改正不良的飲食習慣,形成自覺的科學的膳食習慣,才能獲得滿足自身需要的充足全面的營養(yǎng).下面是思而學教育網(wǎng)小編收集的2017小學營養(yǎng)改善計劃自查報告，希望對大家有所幫助!
【2017小學營養(yǎng)改善計劃自查報告1】
臨泉縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃試點工作在上級部門正確領(lǐng)導和社會各界的有力監(jiān)督下，經(jīng)過全縣上下的不懈努力，2017年春季學期我縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃工作十分順利、安全、有序，沒有發(fā)生一起針對營養(yǎng)餐的安全事故。同時也得到了全縣人民的肯定和認可。今后我們將繼續(xù)努力扎實工作，堅決把營養(yǎng)改善計劃這一民生工程辦成安全工程、民心工程、德政工程。
一、基本概況
(一)義務(wù)教育基本情況
全縣現(xiàn)有義務(wù)教育階段學校656所，其中，小學573所(含特殊教育學校1所)，初中83所。全縣義務(wù)教育階段在校學生總數(shù)224853人。
(二)我縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃工作基本情況
1、營養(yǎng)改善計劃工作涉及學校、學生數(shù)。我縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃工作共涉及638所學校(含特殊教育學校1)，其中小學567所，初中71所，涉及學生180659人。
2、實施時間。按照上級要求，我縣于2017年3月1日起正式實施，2017年6月27日結(jié)束。
3、供餐步驟、模式和供餐內(nèi)容。鑒于學校食堂就餐條件及中小學布點現(xiàn)狀，我縣分兩步實施。第一步，本學期實施“蛋奶工程”,每生每天提供一蛋一奶。向具備資質(zhì)的企業(yè)購買供餐服務(wù)。牛奶為具有學生飲用奶標志的純牛奶,雞蛋為具有國家標準、真空包裝的鹵雞蛋。第二步，待學校食堂(伙房)條件完善、工作人員配備到位后，實行學校食堂供餐。總之,首先要保證在校學生吃得上、吃得飽、吃得安全，在此基礎(chǔ)上逐步向吃得好、吃得精、吃得舒適過渡。
二、工作開展情況
(一)高度重視，切實加強對學生營養(yǎng)改善計劃工作的組織領(lǐng)導�？h委、縣政府高度重視營養(yǎng)改善計劃工作，縣委高書記、縣政府郁縣長多次聽取試點準備工作情況匯報。2月中旬，縣政府成立了由縣委副書記、縣長郁杉同志任組長，縣委常委、副縣長王海燕同志任副組長，縣政府辦公室、縣委宣傳部，縣發(fā)改、教育、財政、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、藥監(jiān)、工商等14部門主要負責同志為成員的“臨泉縣義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導小組”。領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在縣教育局，抽調(diào)教育、衛(wèi)生、藥監(jiān)、工商等部門同志實行集體辦公。3月1日，我縣在楊橋中心校隆重舉行試點啟動儀式，縣委副書記、縣長郁杉同志宣布營養(yǎng)改善計劃工作正式啟動，并與縣財政、衛(wèi)生、教育等部門簽定了工作責任狀。3月22日，縣政府常務(wù)會議對營養(yǎng)改善計劃工作進行了再研究、再部署。4月12日，縣委高書記親自到楊橋中心校等校檢查指導營養(yǎng)計劃改善工作實施情況，與學校師生座談，并就做好此項工作提出要求。市委市政府及市教育局的正確指引，縣委縣政府的堅強領(lǐng)導，各職能部門的通力配合為做好營養(yǎng)計劃改善工作提供了有力保障。
