臨水玩樂、登山健體等內(nèi)容。
除了較為普遍的習(xí)俗外，全國各地都有各自獨特的重陽節(jié)風(fēng)俗。
就貴州而言，如黔東北的土家族較為重視，重陽節(jié)時要打糯米粑粑，磨豆腐，祭“家虎”，不少地方還流傳著“重陽不打粑，老虎要咬媽;重陽不推豆腐，老虎要咬屁股”的民諺呢。另外，貴州一些地方有將米花、黃豆、茶葉、炒米等一鍋煮，做成“豆茶”的習(xí)俗，聽說種類頗多，如清豆茶、紅豆茶、白豆茶等。
重陽節(jié)，在陜北正式收割的季節(jié)，有首歌唱道：“九月里九重陽，收呀么收秋忙。谷子呀，糜子呀，上呀么上了場”。陜北人晚上過重陽節(jié)，因為白天忙于收割、打場。晚上月上樹梢，人們喜愛吃蕎面熬羊肉，待吃過晚飯后，人們?nèi)齼蓛傻刈叱黾议T，爬上附近山頭，點上火光，談天說地，待雞叫才回家。夜里登山，許多人都摘幾把野菊花，回家插在女兒的頭上，以之避邪。
重陽節(jié)在香港是法定的假日。香港開埠以來，節(jié)日一般依據(jù)華人風(fēng)俗而放假，其中清明是春祭，重陽放假，順理成章作為秋祭，故重陽拜山是香港人特久的風(fēng)俗。重陽到，香港市民或舉家登高，或掃墓祭祖。由于香港的主要墓園都在山上，掃墓的同時也實現(xiàn)了登高，頗切合時節(jié)。
河北省香河縣九月九日，有姻親關(guān)系的家庭會互相送禮，稱為“追節(jié)”。永平府以重陽的天氣占未來晴雨。重陽節(jié)若下雨，這幾個日子也都會下雨。典周縣境內(nèi)無山，縣民多于重陽節(jié)上城樓登高。
山東省昌邑北部人家于重陽節(jié)吃辣蘿卜湯，有諺語道：“喝了蘿卜湯，全家不遭殃”。鄄城民間稱重陽節(jié)為財神生日，家家烙焦餅祭財神。鄒平則在重陽祭祀范仲淹，舊時，染坊及酒坊也在九月九日祭缸神。滕州出嫁不到三年的女兒，忌回娘家過節(jié)，有“回家過重陽，死她婆婆娘”的說法。
重陽節(jié)，南京人家以五色紙鑿成斜面形，連綴成旗，插于庭中。長洲縣重陽節(jié)吃一種叫做“駱駝蹄”的面食。無錫縣重陽節(jié)吃重陽糕、九品羹。
浙江省紹興府重陽節(jié)互相拜訪，除非親友家有喪事，才往靈前哭拜。桐廬縣九月九日備豬羊以祖，稱為秋祭。同時也在重陽節(jié)綁粽子，互相饋贈，稱為重陽粽。
有些地方的群眾，利用重陽登山的機會，祭掃祖墓，紀(jì)念先人。莆仙人以重陽祭祖者比清明為多，故有以三月為小清明，重九為大清明之說。由于莆仙沿海，九月初九也是媽祖羽化升天的忌日，鄉(xiāng)民多到湄洲媽祖廟或港里的天后祖祠、宮廟祭祀，求得保佑。
湖北省武昌縣于重陽日釀酒，據(jù)說此所釀之酒最為清洌，且久藏不壞。應(yīng)城縣重陽節(jié)是還愿的日期，甚家皆于此日祭拜方社田祖之神。福建省長汀縣農(nóng)家采田中毛豆相饋贈，稱為毛豆節(jié)。海澄縣重陽節(jié)放風(fēng)箏為戲，稱為“風(fēng)槎”。
潮州人過重陽節(jié)不但有放風(fēng)箏的習(xí)俗，還會制作美味的“油麻團”作為祭品。放風(fēng)箏，潮州人叫做“放風(fēng)禽”或“放風(fēng)琴”。這是因為風(fēng)箏都是以飛禽或相似飛禽的形狀制作而成的，所以有此稱謂。因為“油麻團”的“團”，潮人在這里讀“緣”，“團”正好與“緣”的讀音相同，因而古時候的潮人，便有了在重陽節(jié)“結(jié)緣”的重要習(xí)俗，其意是結(jié)個良緣。
重陽節(jié)的傳統(tǒng)美食
1、花糕
重陽節(jié)敬老，登高以避災(zāi)。“糕”與“高”同音，又有“步步高升”、“壽高九九”之含義，所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節(jié)日食品。
