一、活動(dòng)目的
1．培養(yǎng)和增強(qiáng)學(xué)生對(duì)零食的危害認(rèn)識(shí)。
2．使學(xué)生認(rèn)識(shí)到吃零食的危害性。
3．學(xué)會(huì)控制自己、勸告他人，感受健康帶來(lái)的快樂(lè)。
二、活動(dòng)過(guò)程
1．課題引入
播放課件：今天國(guó)旗下講話的主題是：拒絕吃零食零食危害多。
同學(xué)們，我們正處于長(zhǎng)身體的特殊時(shí)期，對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量比成年人相對(duì)要多，吃零食，雖然滿足了"嘴"的要求，但到吃飯時(shí)卻吃不下去了，造成主次顛倒，影響食欲，妨礙消化系統(tǒng)功能，結(jié)果損害了身體健康。整天零食不離口，還能使胃液分泌失調(diào)，消化功能紊亂，食欲減退，對(duì)正餐不感興趣，結(jié)果必需的營(yíng)養(yǎng)素得不到保證，熱量攝入也不夠，必然影響健康。另外，吃零食也容易引起感染，吃零食時(shí)，往往是"隨手拈來(lái)"，最容易由于手不干凈或食品不潔而致肝炎、腹瀉等疾病。
老師出題，組織學(xué)生討論：“你最喜歡吃的零食是那些？你一般在什么時(shí)候吃零食？你對(duì)吃零食有什么看法？”
教師總結(jié)：同樣是“吃”，有的“吃”出了健康，有的反而“吃”出了疾病，可見“吃”中大有學(xué)問(wèn)。
2．活動(dòng)
同學(xué)們最喜歡吃的零食大致如下：
（1）果凍吃果凍不僅不能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，甚至?xí)恋K某些營(yíng)養(yǎng)素的吸收。目前，市場(chǎng)上銷售的果凍基本成份是一種不能為人體吸收的碳水化合物－－卡拉膠，這種果凍基本不含果汁，其甜味來(lái)自精制糖，而香味則來(lái)自人工香精。不過(guò)，果凍中沒(méi)有脂肪，并含在一些"水溶性膳食纖維"，少量吃些并沒(méi)有壞處，也不會(huì)讓你發(fā)胖，但是，你不要指望用它來(lái)"增加營(yíng)養(yǎng)"。
（2）薯片薯片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低，還含有大量脂肪和能量，多吃破壞食欲，容易導(dǎo)致肥胖，還是皮膚健美的大敵。
（3）話梅含鹽量過(guò)高，如果長(zhǎng)期攝入大量的鹽分會(huì)誘發(fā)高血壓。
（4）方便面脂肪含量很高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較低，多吃不利于飲食平衡。
（5）餅干屬于高脂肪、高能量食品，維生素和礦物質(zhì)含量比較少，多吃不利于飲食平衡，也容易導(dǎo)致肥胖。
（6）泡泡糖、口香糖營(yíng)養(yǎng)價(jià)值幾乎為零，一些產(chǎn)品含有大量防腐劑、人工甜味劑等，特別是某些質(zhì)量低劣的次品，對(duì)健康的損害很大。
（7）膨化小食品營(yíng)養(yǎng)尚可，但含有大量色素、香精、防腐劑、人工甜味劑、賦形劑等食品添加劑，多吃不利于健康。
吃零食的危害表現(xiàn)：
吃零食過(guò)多。受西方飲食模式的影響，食品種類的增加，食品廣告的宣傳，學(xué)生吃零食增加。很多小吃，如紫菜、炸薯?xiàng)l、蝦片、炸雞腿、巧克力、冰淇淋、牛油蛋糕等等，大多是高脂、高糖、高鹽、高味精食品，甚至含過(guò)多的添加劑，營(yíng)養(yǎng)密度低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，學(xué)生過(guò)多進(jìn)食這類食物容易導(dǎo)致肥胖、齲齒，也會(huì)影響正餐的胃口，應(yīng)少吃為佳。確有必要補(bǔ)充小吃時(shí)，如參加體育活動(dòng)后或考試期間，可適當(dāng)選用全麥面包、牛奶或豆奶、果仁或水果等。
然后各組選出2名代表上臺(tái)分享自己的想法和感受。
播放課件：邊看電視邊吃零食隱患甚多飯后坐在沙發(fā)上看電視，邊看邊吃各類零食，這是一種不利健康的壞習(xí)慣。據(jù)醫(yī)務(wù)工作者抽樣調(diào)查：90%以上膽結(jié)石患者有吃甜食的嗜好，80%的人看電視時(shí)有吃各類零食的習(xí)慣。專家認(rèn)為，這是我國(guó)膽結(jié)石發(fā)病率升高的原因之一。
當(dāng)一個(gè)人呈一種蜷曲體位時(shí)，腹腔內(nèi)壓增大，胃腸道蠕動(dòng)受限，不利于食物的消化吸收和膽汁排泄，飯后久坐妨礙膽汁酸的吸收，導(dǎo)致膽汁中膽固醇與膽汁酸比例失調(diào)，膽固醇易沉積下來(lái)。加上坐在沙發(fā)上吃甜食或瓜子點(diǎn)心之類，過(guò)多的糖刺激胰島素分泌，增加了肝內(nèi)膽固醇的合成與膽汁中膽固醇含量。瓜子含有大量粗纖維和不飽和脂肪酸，會(huì)結(jié)合膽汁酸，減少其“腸肝循環(huán)”;不飽和脂肪酸又可使膽囊合成的前列腺素增加，使膽汁變得更黏稠，因而易于形成膽結(jié)石。
教師總結(jié)：另外多吃零食還影響環(huán)境衛(wèi)生，不利于校園文化建設(shè)：多吃零食造成浪費(fèi)，不利于對(duì)學(xué)生進(jìn)行艱苦樸素教育；多吃零食影響學(xué)習(xí)，不利于學(xué)生安心學(xué)習(xí)，對(duì)學(xué)生的心理發(fā)展造成不良的影響。多吃零食對(duì)中小學(xué)生的生理、和心理的發(fā)展都有著消極的影響，因此中小學(xué)生要樹立正確的飲食觀念，控制住自己，少吃或者不吃零食，集中精力，刻苦學(xué)習(xí)。
最后，播放歌曲《零食歌》，在動(dòng)聽的歌聲中結(jié)束本次活動(dòng)。
三、活動(dòng)后記
本次活動(dòng)取得了很好的效果，繼而在全年級(jí)、全校開展。給學(xué)生的心靈帶來(lái)震撼，為以后的生活播下了健康的種子。
