(1)酒店倉(cāng)庫(kù)的管理人員應(yīng)嚴(yán)查進(jìn)倉(cāng)物料的規(guī)格、質(zhì)量和數(shù)量，若發(fā)現(xiàn)與發(fā)票數(shù)量不符，以及質(zhì)量、規(guī)格不符合使用部門(mén)要求時(shí)，應(yīng)拒絕進(jìn)倉(cāng)，并立即向采購(gòu)部遞交物品驗(yàn)收質(zhì)量報(bào)告。
(2)經(jīng)辦理驗(yàn)收手續(xù)進(jìn)倉(cāng)的物料，必須填制“商品、物料進(jìn)倉(cāng)驗(yàn)收單”，以做為倉(cāng)庫(kù)記賬的憑證，并送采購(gòu)部一份用以辦理付款手續(xù)。物料經(jīng)驗(yàn)收合格、辦理進(jìn)倉(cāng)手續(xù)后，所發(fā)生的一切短缺、變質(zhì)、霉?fàn)�、變形等問(wèn)題，均有倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)處理。
(3)各部門(mén)領(lǐng)用物資時(shí)，必須填寫(xiě)相應(yīng)的“倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料單”或“內(nèi)部調(diào)撥憑單”，經(jīng)使用部門(mén)經(jīng)理簽名，再交倉(cāng)庫(kù)主管批準(zhǔn)方可領(lǐng)料。
(4)各部門(mén)的預(yù)計(jì)物資使用計(jì)劃應(yīng)在月底報(bào)送倉(cāng)管部，臨時(shí)補(bǔ)給物資必須提前三天報(bào)送倉(cāng)管部。
第1條：做好倉(cāng)庫(kù)的保密工作。
第2條：妥善保管出入庫(kù)憑單和有關(guān)報(bào)表、賬簿，不可丟失。
第3條：做好倉(cāng)庫(kù)使用的工具、設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與管理工作。
第4條：監(jiān)督做好文明安全裝卸、搬運(yùn)工作，保證物資完整無(wú)損。第5條：做好倉(cāng)庫(kù)的安全、防火和衛(wèi)生工作，確保倉(cāng)庫(kù)和物資安全完整無(wú)損。
第6條;嚴(yán)格履行出入庫(kù)手續(xù)，對(duì)無(wú)效憑單或?qū)徟掷m(xù)不健全的出入庫(kù)作業(yè)請(qǐng)求有權(quán)拒絕辦理，并及時(shí)向上級(jí)反映。
第7條：倉(cāng)管員調(diào)動(dòng)工作時(shí)，一定要辦理交接手續(xù)，由倉(cāng)庫(kù)主管監(jiān)交，只有當(dāng)交接手續(xù)辦妥之后，才能離開(kāi)工作崗位移交中未了事宜及有關(guān)憑單，要列出三分清單，并寫(xiě)明情況，有交接雙方與交監(jiān)人簽字后，各保留一份。
第8條：做到“四檢查”。
1.經(jīng)常檢查室內(nèi)溫度、濕度，保持通風(fēng)。
2.上班時(shí)，必須檢查倉(cāng)庫(kù)門(mén)鎖有無(wú)異常，物資有無(wú)丟失。
3.下班時(shí)，要檢查是否鎖門(mén)、拉閘、斷電及是否存在其他安全隱患。
4.檢查易燃、易爆物資或其他特殊物資是否的單獨(dú)存儲(chǔ)并妥善保管。
第9條:嚴(yán)格遵守倉(cāng)庫(kù)工作紀(jì)律。
1.嚴(yán)謹(jǐn)酒后值班。
2.嚴(yán)謹(jǐn)在倉(cāng)庫(kù)堆放雜物。
3.嚴(yán)謹(jǐn)無(wú)關(guān)人員進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
4.嚴(yán)謹(jǐn)私領(lǐng)、私分倉(cāng)庫(kù)物資。
5.嚴(yán)謹(jǐn)在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)談笑打鬧。
6.嚴(yán)謹(jǐn)在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存放私人物品。
7.嚴(yán)謹(jǐn)在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙和動(dòng)用明火.
8.嚴(yán)謹(jǐn)隨意動(dòng)用倉(cāng)庫(kù)的消防器材。
9.嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)私拉亂接電源、電線。
10.未經(jīng)財(cái)務(wù)總監(jiān)同意，嚴(yán)謹(jǐn)涂改賬目、抽換帳紙。
(5)物資出倉(cāng)必須嚴(yán)格辦理出倉(cāng)手續(xù)，填制相應(yīng)的‘‘倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料單”或“內(nèi)部調(diào)撥單”，驗(yàn)明物料的規(guī)格、數(shù)量，經(jīng)倉(cāng)庫(kù)主管簽署，審批發(fā)貨。倉(cāng)庫(kù)要及時(shí)記賬并送財(cái)務(wù)部一份。
(6)倉(cāng)管人員必須嚴(yán)格按先辦出倉(cāng)手續(xù)后發(fā)貨的程序發(fā)貨。嚴(yán)謹(jǐn)白條發(fā)貨，嚴(yán)謹(jǐn)先出貨后補(bǔ)手續(xù)。
(7)倉(cāng)庫(kù)應(yīng)對(duì)各項(xiàng)物資設(shè)立“物料購(gòu)、領(lǐng)、存貨卡”，凡購(gòu)入、領(lǐng)用物資，應(yīng)立即做相應(yīng)的記載，以及時(shí)反映物資的增減變化情況，做到賬、物、卡三相符。
(8)倉(cāng)庫(kù)人員要定期對(duì)庫(kù)存物資進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)升溢或損缺，應(yīng)辦理物資盤(pán)盈、盤(pán)虧報(bào)告手續(xù)，填制“商品物料盤(pán)盈盤(pán)虧報(bào)告表”，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，據(jù)以列賬，并報(bào)財(cái)務(wù)部一份。
(9)為配合采購(gòu)部門(mén)編號(hào)采購(gòu)計(jì)劃，及時(shí)反應(yīng)庫(kù)存物資數(shù)額，并節(jié)約使用資金，倉(cāng)管人員每月編制“庫(kù)存物資余額表”，交送采購(gòu)部財(cái)務(wù)部各一份。
(10)各項(xiàng)物資、材料均應(yīng)制定最低儲(chǔ)備量和最高儲(chǔ)備量的定額，有倉(cāng)管部根據(jù)庫(kù)存情況及時(shí)向采購(gòu)部提出請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃，采購(gòu)部根據(jù)請(qǐng)購(gòu)數(shù)量進(jìn)行訂貨，以控制庫(kù)存數(shù)量。
(11)對(duì)于倉(cāng)管部因未能及時(shí)提出請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃而造成的供應(yīng)短缺，責(zé)任有倉(cāng)庫(kù)承擔(dān)。如倉(cāng)庫(kù)按最低存量提出請(qǐng)購(gòu)，而采購(gòu)部不能按時(shí)到貨，責(zé)任有采購(gòu)部承擔(dān)。
