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4月20日-21日，2018食品營(yíng)養(yǎng)與安全國(guó)際研討會(huì)（2018 International Symposium on Food Nutrition and Safety）在天津鑫茂天財(cái)酒店隆重召開(kāi)。本次大會(huì)由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會(huì)主辦，我校食品工程與生物技術(shù)學(xué)院、食品營(yíng)養(yǎng)與安全省部共建國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室承辦。來(lái)自美國(guó)克萊姆森大學(xué)、澳大利亞中央昆士蘭大學(xué)、俄羅斯莫斯科國(guó)立技術(shù)與管理大學(xué)、俄羅斯WTO研究與培訓(xùn)校際中心的國(guó)外專家和來(lái)自北京工商大學(xué)、江南大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等國(guó)內(nèi)專家學(xué)者，以及國(guó)內(nèi)知名食品企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)及業(yè)界人士共300多人蒞臨研討會(huì)，并做了精彩報(bào)告。
在20日上午舉行的開(kāi)幕式上，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)杜荷女士代表主辦方致辭，我校黨委副書(shū)記、校長(zhǎng)韓金玉代表主承辦單位致辭。韓校長(zhǎng)簡(jiǎn)要介紹了我校的教學(xué)和科研情況，希望與會(huì)專家和學(xué)者繼續(xù)支持關(guān)注學(xué)校食品營(yíng)養(yǎng)與安全教育教學(xué)和科學(xué)研究的發(fā)展。
開(kāi)幕式由我校食品工程與生物技術(shù)學(xué)院黨委副書(shū)記、院長(zhǎng)張民主持。
中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)教授在大會(huì)上作“中國(guó)食品安全十年??提升與挑戰(zhàn)”的特邀報(bào)告，孫院士對(duì)近年來(lái)食品安全現(xiàn)狀進(jìn)行了梳理，總結(jié)了國(guó)家在食品安全教育宣傳、科研、制度、立法等方面的努力和成果，并對(duì)該領(lǐng)域未來(lái)的發(fā)展進(jìn)行了展望。隨后，來(lái)自江南大學(xué)的國(guó)家千人特聘教授陳永泉院長(zhǎng)、中央昆士蘭大學(xué)的Padraig
Strappe教授、克萊姆森大學(xué)的陳峰教授和我校周中凱教授分別從膳食脂質(zhì)對(duì)腫瘤發(fā)展的影響、天然產(chǎn)物生物活性的細(xì)胞培養(yǎng)模型構(gòu)建、白酒塑化劑檢測(cè)和抗性淀粉功能差異及調(diào)控等方面作了專題報(bào)告。之后，大會(huì)又分別進(jìn)行了“食品安全專題研討會(huì)”、“食品營(yíng)養(yǎng)專題研討會(huì)”、“新技術(shù)新工藝”和“功能食品”四個(gè)專場(chǎng)報(bào)告會(huì)，并引發(fā)了與會(huì)代表的激烈討論。精彩的演講贏得了在場(chǎng)400余位與會(huì)專家和同行的陣陣掌聲。
21日下午，100余位與會(huì)代表參觀了我校食品營(yíng)養(yǎng)與安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和康師傅飲品印象館。重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和食品學(xué)院先進(jìn)的科研條件、豐富的研究成果以及科學(xué)研究的管理體系受到了專家的普遍贊許；康師傅飲品的生產(chǎn)車間及自動(dòng)化的生產(chǎn)流程，也給參觀代表留下了深刻的印象。
本次研討會(huì)有力推動(dòng)了食品營(yíng)養(yǎng)與安全領(lǐng)域的學(xué)術(shù)交流與合作，擴(kuò)大了我校食品科學(xué)與工程學(xué)科，尤其是食品營(yíng)養(yǎng)與安全研究領(lǐng)域在全國(guó)的影響力，對(duì)我校該學(xué)科的發(fā)展將起到重要推動(dòng)作用。