(二)廣泛宣傳，營造全縣上下關(guān)心學生營養(yǎng)改善計劃工作的良好氛圍。營養(yǎng)改善計劃實施之前，教育部門統(tǒng)一印制了《致全縣農(nóng)村家長一封信》，宣傳了黨的這一惠民工程。3月1日，縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導小組副組長王海燕發(fā)表了電視講話，對學生營養(yǎng)餐工作進行了解讀。縣政府網(wǎng)、教育網(wǎng)及時對學生營養(yǎng)餐有關(guān)政策進行宣傳;縣廣播電視臺深入學校班級拍攝專題片，對學生營養(yǎng)餐實施情況進行跟蹤報道;各學校充分利用廣播、黑板報、櫥窗、標語等形式對營養(yǎng)餐營養(yǎng)價值、食用方法、衛(wèi)生知識等全方位地宣傳，提高了全社會的知曉度。
(三)建章立制，探索形成學生營養(yǎng)改善計劃工作的統(tǒng)籌機制。一是出臺了一系列“試點”方案�！胺桨浮卑顿Y金審計實施方案》、《質(zhì)量監(jiān)督實施方案》、《安全應(yīng)急預案》等，明確了各部門職責，細化了工作措施。二是加強經(jīng)費管理。出臺《臨泉縣義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃經(jīng)費管理辦法》，確保�？顚Ｓ�、專項核算。三是建立學生實名制信息系統(tǒng)，確�！耙簧患�，時刻掌握學生變動情況，三次核定人數(shù)分別為180659人、180762人、179786人，為學生營養(yǎng)餐提供了真實可靠的數(shù)據(jù)。四是制定臨泉縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃工作監(jiān)管流程圖，明確各部門的監(jiān)管職責，為學生營養(yǎng)餐食品安全提供了制度保障。
(四)精心安排，認真抓好學生營養(yǎng)改善計劃實施工作。一是周密組織。2月29日(營養(yǎng)餐正式實施的前一天)，縣招管、教育、供餐企業(yè)等在我縣楊橋、單橋等學校開展了學生營養(yǎng)餐配送、接收演練，并發(fā)現(xiàn)了道路不暢、貨源不足等問題。演練為及時協(xié)調(diào)解決工作中存在的問題做好了準備。3月4日，在實驗中學舉辦了各試點學校近1200人參加的農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃工作專題培訓會，各校增強了做好學生營養(yǎng)餐工作的責任感和使命感，規(guī)范了操作程序，熟悉農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃試點工作流程和注意事項。二是召開營養(yǎng)改善計劃工作推進會。3月3日，5月5日，我縣兩次召開營養(yǎng)改善計劃工作推進會，對“計劃”實施過程中發(fā)現(xiàn)的問題進行梳理、總結(jié)，進一步完善工作措施，強化食品安全。三是加強對學校營養(yǎng)改善計劃工作的指導。先后下發(fā)了《關(guān)于做好我縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃工作的通知》等文件，安排專項檢查組先后六次深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各校對學生營養(yǎng)改善計劃實施工作進行督查、指導。四是建立日報、周報告制度。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心(縣直)學校對本校及所轄各校營養(yǎng)餐接收、發(fā)放、食用等情況及在實施過程中遇到的問題每日匯總后向縣“營養(yǎng)辦”報告;每周匯總材料于每周五下午向縣“營養(yǎng)辦”報送。此舉暢通了信息反饋渠道，確保發(fā)現(xiàn)的問題能夠及時整改。五是加強食品安全工作�？h藥監(jiān)、質(zhì)檢、衛(wèi)生等部門成立了食品安全工作領(lǐng)導小組，建立健全了食品安全管理有關(guān)制度并認真加以落實。先后七次舉辦中心校校長、中小學校校長、具辦人業(yè)務(wù)培訓會，企業(yè)營養(yǎng)專家、縣食品藥品監(jiān)督管理部門有關(guān)同志對與會人員進行專題培訓。此外，縣政府與各成員單位，層層簽訂責任狀，構(gòu)建了營養(yǎng)餐從出廠到食用的安全管理網(wǎng)絡(luò)。質(zhì)檢部門以周為單位進行抽檢，確保食品質(zhì)量。六是落實好“三項”專項資金。(1)營養(yǎng)補助資金。