重陽吃花糕始于西漢，當(dāng)時稱為“蓬餌”，亦即黍糕。到宋代，重陽節(jié)吃花糕之風(fēng)大盛，一直流傳至今。重陽節(jié)吃花糕的起因緣于重陽登高習(xí)俗。有山的地方可爬山登高，而無山可爬的地方，就想法找彌補和替代的辦法，因“糕”與“高”諧音，就出現(xiàn)了吃花糕的習(xí)俗。
現(xiàn)今重陽節(jié)售賣的重陽糕，依然會用五彩繽紛的彩紙剪成三角形，用根竹簽固定，插在重陽糕上，小巧的模樣煞是可愛，也有代替了體型巨大的茱萸的意思。
重陽糕多用米粉、果料等作原料，一些重陽糕，還要加入棗子、栗子為餡料，這也是南京特色，在南京重陽糕又叫早立糕，蘊含著老人對子女“早點自立”的祝福。
花糕的制法是用江米面加水蒸熟，用屜布沾水包起蒸熟的江米面揉均勻至光滑，分成四塊，再分別拍成2厘米厚的片放在案板上，抹一層豆餡，再鋪一層江米面，依次類推連鋪三、四層后，在最上面密密實實的碼上煮熟的栗子、桃仁、瓜仁，最后撒上京糕絲、青梅果脯等就算制成。無論看著還是吃著都類似于多層的酥皮兒。
有專家指出，重陽糕作為高碳水化合物及高脂食物，大量空腹食用易造成胃液過多分泌，引起不適�；ǜ庥膳疵字瞥�，老年人不易消化，不宜多食。胃腸功能不佳者可食經(jīng)過發(fā)酵的重陽糕。為增加甜膩感，一些花糕在制作過程中會摻入豬油以及各色堅果。患有高血脂、冠心病的老人應(yīng)選擇不含豬油的重陽糕，以清淡為宜。
某些病人要知道如何挑選適合自己的花糕。比如，高脂血癥、冠心病患者可以選擇不含豬油的重陽糕;胃腸功能不好的人可以自己制作一些經(jīng)過發(fā)酵的重陽糕;胰腺炎患者可以選擇清淡的、脂肪含量少的重陽糕;糖尿病患者可以制作一些不加糖的重陽糕等等。
民間還使用紅棗、茱萸等作為重陽糕的點綴，藥食兩用的一些中藥材放入糕中，可以達(dá)到食療的效果。只要掌握好自己的飲食選擇，對重陽糕的品種進行“改良”，選擇或制作適合自己的品種，同樣可以增添過節(jié)的氣氛。
2、螃蟹
重陽節(jié)的吃食，還有螃蟹。鄭板橋詩：“佳節(jié)入重陽，持螯切嫩姜�！本褪侵仃柍孕穫鹘y(tǒng)的佐證。
螃蟹富含蛋白質(zhì)，被稱之為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。蟹肉較為細(xì)膩，肌肉纖維中含有10余種游離氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多，對需要補充營養(yǎng)的人大有益處。
且螃蟹脂肪含量很低，但脂溶性維生素A、E和B族維生素較高，特別是蟹黃中富含維生素A，有益于視力及皮膚健康。
盡管都是螃蟹，但不同的螃蟹卻在營養(yǎng)素的含量上有顯著的區(qū)別。按照中國食物成分表的數(shù)據(jù)顯示：100克河蟹中含有193.5毫克鈉，181毫克鉀;100克海蟹中則含有260毫克鈉，232毫克鉀。100克河蟹中含有膽固醇267毫克，而100克海蟹中則僅含有膽固醇125毫克。
也就是說，對于不同的人群來說，選擇食用的螃蟹品種和烹飪方式都應(yīng)當(dāng)有所不同。對于血壓偏高的人群來說，海蟹不是最佳選擇，因為它完全可能導(dǎo)致人的鈉攝入過量，導(dǎo)致血壓的進一步升高，此時最好選擇河蟹。
如果伴有血脂異常，則最好選擇只吃河蟹的蟹肉。在而對于只有血脂異常的人群以及因腹瀉、中暑等導(dǎo)致礦物質(zhì)大量流失的人群則最好選擇海蟹，不但能夠控制膽固醇的攝入，而且能夠良好補充流失的礦物質(zhì)。
