一、教育理念得到了提升
上海商學(xué)院副院長(zhǎng)，教授，博導(dǎo)，教育部評(píng)估專家馮偉國為我們講授“國外職業(yè)教育的基本思想和案例”，馮院長(zhǎng)見多識(shí)廣，講課很有激情，并且風(fēng)趣，引得在座教師笑聲陣陣，同時(shí)也對(duì)他所講的“澳大利亞tafe（technical and further education）”教育思想有了很深的認(rèn)識(shí)。馮院長(zhǎng)還提出，作為教師，專業(yè)面要拓寬，并且，高職培養(yǎng)不止注重技能，更應(yīng)注意培養(yǎng)復(fù)合型人才。因而，在鍛煉技能的同時(shí)，不要忽視基礎(chǔ)的支撐。
上海商學(xué)院院院長(zhǎng)方文山講的“現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究”讓我們進(jìn)一步開拓了眼界；上海喜來登大酒店人力資源部總監(jiān)仲熒所講的“國際酒店企業(yè)文化建設(shè)”讓我對(duì)酒店專業(yè)知識(shí)得到了進(jìn)一步的更新；上海震旦職業(yè)學(xué)院教授徐靜?講授的“實(shí)踐性課業(yè)教學(xué)高職高專商科類專業(yè)課程改革”，她提出的英國btec課程是以學(xué)生為中心，注重培養(yǎng)“人”，要求每個(gè)人根據(jù)自己的情況設(shè)計(jì)自己的學(xué)習(xí)計(jì)劃，以“課業(yè)”為主線，比較注意因材施教，并關(guān)注教育的“實(shí)效”。
這次培訓(xùn)后,所培訓(xùn)的內(nèi)容刻成光盤發(fā)給了我們,我們將可以更好地去學(xué)習(xí)并借鑒澳大利亞tafe（technical and furthur education）教育模式、英國btec課程，以及校企合作的最佳方式。
二、對(duì)校企合作、工學(xué)結(jié)合有了新的認(rèn)識(shí)
校企深度合作一直是我們關(guān)注的問題，如何能夠?qū)崿F(xiàn)？上海商學(xué)院旅游學(xué)院副院長(zhǎng)博士姜紅所講的“校企合作工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式的實(shí)踐探索”讓我們眼前一亮，姜院長(zhǎng)思維活躍、溝通能力很強(qiáng)，能做實(shí)事，辦事果斷，記憶力也非常好，她在百忙之中，趕來為我們做了一次非常精彩的講座。
姜院長(zhǎng)提出，校企合作要從入學(xué)時(shí)就開始，商學(xué)院的旅游專業(yè)都是先與企業(yè)簽訂訂單，入學(xué)面試時(shí)由酒店人員來把關(guān)，保證學(xué)生質(zhì)量，不僅注重形象，更應(yīng)注重其心態(tài)。而后采取的工學(xué)交替是，每學(xué)期學(xué)生在校上部分課程，部分課程則到酒店去上，由酒店人員擔(dān)任教師，或酒店人員來校為學(xué)生上課，學(xué)校與企業(yè)的宗旨是共同為酒店培養(yǎng)優(yōu)秀的員工，所以這種合作非常融洽，而學(xué)生畢業(yè)時(shí)的就業(yè)能力也自然是達(dá)到最強(qiáng)。
因而，我們學(xué)院的旅游與酒店管理專業(yè)也可以考慮是否能夠完成這樣的工學(xué)交替，實(shí)現(xiàn)校企深度合作。在與酒店合作的過程中，要考慮到讓企業(yè)獲得一定的利益，這樣企業(yè)才能更好地培訓(xùn)我們的學(xué)生，并通過與各酒店的合作效果，來確定穩(wěn)定的合作企業(yè)，實(shí)現(xiàn)真正有效的工學(xué)交替。
三、參觀酒店，豐富了教學(xué)示例
上海培訓(xùn)基地安排我們?nèi)⒂^的是上海的喜來登酒店，喜來登酒店1996年開業(yè)，樓高29層。普通標(biāo)準(zhǔn)間25平米。位于上海浦東陸家嘴金融貿(mào)易區(qū)，南浦大橋之畔，酒店娛樂設(shè)施有：保齡、室外游泳池、桌球、桑拿、卡拉ok。酒店有可容納100人的會(huì)議室。風(fēng)味菜系：日、中、西餐。
此次參觀感覺到五星級(jí)酒店之間也是有所不同的，以前曾在兩家五星級(jí)酒店進(jìn)行過實(shí)習(xí)，但是相對(duì)比較，在硬件上，上海喜來登酒店更勝一籌，這次拍攝了很多圖片，為以后的教學(xué)提供了豐富的教學(xué)示例。