2011年農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃中央補助專項資金3214萬元，于2011年底劃撥到縣財政。至今已結(jié)算資金31521109.59元。(2)“一補”資金。全縣去年享受“一補”資金的學生有6043人，所有資金已經(jīng)按期下發(fā)到各學校。(3)食堂建設(shè)資金。2017年省財政下?lián)艿氖程媒ㄔO(shè)專項資金8600萬元，縣教育部門已經(jīng)擬定好規(guī)劃方案，建設(shè)食堂項目62個，建筑面積66200平方米。第二批食堂建設(shè)專項資金2050萬元，安排項目學校85所，新建食堂(伙房)面積17000平方米;目前投資計劃已上報到省財政廳，并上報市教育局審批備案，近期將上報縣發(fā)改委立項。七是及時做好學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估工作。6月20日，縣教育、衛(wèi)生部門聯(lián)合召開會議，對學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估工作進行部署并啟動，目前，此項工作已順利結(jié)束，為營養(yǎng)改善計劃工作提供科學依據(jù)。
(五)加強監(jiān)管與督查，確保學生營養(yǎng)改善計劃工作的安全運行。一是加強對供餐企業(yè)的監(jiān)管�？h“營養(yǎng)辦”除與供餐企業(yè)簽訂目標責任書外，還要求供餐企業(yè)簽訂了《承諾書》，加強了對供餐企業(yè)的監(jiān)管。各成員單位組成督查組，先后多次到供餐企業(yè)實地對食品倉儲、配送中心進行檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題下發(fā)整改通知書督促整改，對整改不力的，依照合同等有關(guān)規(guī)定進行處罰。二是加強對中小學校工作的督查�？h“營養(yǎng)辦”組成督查組對營養(yǎng)餐涉及學校工作開展情況多次進行督查和指導�？h“營養(yǎng)辦”成立了由人大代表、政協(xié)委員、家長、學生、教師代表參加的營養(yǎng)改善工作監(jiān)督小組。定期不定期對各部門、各校工作開展情況進行了解、監(jiān)督�？h政府也將中小學生營養(yǎng)改善計劃工程納入對鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各職能部門年度考核內(nèi)容，同時，縣教育部門也將此項工作納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心(縣直)學校辦學水平督導考核指標體系，確保此項工作順利實施，有效推進。三是設(shè)立舉報電話和主題微博。縣“營養(yǎng)辦”，縣質(zhì)檢、藥監(jiān)、工商、食安辦等均公開舉報電話，主動接受學生、家長及社會各界的監(jiān)督。四是落實責任制和責任追究制。在“營養(yǎng)餐”實施過程中，個別學校負責同志重視不夠，責任落實不夠。針對發(fā)現(xiàn)的問情況，縣教育部門兩次下發(fā)通報，對相關(guān)責任人予以全縣通報批評并限期整改。五是我縣投入近200萬元購置了用于學校食品冷藏儲存的空調(diào)，現(xiàn)正在安裝之中，下學期正式投入使用。
三、存在問題
一是對供餐企業(yè)的管理。雖然各職能部門按職責權(quán)限已對 “營養(yǎng)餐”涉及食品進行了監(jiān)管，也取得了一定成效，但企業(yè)供餐原材料采購、生產(chǎn)、企業(yè)倉儲及出廠等環(huán)節(jié)仍缺乏有效監(jiān)管，食品配送對接監(jiān)管仍存漏洞。二是工作人員待遇問題。目前，我縣學校從事學生營養(yǎng)餐的工作人員都是由一線教師兼任，工作量大，任務(wù)繁重。但因上級沒有相關(guān)政策，解決他們的待遇問題存在困難。三是食品單一問題。我縣供餐內(nèi)容為一蛋一奶，學生長期食用，普遍反映有厭食現(xiàn)象，并造成浪費。四是由于我縣區(qū)域較大，學校分布較為分散，部分企業(yè)有時不能按時配送，還存在一周配送一次的現(xiàn)象
