食品加工技術(shù)專業(yè)是什么   食品加工技術(shù)專業(yè)介紹

食品加工技術(shù)專業(yè)基本信息

學(xué)歷層次：�？�
專業(yè)名稱：食品加工技術(shù)
專業(yè)代碼：610301
所屬門類：輕紡食品
所屬學(xué)科：食品類
培養(yǎng)方向：水產(chǎn)品、食品工藝、保鮮與冷藏、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)

同一個(gè)專業(yè)不同大學(xué)其學(xué)習(xí)方向、開(kāi)設(shè)課程等不盡相同，以下提供開(kāi)設(shè)食品加工技術(shù)專業(yè)的部分院校的專業(yè)介紹，僅供參考。具體信息以學(xué)校網(wǎng)站公布為準(zhǔn)。

天津農(nóng)學(xué)院食品加工技術(shù)專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、資源利用、工程設(shè)計(jì)等工作的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

主要課程：食品生物化學(xué)、食品微生物、食品分析、食品加工工藝、食品發(fā)酵、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)、制冷設(shè)備及原理、食品機(jī)械與設(shè)備、電工技術(shù)，以及金工實(shí)習(xí)、食品工程原理課程設(shè)計(jì)、食品分析綜合實(shí)驗(yàn)、生產(chǎn)及畢業(yè)實(shí)習(xí)訓(xùn)練。

就業(yè)面向：食品加工領(lǐng)域的生產(chǎn)與管理工作。

河北聯(lián)合大學(xué)食品加工技術(shù)專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)從事果蔬及飲料、畜產(chǎn)水產(chǎn)品、糧油食品等食品生產(chǎn)加工工藝、食品開(kāi)發(fā)與分析檢驗(yàn)、食品保藏與質(zhì)量管理等工作的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

河北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工技術(shù)專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有化學(xué)、食品工程技術(shù)知識(shí)，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)、品質(zhì)控制和工程設(shè)計(jì)等方面工作的食品工程技術(shù)人才。

培養(yǎng)要求：主要學(xué)習(xí)化學(xué)、食品工程技術(shù)的基本理論和基本知識(shí)，受到食品生產(chǎn)技術(shù)、食品工程設(shè)計(jì)方面基本訓(xùn)練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面基本能力。掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)的基本理論與實(shí)驗(yàn)技術(shù)；掌握食品分析、檢測(cè)的方法；具有工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理的能力；掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。

主要課程：有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、食品工程原理、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工藝學(xué)、食品工廠設(shè)計(jì)。

河北北方學(xué)院食品加工技術(shù)專業(yè)介紹

培養(yǎng)具有各類食品加工原理的基礎(chǔ)理論知識(shí)、基本操作技能的應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)人才。

主要課程：儀器分析、食品機(jī)械與設(shè)備、食品微生物、食品工程原理、食品分析與檢測(cè)、食品工藝學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生、食品包裝學(xué)、食品工藝學(xué)、食品質(zhì)量管理、食品生物技術(shù)、企業(yè)策劃、市場(chǎng)營(yíng)銷等。

就業(yè)方向：食品企業(yè)、科研院所、政府管理等部門。

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食品加工技術(shù)專業(yè)指數(shù)：

2013年本專業(yè)高校畢業(yè)人數(shù)為5000-6000人，其中男26%、女74%，2013年本專業(yè)高校招生男女比例為文科40%、理科58%、文理綜合2%，近幾年本專業(yè)的就業(yè)率分別為2011（90%-95%）、2012（85%-90%）、2013（90%-95%）。[以上數(shù)據(jù)來(lái)自http://m.gxscse.com/]

食品加工技術(shù)專業(yè)相近專業(yè)：

食品類、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、食品貯運(yùn)與營(yíng)銷、食品機(jī)械與管理、食品生物技術(shù)、農(nóng)畜特產(chǎn)品加工、糧食工程、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品分析與檢驗(yàn)、食品加工及管理、食品檢測(cè)及管理、釀酒技術(shù)、糧油儲(chǔ)藏與檢測(cè)技術(shù)、乳品工藝、發(fā)酵技術(shù)、食品工藝與檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生、食品工藝技術(shù)、畜產(chǎn)品加工與檢測(cè)。

食品加工技術(shù)專業(yè)優(yōu)勢(shì)院校

吉林財(cái)經(jīng)大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院、河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院、武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院、包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院、內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院、漯河職業(yè)技術(shù)學(xué)院、漯河食品職業(yè)學(xué)院、黑龍江農(nóng)業(yè)工程職業(yè)學(xué)院、江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

開(kāi)設(shè)食品加工技術(shù)專業(yè)的大學(xué)有：