四、參觀名校，感知名校辦學(xué)理念
在考察完酒店以后，我和另一名教師趕到了上海旅游高等專科學(xué)校參觀學(xué)習(xí)，上海旅游高等�？茖W(xué)校創(chuàng)建于1979年，是中國第一所培養(yǎng)旅游高級(jí)專門人才的高等學(xué)府，現(xiàn)為我國旅游專業(yè)最為齊全、旅游專業(yè)師資最為集中、對(duì)旅游行業(yè)人才培養(yǎng)人數(shù)最多的旅游高等院校。
學(xué)校先后與美國喬治華盛頓大學(xué)、內(nèi)華達(dá)大學(xué)、夏威夷大學(xué)、南卡羅來納大學(xué)、英國伯明翰大學(xué)、里德科爾學(xué)院、香港理工大學(xué)、澳門旅游學(xué)院等多所大學(xué)建立姐妹學(xué)校和學(xué)術(shù)交流關(guān)系，每年與交流學(xué)校進(jìn)行教師互訪和學(xué)生交流。曾多次舉辦國際旅游業(yè)及旅游教育研討會(huì)、烹飪文化研討會(huì)、國際會(huì)展教育與培訓(xùn)論壇、國際旅游論壇等，廣泛進(jìn)行旅游教學(xué)及科研方面的國際合作。
學(xué)校探索與旅游企業(yè)共同實(shí)施人才培養(yǎng)計(jì)劃，與錦江集團(tuán)聯(lián)合實(shí)施“管理培訓(xùn)生”計(jì)劃，與萬豪國際酒店管理集團(tuán)、上海寶礦集團(tuán)、上海波特曼麗嘉酒店等實(shí)施訂單教育，與數(shù)十家旅游企業(yè)實(shí)施“職業(yè)領(lǐng)航人”計(jì)劃，通過企業(yè)設(shè)立獎(jiǎng)學(xué)金、免除學(xué)費(fèi)以及實(shí)施后備干部計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生三方受益。
參觀旅游專科學(xué)校時(shí)，通過與酒店系教師的交流，了解到，該校堅(jiān)持走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合道路，先后與80多家高星級(jí)飯店、著名國際國內(nèi)旅行社、大型會(huì)展公司等旅游企業(yè)簽訂了長(zhǎng)期的學(xué)生實(shí)習(xí)基地的協(xié)議；同時(shí)在美國迪斯尼樂園、阿聯(lián)酋迪拜五星級(jí)酒店、馬來西亞麗星郵輪公司等建有海外實(shí)習(xí)基地。
看到實(shí)訓(xùn)樓酒店內(nèi)氣派的前廳，仿真的餐飲服務(wù)環(huán)境，溫馨雅致的客房，以及在實(shí)訓(xùn)樓門前掛著的各種榮譽(yù)以及校企合作的牌子，這些都不禁讓我們感嘆，要想把我們的專業(yè)也建設(shè)成品牌專業(yè)，還有很長(zhǎng)一段路要走，但我們堅(jiān)信，在院領(lǐng)導(dǎo)的支持下，我們一定能夠成功。
五、成為“名師”，路途尚遠(yuǎn)
聽到了眾多名師的授課，最大的困惑就是，自己什么時(shí)候能夠達(dá)到這樣的境界，經(jīng)過思考，我明白這還需要很長(zhǎng)的路途。要想成為一名真正優(yōu)秀的，能夠讓學(xué)生佩服的教師，是需要很多東西的，比如清晰的思維、豐富的閱歷、幽默的談吐、敢于批判的精神，最大的一個(gè)感觸就是，要有輝煌的歷史，為我們講座的教師大多都有出國的經(jīng)歷，講得一口熟練的英語，并且有著豐富非凡的閱歷，這讓我們?cè)诼犝n的同時(shí)，也被他們身上的風(fēng)采所吸引，各個(gè)都聚精會(huì)神的享受著講座。
我本身是一名酒店實(shí)踐經(jīng)歷較為豐富的教師，但所經(jīng)歷過的實(shí)踐也不過是在服務(wù)層次，因而，我們教師的頂崗實(shí)習(xí)，應(yīng)該考慮向管理層次發(fā)展，這樣在豐富了我們的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，也能讓學(xué)生對(duì)教師產(chǎn)生敬意，從而更充分地融入到課堂中來，更加在乎教師的教誨，更加積極的配合，實(shí)現(xiàn)自身的提高。
這次的培訓(xùn)雖然短暫，但是帶給我的卻是很大的收獲，我深深認(rèn)識(shí)到高職教育要注重校企合作，要進(jìn)行師資建設(shè)，更重要的是要有世界的眼光，與國際接軌，與各院校聯(lián)合，共創(chuàng)優(yōu)質(zhì)高職教育，培養(yǎng)有用人才。