四、下學期工作打算
一是總結(jié)上學期營養(yǎng)改善計劃工作實施過程中的經(jīng)驗教訓，并在下學期加以借鑒。二是加大對供餐企業(yè)各環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。供餐企業(yè)各個環(huán)節(jié)的節(jié)點還存在監(jiān)管疏漏，縣“營養(yǎng)辦”將進一步協(xié)調(diào)各成員單位落實職責，切實把工作做好，真正做到無縫對接。三是營養(yǎng)辦將咨詢學生營養(yǎng)改善技術(shù)專家組，征求有關(guān)營養(yǎng)餐食品種類的意見，經(jīng)上級領(lǐng)導批準，解決營養(yǎng)餐食品單一問題，擬定下一步招標方案。四是加強與企業(yè)溝通、協(xié)商，加大投資，盡量滿足營養(yǎng)餐供貨需求，確保學生按時吃上安全、放心的營養(yǎng)餐，特別是全力保障及時供餐。五是虛心學習兄弟市縣的成功做法，并認真聽取社會各界的意見和建議，創(chuàng)新思路，科學管理，規(guī)范操作。
【2017小學營養(yǎng)改善計劃自查報告2】
2017年，在全國學生營養(yǎng)辦的精心指導和我省各級教育部門的共同努力下，我們通過加強常規(guī)管理，狠抓制度落實，針對突出問題，狠抓督促檢查，集中主要精力，狠抓薄弱環(huán)節(jié)等措施，促進全省農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃試點工作規(guī)范運行，取得了一定成效，現(xiàn)將有關(guān)情況報告如下。
一、2017年工作開展情況
截至2017年12月底，我省12個國家試點縣實施營養(yǎng)改善計劃學校共4368所，其中：小學3786所，中學582所;受益學生數(shù)共993256人，其中：小學生724306人，初中生268950人。實施學校和受益學生均實現(xiàn)全覆蓋。
一年來，我們主要做了以下幾方面的工作：
(一)履行政府職責，完善工作機制。
自營養(yǎng)改善計劃實施以來，我省始終堅持“政府主導、教育牽頭、部門合作、學校運行”的組織領(lǐng)導和工作運行機制，在工作推進過程中不斷完善配套政策，細化工作制度，明確工作思路，強化工作落實。各試點縣切實發(fā)揮政府主導作用與責任主體作用，各級領(lǐng)導小組成員單位各司其職、各負其責、部門聯(lián)動、上下聯(lián)動，合力推進。
我們堅持將營養(yǎng)改善計劃各層面工作推進情況按縣排序，及時通報至各試點市、縣人民政府，同時寄送試點縣黨政一把手。各試點縣政府一把手親自抓營養(yǎng)餐工作，積極解決試點工作中存在的困難和問題。
(二)強化責任包保，保障食品安全。
一是各級食品藥品監(jiān)管部門繼續(xù)會同教育、衛(wèi)生等部門與學校、供餐單位、托餐家庭簽訂食品安全責任書，落實食品安全主體責任。二是試點學校與從事營養(yǎng)餐工作的食堂從業(yè)人員和管理人員簽訂崗位責任書，實行包保責任制。三是全面實施校長陪餐制，組建并發(fā)揮膳食委員會作用，強化食品安全監(jiān)督監(jiān)管。
課間加餐推行“按批次由質(zhì)檢部門出具檢驗單、按發(fā)貨由工商部門核發(fā)出庫單、按配送由物流公司出具保證單、按接收由學校出具驗收單”的“四單制”管理模式;食堂供餐嚴把采購、驗收、貯存、粗加工、切配、烹飪、預售、留樣、消毒、衛(wèi)生等十道關(guān)口，始終把食品安全放在重中之重。
(三)堅持陽光操作，規(guī)范資金使用。
年初，省學生營養(yǎng)辦要求各試點縣必須做好兩本臺賬：一是每月應(yīng)支付的膳食補助資金數(shù)額，要與試點學校提供的學生姓名和就餐天數(shù)以及月報表、實名制信息數(shù)據(jù)一致;二是每月實際支付的資金數(shù)額，要與資金支付憑證、專項資金賬戶余額和月報表數(shù)據(jù)相匹配。
為加強學校食堂財務(wù)管理，省教育廳印發(fā)了《關(guān)于進一步加強學校食堂財務(wù)管理的意見》，要求學校食堂以服務(wù)學生為宗旨，堅持公益性、非盈利原則，實行成本獨立核算，經(jīng)費管理推行“日記、周核、月結(jié)”制度。食堂賬目實行專人專項管理，逐期予以公示，主動接收社會監(jiān)督和上級主管部門審計。
