第一章總則
一、為提高員工綜合素質，規(guī)范酒店員工培訓工作，特制定本制度。
二、培訓工作遵照實用、實效，理論與實踐相結合，按需施教、學以致用的原則。人力資源部根據酒店發(fā)展目標和經營管理要求，結合員工實際需要組織開展各類培訓。
三、本制度所指的"部門"系指酒店組織架構中人力資源部之外的其它部門。
四、人力資源部為酒店培訓工作的主要責任部門。
五、本制度適用于在編受薪員工。
第二章培訓分類
酒店培訓分為入職培訓和在職培訓兩大類。
一、入職培訓
1、酒店所有新入職員工均須參加人力資源部組織的入職培訓，入職培訓時間統(tǒng)一為3天，培訓內容以總經理批準的入職培訓教材為準。
2、新入職員工參加入職培訓后均須參加考試，考試成績當場公布，60分為合格，考試不合格者取消錄用資格。
二、在職培訓
1、以老帶新培訓：新員工到崗后，部門負責人或部門負責人事培訓的管理人員(或出品部負責人)必須指派資深員工對其進行為期一個月的"一對一"指導培訓，培訓內容應包括業(yè)務知識和技能、操作流程等，培訓結束后由培訓人填寫《新員工培訓記錄表》(見附件一)并交部門負責人事培訓的管理人員存檔。
2、在崗培訓：各部門每月至少應組織本部門全體員工開展一次專題培訓，以提高員工崗位技能和服務意識。營業(yè)部門每月至少安排一次"禮儀禮貌、主動服務"等相關知識的培訓，培訓對象、人數、時間、地點、培訓方式由部門自行決定。部門負責人每半年至少須組織實施一次部門員工的專題培訓。
每次培訓結束后，由培訓老師填寫《員工培訓報告表》(見附件二)，報人力資源部備案。
3、CI知識培訓：CI知識培訓統(tǒng)一于每月25、26日進行，參訓對象為上月新入職的員工。員工參加CI知識培訓視為正常出勤，所在部門應提前做好工作安排。
4、脫產培訓：脫產培訓由酒店統(tǒng)一安排，全體員工均需參與。酒店員工每年脫產培訓時間為：主管或主任級以下員工不少于2天，主管或主任級員工不少于3天，經理級及以上員工不少于5天。
5、交叉培訓：交叉培訓是指員工到其他部門或崗位的工作現(xiàn)場所開展的學習或接受的培訓。交叉培訓可分為不同部門之間的交叉培訓及部門內部不同業(yè)務之間的交叉培訓。
1)不同部門之間的交叉培訓可由總經室安排，亦可由員工提出書面申請，經部門負責人簽字同意，人力資源部審定后(主管(任)級及以上員工的個人申請還需總經室簽字同意)，由人力資源部統(tǒng)一協(xié)調安排，各部門須予以配合。
培訓實施部門須在交叉培訓實施前制訂培訓計劃，經部門培訓員簽字同意后，于培訓實施3個工作日前報人力資源部備案。培訓結束后，需組織相關培訓考核，并將考核結果于考核結束后5個工作日內報人力資源部備案。
2)部門內部不同業(yè)務的交叉培訓可由部門根據業(yè)務需要進行安排，也可由員工提出書面申請，經部門負責人簽字同意后，由部門培訓員統(tǒng)一安排。
交叉培訓實施前，培訓人員需制訂培訓計劃，并于培訓實施3個工作日前報部門培訓員備案。培訓結束后，需組織有關考核，并將考核結果于考核結束后5個工作日內報部門培訓員備案。
第三章培訓經費管理
一、酒店年度培訓經費預算按酒店當年員工工資預算總額的3%計提，其中70%用于酒店公共知識培訓，30%用于各個部門業(yè)務知識的培訓。
二、每年年末，人力資源部根據次年各部門工資預算總額，編制各個部門培訓經費預算和酒店整體培訓經費預算，報送財務部審核、總經室審定。財務部將總經室審定的培訓經費預算分別劃入人力資源部和各部門下一年度培訓費用計劃。
三、培訓經費使用范圍包括：教材費、外聘教師費、培訓設備(施)購置與維修費、部門培訓員津貼、外部培訓場地租用費、員工外出培訓及參觀的學費、交通費、食宿費等。
四、培訓經費的申領程序：