在烹飪時，河蟹也最好選擇蒸食的方式進食，以減少多余油脂的攝入，而海蟹則最好減少食鹽的添加，更不要添加味精損傷其原有的鮮味。
吃蟹方法有講究，如何做到健康吃蟹呢?吃蟹不能沒有新鮮姜末和食醋。因為螃蟹氣味咸、寒，而生姜性溫，具有溫中散寒解毒之功效;醋除了調(diào)味外，還可以殺菌，破壞蟹中的組胺。而且生姜和食醋是調(diào)味品，吃蟹時蘸上姜末醋汁，才能使蟹味更鮮美。
吃蟹要適量，搭配有講究。吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)不要喝茶。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
同時，螃蟹不要和柿子一起吃，因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質(zhì)長時間留在腸道內(nèi)會發(fā)酵腐 敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng)，還可能引起結(jié)石癥等。
3、菊花酒
重陽要飲“菊花酒”。九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。金秋九月，秋菊傲霜，文人將九月稱“菊月”，老百姓把菊花稱“九花”，北京將菊花當(dāng)成市花之一。由于菊花斗寒的獨特品性，所以使得菊花成為生命力的象征。在古人那里有著不尋常的文化意義，認(rèn)為它是“延壽客”、“不老草”，可使人老而彌堅。
古時菊花酒，是頭一年重陽節(jié)時專為第二年重陽節(jié)釀制的。九月九日這天，人們采下初開的菊花和一點青翠的枝葉，摻和在準(zhǔn)備釀酒的糧食之中，然后一齊用來釀酒，放至來年九月九日飲用。傳說喝了這種酒，可以延年益壽�！肚G楚歲時記》載稱：“九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽�！�
重陽節(jié)送長輩的禮物
茶具或綠植
老人相對我們年輕人來說更加喜歡中國古老的傳統(tǒng)文化，而且大都比較喜歡靜，所以品茶或種植花草是很多老年人的喜好。送他們一套茶具或幾盆綠植相信會非常對他們的胃口，品茶可以結(jié)交朋友，而培植花草又會加強他們的感情培育，讓他們的生活多姿多彩。
羊毛衫
其實父母并不需要你買什么禮物，他們只希望你平時多一點時間在家陪他，多一點關(guān)注在他們身上，所以父母更需要的是你們關(guān)心和尊敬。但做兒女的的確沒有那么多的時間去陪家人，所以這個時候就要體現(xiàn)出“溫暖”二字，讓他們覺得你一直都非常關(guān)注他們，非常重視家庭，只是方式不一樣而已。而且漸漸進入深秋，買件羊毛衫送給父母，他們肯定從外暖到心里。
蜂蜜
會養(yǎng)生的朋友都知道，“藥補不如食補”，所以營養(yǎng)品以實用為主，比如說蜂蜜，老年人容易出現(xiàn)便秘的情況，所以蜂蜜是個不錯的選擇。但是不要在商店里買經(jīng)過加工或包裝的。直接去聯(lián)系養(yǎng)蜂人，這樣花銷也會相對減少。另外，蜂蜜用溫水化開了給老人服用，水溫超過四十度會把蜂蜜燙壞，太多會給老人沉重的消化負(fù)擔(dān)。每天一勺的量就夠了。
按摩儀
父母上了歲數(shù)健康是最大的問題，即使沒病沒災(zāi)也難掩衰老帶來的身體問題，比如腰酸背痛、腸胃消化衰退等等，這就要提醒父母多運動，沒事多出去散散心，身心愉悅自然就會提高身體的抵抗力。另外，我們做的就是給他們買個按摩儀，比如按摩腳盆或者按摩椅之類，在老人不想運動的時候可以起到同樣的效果，促進血液循環(huán)、疏通經(jīng)脈、活躍機體組織等。