自實施營養(yǎng)改善計劃以來，我省累計支出營養(yǎng)膳食補助資金15.35億元，其中2017年累計支出5.38億元，沒有發(fā)生侵占、截留、挪用專項資金的現(xiàn)象。
(四)加強項目管理，提高食堂建設(shè)質(zhì)量。
自2011年起，我省12個試點縣規(guī)劃建設(shè)食堂項目3456個，建設(shè)面積達102.4萬平方米。截至2017年12月底，食堂建設(shè)項目開工率100%，完工率99.94%;共計投入食堂建設(shè)資金14.5億元，其中:食堂設(shè)施設(shè)備投入資金1.5億元，基本實現(xiàn)了“校校有食堂、校�？晒┎汀钡哪繕恕�
在食堂建設(shè)項目管理過程中，明確教育局、項目學校、勘察設(shè)計單位和圖紙審查機構(gòu)、施工單位、監(jiān)理單位、工程質(zhì)量檢測站和工程質(zhì)量監(jiān)督管理站等“六方”主體職責，建立項目學校全程監(jiān)管、監(jiān)理人員專業(yè)監(jiān)督、質(zhì)檢站分部分項把關(guān)、教育局組織竣工驗收的“四方”質(zhì)量監(jiān)督體系。按食堂建設(shè)項目組建由縣教育局包片聯(lián)系人、項目學校校長、項目學校現(xiàn)場監(jiān)督員組成的“三人小組”，嚴格執(zhí)行項目經(jīng)理、項目學校、工程監(jiān)理“三簽到”制度。統(tǒng)一設(shè)置永久性標牌，實行項目終身負責制和責任追究制。全省學校食堂建設(shè)過程中，沒有發(fā)生一起質(zhì)量和安全事故。
(五)加大經(jīng)費投入，加快食堂供餐步伐。
2017年春季開學初，省學生營養(yǎng)辦發(fā)出了《關(guān)于大力推進食堂供餐的督辦函》;秋季開學初，下發(fā)了《關(guān)于進一步加快推進食堂供餐的通知》。
據(jù)不完全統(tǒng)計，2017年，12個試點縣共計投入食堂從業(yè)人員和運轉(zhuǎn)經(jīng)費近1億元，保證學校食堂有專業(yè)的人干專業(yè)的事、有安全的設(shè)備保障安全的供餐。
2017年，我省食堂供餐學校1678所，占學校總數(shù)的38.42%，比2013年提高了12個百分點;食堂供餐學生44.1萬人，占享受營養(yǎng)餐學生總數(shù)的44.37%，比2013年提高了23個百分點。
(六)加強人員培訓，提高專業(yè)素質(zhì)。
各試點縣學生營養(yǎng)辦會同政府相關(guān)職能部門，舉辦學校管理人員、食堂從業(yè)人員參加的食品衛(wèi)生安全、資金使用管理等方面的業(yè)務(wù)培訓班。據(jù)不完全統(tǒng)計，2017年參加培訓達2000多人次，確保政策執(zhí)行無障礙、不偏差。
在省營養(yǎng)辦統(tǒng)一安排和協(xié)調(diào)下，各試點縣之間經(jīng)常組織開展相互參觀和學習，有效促進了試點縣之間的工作交流和借鑒提高。
部分試點縣專門編印《青少年食育教育讀本》并納入學校正常教學計劃。通過食育，讓學生掌握科學的飲食方法，養(yǎng)成良好的飲食習慣，形成健康文明的飲食行為。
(七)推行信息公開，做好政策宣傳。
各試點縣和學校廣泛采用班級黑板報、學校公示欄、門戶網(wǎng)站等方式，定期、定點對營養(yǎng)餐的人數(shù)、天數(shù)、品種、數(shù)量等“四要素”進行公開公示，主動接受學生、家長和社會監(jiān)督。部分學校定期和不定期召開家長座談會、膳食委員會議，對營養(yǎng)改善計劃試點工作提出改進意見。
營養(yǎng)改善計劃實施以來，安徽電視臺先后報道28次，中國教育報和省內(nèi)平面媒體報道50余次，不僅宣傳了營養(yǎng)改善工作的重要意義，及時回應(yīng)了社會關(guān)切，還提高了工作的透明度。
各試點縣還利用全國學生營養(yǎng)日、國際牛奶日、世界糧食日、世界環(huán)境日等節(jié)日，積極開展相關(guān)宣傳教育活動，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生、環(huán)境保護、勤儉節(jié)約的習慣。