1、外聘教師費、外部培訓場地租用費，由人力資源部或使用部門填寫《培訓經費使用申請表》(附件三)，經部門負責人審核后上報總經室審批，按審批意見執(zhí)行。
2、申領培訓設備(施)購置與維修費時，人力資源部或使用部門按酒店《固定資產管理規(guī)定》或《低值易耗品管理規(guī)定》相關程序執(zhí)行。
3、部門培訓員津貼由人力資源部申請，經人力資源總監(jiān)審核、總經室審批后執(zhí)行。
4、員工外出培訓及參觀的學費、交通費、食宿費按酒店《行政管理制度(暫行)》第十章相關條款執(zhí)行。
5、培訓經費的借款及報銷等手續(xù)，按酒店《財務管理制度》的有關規(guī)定執(zhí)行。
五、培訓經費只作為員工培訓專用，不得轉作其他用途;當年經費只限當年使用，不可跨年度累積使用。
第四章培訓老師
一、培訓工作一般由培訓老師組織實施，培訓老師分為專職培訓員和部門培訓員兩類。
1、專職培訓員隸屬于人力資源部，負責實施酒店公共知識培訓。
2、部門培訓員由各部門員工兼任，負責實施本部門業(yè)務知識和總經室指定教材的培訓。
二、部門培訓員任用條件
1、熟悉本崗位相關專業(yè)的理論知識、實際操作技能、工作流程、規(guī)章制度等;
2、熱衷于從事培訓工作;
3、具有一定的語言和文字表達能力;
4、主任或主管級以上人員(有特別專長者不受此限);
5、無有效書面警告及以上處罰在案。
三、部門培訓員甄選及任用
1、部門推薦或員工本人自薦，填寫《部門培訓員推薦表》、(附件四)，經部門負責人簽批意見后，送人力資源部。
2、人力資源部對被薦人的資歷、能力等方面進行初審及考核，于5個工作日內將考核結果反饋部門。
3、考核合格者，經人力資源總監(jiān)審批后，即作為部門培訓員任用。該員工自任用為部門培訓員次月起享受部門培訓員津貼。
四、部門培訓員工作職責
1、對部門員工培訓需求進行調查、了解，并對結果匯總、分析;
2、制訂部門培訓計劃;
3、收集資料和典型案例，編寫部門培訓教材;
4、組織并實施部門培訓工作;
5、負責對部門的受訓員工進行考核;
6、建立及更新部門員工培訓檔案;
7、配合并支持人力資源部開展的各項培訓，完成人力資源部安排的其他培訓任務。
五、享有權利
1、有優(yōu)先參加酒店組織的外訓的權利;
2、有權參照制度建議對培訓遲到、早退及缺勤員工進行處理;
3、有參與培訓管理和對培訓工作提出建議的權利;
4、有權享受部門培訓員津貼。
六、考核與津貼
1、人力資源部每年1月和7月對部門培訓員進行考核，考核內容包括培訓態(tài)度、培訓能力、教材質量、員工評價等方面(詳見《陪訓員考核方案》)�？己私Y果報總經室審定。
2、考核分為A、B、C、D四級，C級及以上為合格，D級為不合格;考核合格者按其考核級別分別享受對應部門培訓員津貼，考核不合格者，取消其部門培訓員資格及所享受的部門培訓員津貼。
3、部門培訓員津貼：A級800元/月、B級600元/月、C級400元/月;原則上新任用的部門培訓員享受C級津貼，直到每年度例行部門培訓員考核(每年1月和7月)為止。
4、部門培訓員津貼與當月工資一同發(fā)放，當月請假7日以下者，不扣當月部門培訓員津貼;當月請假7日及以上者，部門培訓員津貼計算方法為：
部門培訓員津貼=部門培訓員津貼標準(月)×(30-部門培訓員請假天數)/30天
第五章培訓教材
培訓教材根據來源不同分為自編教材和外購教材，培訓教材根據不同類別又分書面教材和電子教材。
一、書面教材
1、書面教材的編寫和修訂工作由人力資源部負責制訂計劃、統(tǒng)籌安排，各部門積極配合，分工協(xié)作。
2、酒店公共知識培訓教材由人力資源部負責編寫。
3、部門業(yè)務知識培訓教材由部門負責人組織管理班子商討后，安排部門培訓員編寫。
二、電子教材