(八)開展營養(yǎng)健康監(jiān)測，做好跟蹤評估。
省疾控中心貫徹落實國家衛(wèi)生計生委、教育部《農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估工作方案》，按照中國疾控中心《農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估技術(shù)方案》的要求，統(tǒng)一制定全省監(jiān)測方案，對監(jiān)測工作進行了專項培訓和現(xiàn)場督導。各試點縣疾控中心在當?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門和學校的配合下，完成了相關(guān)監(jiān)測指標，科學評價營養(yǎng)改善計劃對學生健康成長的影響。
(九)堅持督查督辦，提高工作實效。
進一步完善和執(zhí)行學生營養(yǎng)辦綜合督查、職能部門專項督查、義務(wù)教育獨立督查員暗訪檢查、人大政協(xié)委員隨機抽查等工作督查機制，確保營養(yǎng)改善計劃各層面工作落到實處、取得實效。
2017年，省學生營養(yǎng)辦和相關(guān)職能部門共組織5次綜合和專項督查活動。各試點市縣開展各種調(diào)研督查和專項檢查達200余次。對發(fā)現(xiàn)的問題，及時下達限期整改通知書并跟蹤落實到位。
二、部分試點縣典型經(jīng)驗和做法
(一)壽縣建立午間值班制度。
為確保食堂供餐學校學生午間在校安全，壽縣學生營養(yǎng)辦要求各試點學校嚴格執(zhí)行領(lǐng)導班子午間值班制度，組織校領(lǐng)導、班主任及教職工看護午間在校的學生，精心做好午間在校學生的飲食、休息、學習等管理工作。
(二)望江縣采用供餐日志細化供餐管理。
望江縣為確保食品衛(wèi)生安全和資金安全，實行供餐日志記載制度。要求學校每天根據(jù)供餐情況記載日志，記錄內(nèi)容包括當天的供餐食譜及每份價格、各班級就餐人數(shù)、陪餐記錄等，學校負責人、營養(yǎng)餐管理人員、教師和學生代表在上面簽字。同時，將當天的食品原輔料驗收清單(日志聯(lián))粘貼在日志上，反映當天學校食堂購進的食品原輔料品種、數(shù)量、單價、總價、進貨來源。日志上的食譜、供貨聯(lián)記錄、倉庫出入庫記錄互為印證，賬賬相符，便于追根溯源。
(三)宿松縣推行“12345”綜合管理模式。
宿松縣在營養(yǎng)改善計劃實際工作過程中形成了“12345”管理模式，具體內(nèi)容是：加強一個責任(領(lǐng)導負責制)，完善兩個系統(tǒng)(實名制系統(tǒng)和營養(yǎng)健康監(jiān)測系統(tǒng))，健全三個臺帳(食品采購入庫臺帳、出庫臺帳、食品添加劑和索證索票臺帳)，強化四個公示(實名制信息公示、采購信息公示、食譜公示、資金結(jié)算公示)，落實五個記錄(食堂日常安全檢查記錄、食品留樣記錄、教師陪餐記錄、餐飲具消毒記錄、剩余物處理記錄)。
(四)臨泉縣開展政府為學校食堂購買服務(wù)試點。
針對食堂供餐學校從業(yè)人員不足的現(xiàn)實情況，臨泉縣政府堅持實踐創(chuàng)新，對全縣食堂從業(yè)人員進行認真測算，明確學校食堂管理要求和工作流程，采用購買服務(wù)方式，公開招聘餐飲企業(yè)選擇具有食堂供餐條件的近百所學校實行食堂供餐試點，有效解決了食堂供餐資金、人員、管理等方面的困難。
(五)利辛縣認真做好小伙房供餐工作。
利辛縣已建有200多個小伙房，為提供小伙房供餐質(zhì)量、充分發(fā)揮小伙房投資效益，縣財政拿出近1000萬元補助資金，采取聘用專職食堂從業(yè)人員、專職教師輪流值班等方式，保證小伙房向?qū)W生提供完整午餐，受到社會各界廣泛好評。
三、存在的主要問題
(一)教學點供餐困難較大。
我省12個試點縣50人以下的教學點有600多所，采用食堂供餐和企業(yè)配餐的成本較大，采用家庭托餐在食品衛(wèi)生管理上的風險也較大。
(二)專門機構(gòu)和管理人員難以解決。
受人員編制和經(jīng)費限制，試點縣學生營養(yǎng)辦和學校從事營養(yǎng)改善計劃的部門大都為臨時機構(gòu)，相關(guān)工作人員也大多為兼職。臨時性和非專業(yè)性的組織管理機構(gòu)，與營養(yǎng)改善計劃的長期性、艱巨性、復雜性不相適應(yīng)。
(三)小伙房監(jiān)管缺乏依據(jù)。
按照全國學生營養(yǎng)辦的要求，我省大多數(shù)教學點都建成了小伙房，但卻難以取得《餐飲服務(wù)許可證》，存在著很大安全隱患。
四、2017年工作要點
(一)做好食堂建設(shè)項目“回頭看”。
按照《教育部財政部關(guān)于進一步加強和規(guī)范農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃學校食堂建設(shè)工作的通知》精神，2017年，省學生營養(yǎng)辦擬聘請專門機構(gòu)對全省12個試點縣食堂建設(shè)項目進行專項審計和評價。試點縣要“回頭看”，先期做好食堂建設(shè)項目的自查自糾。尤其要關(guān)注食堂建設(shè)規(guī)劃與實際建設(shè)項目是否一致，已建食堂是否閑置，應(yīng)建而未建食堂在全面改薄項目中是否后續(xù)補救，已建食堂是否達到餐飲許可的要求，等等。
(二)加強營養(yǎng)膳食補助資金監(jiān)管。
按照《財政部教育部關(guān)于印發(fā)農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理暫行辦法》，聘請專門機構(gòu)，對各試點縣膳食補助資金進行專項督查。
(三)加快學校食堂供餐步伐。
省學生營養(yǎng)辦擬于4月底舉辦食堂供餐工作座談會，進一步督促各試點縣創(chuàng)新工作方式，加快食堂供餐步伐，力爭全省學校食堂供餐比例超過全國平均水平。
(四)加強學校食堂運行管理。
按照《安徽省教育廳關(guān)于加強中小學校食堂財務(wù)管理的意見》(皖教財〔2017〕8號)，省學生營養(yǎng)辦擬對試點縣學校食堂財務(wù)管理進行專項督查;聯(lián)合食品藥品監(jiān)督管理部門，指導各試點縣編印《學校食堂供餐手冊》，促進食堂管理科學化、規(guī)范化;在有條件的學校開展供餐食堂視頻監(jiān)控試點;在有條件的試點縣采用食堂供餐信息化管理。
(五)規(guī)范大宗食品和輔材采購行為。
按照“政府采購、合同管理、價格監(jiān)控、質(zhì)量監(jiān)督、送貨到校、服務(wù)基層”的原則，大力推進大宗食品和輔材集中采購，試點進行“農(nóng)校對接”，規(guī)范采購行為，減少中間環(huán)節(jié)，降低食材成本。
(六)加強食堂從業(yè)人員培訓工作。
在各試點市縣對從業(yè)人員進行專項培訓基礎(chǔ)上，省學生營養(yǎng)辦擬聯(lián)合省食品藥品監(jiān)督管理局，收集整理各試點縣各類培訓教程，以電子版方式發(fā)送給試點縣區(qū)和試點學校供參考和學習。
(七)推廣使用“電子營養(yǎng)師軟件”。
針對學生營養(yǎng)配餐專業(yè)人員不足的問題，要求各試點縣在教育部學生營養(yǎng)改善計劃專題網(wǎng)站下載“電子營養(yǎng)師軟件”供試點學校免費使用，省營養(yǎng)辦將會同相關(guān)部門做好注冊、培訓和指導工作。
(八)進一步做好政策和工作宣傳。
繼續(xù)通過新聞發(fā)布會、網(wǎng)站、報刊、廣播、電視、電話、信箱、電子郵箱、板報、宣傳欄等便于公眾知曉的方式進一步公開營養(yǎng)改善計劃政策、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件和各階段工作進展以及公眾關(guān)心的熱點、難點問題，及時向新聞媒體和社會各界通報具體情況，多發(fā)正面聲音。對計劃實施中的各類突發(fā)事件，要妥善處置，及時公開，做到不推諉、不回避、不懈怠。
(九)繼續(xù)做好營養(yǎng)健康監(jiān)測工作。
密切配合相關(guān)部門做好學生營養(yǎng)健康監(jiān)測評估工作，科學采集學生營養(yǎng)健康檢測數(shù)據(jù)，科學評價學生營養(yǎng)改善計劃工作成效。
(十)認真做好前階段工作總結(jié)。
為做好營養(yǎng)改善計劃工作，省和各試點縣、學校做了大量的工作，要積極挖掘?qū)嵤┻^程中的“實招”和“實效”，不斷總結(jié)提升，廣泛宣傳推廣。
