一、活動目的
1．培養(yǎng)和增強學生對零食的危害認識。
2．使學生認識到吃零食的危害性。
3．學會控制自己、勸告他人，感受健康帶來的快樂。
二、活動過程
1．課題引入
播放課件：今天國旗下講話的主題是：拒絕吃零食零食危害多。
同學們，我們正處于長身體的特殊時期，對能量和各種營養(yǎng)素的需要量比成年人相對要多，吃零食，雖然滿足了"嘴"的要求，但到吃飯時卻吃不下去了，造成主次顛倒，影響食欲，妨礙消化系統(tǒng)功能，結(jié)果損害了身體健康。整天零食不離口，還能使胃液分泌失調(diào)，消化功能紊亂，食欲減退，對正餐不感興趣，結(jié)果必需的營養(yǎng)素得不到保證，熱量攝入也不夠，必然影響健康。另外，吃零食也容易引起感染，吃零食時，往往是"隨手拈來"，最容易由于手不干凈或食品不潔而致肝炎、腹瀉等疾病。
老師出題，組織學生討論：“你最喜歡吃的零食是那些？你一般在什么時候吃零食？你對吃零食有什么看法？”
教師總結(jié)：同樣是“吃”，有的“吃”出了健康，有的反而“吃”出了疾病，可見“吃”中大有學問。
2．活動
同學們最喜歡吃的零食大致如下：
（1）果凍吃果凍不僅不能補充營養(yǎng)，甚至會妨礙某些營養(yǎng)素的吸收。目前，市場上銷售的果凍基本成份是一種不能為人體吸收的碳水化合物－－卡拉膠，這種果凍基本不含果汁，其甜味來自精制糖，而香味則來自人工香精。不過，果凍中沒有脂肪，并含在一些"水溶性膳食纖維"，少量吃些并沒有壞處，也不會讓你發(fā)胖，但是，你不要指望用它來"增加營養(yǎng)"。
（2）薯片薯片的營養(yǎng)價值很低，還含有大量脂肪和能量，多吃破壞食欲，容易導致肥胖，還是皮膚健美的大敵。
（3）話梅含鹽量過高，如果長期攝入大量的鹽分會誘發(fā)高血壓。
（4）方便面脂肪含量很高，營養(yǎng)價值比較低，多吃不利于飲食平衡。
（5）餅干屬于高脂肪、高能量食品，維生素和礦物質(zhì)含量比較少，多吃不利于飲食平衡，也容易導致肥胖。
（6）泡泡糖、口香糖營養(yǎng)價值幾乎為零，一些產(chǎn)品含有大量防腐劑、人工甜味劑等，特別是某些質(zhì)量低劣的次品，對健康的損害很大。
（7）膨化小食品營養(yǎng)尚可，但含有大量色素、香精、防腐劑、人工甜味劑、賦形劑等食品添加劑，多吃不利于健康。
吃零食的危害表現(xiàn)：
吃零食過多。受西方飲食模式的影響，食品種類的增加，食品廣告的宣傳，學生吃零食增加。很多小吃，如紫菜、炸薯條、蝦片、炸雞腿、巧克力、冰淇淋、牛油蛋糕等等，大多是高脂、高糖、高鹽、高味精食品，甚至含過多的添加劑，營養(yǎng)密度低，營養(yǎng)價值不高，學生過多進食這類食物容易導致肥胖、齲齒，也會影響正餐的胃口，應少吃為佳。確有必要補充小吃時，如參加體育活動后或考試期間，可適當選用全麥面包、牛奶或豆奶、果仁或水果等。
然后各組選出2名代表上臺分享自己的想法和感受。
播放課件：邊看電視邊吃零食隱患甚多飯后坐在沙發(fā)上看電視，邊看邊吃各類零食，這是一種不利健康的壞習慣。據(jù)醫(yī)務工作者抽樣調(diào)查：90%以上膽結(jié)石患者有吃甜食的嗜好，80%的人看電視時有吃各類零食的習慣。專家認為，這是我國膽結(jié)石發(fā)病率升高的原因之一。
當一個人呈一種蜷曲體位時，腹腔內(nèi)壓增大，胃腸道蠕動受限，不利于食物的消化吸收和膽汁排泄，飯后久坐妨礙膽汁酸的吸收，導致膽汁中膽固醇與膽汁酸比例失調(diào)，膽固醇易沉積下來。加上坐在沙發(fā)上吃甜食或瓜子點心之類，過多的糖刺激胰島素分泌，增加了肝內(nèi)膽固醇的合成與膽汁中膽固醇含量。瓜子含有大量粗纖維和不飽和脂肪酸，會結(jié)合膽汁酸，減少其“腸肝循環(huán)”;不飽和脂肪酸又可使膽囊合成的前列腺素增加，使膽汁變得更黏稠，因而易于形成膽結(jié)石。
教師總結(jié)：另外多吃零食還影響環(huán)境衛(wèi)生，不利于校園文化建設：多吃零食造成浪費，不利于對學生進行艱苦樸素教育；多吃零食影響學習，不利于學生安心學習，對學生的心理發(fā)展造成不良的影響。多吃零食對中小學生的生理、和心理的發(fā)展都有著消極的影響，因此中小學生要樹立正確的飲食觀念，控制住自己，少吃或者不吃零食，集中精力，刻苦學習。
最后，播放歌曲《零食歌》，在動聽的歌聲中結(jié)束本次活動。
三、活動后記
本次活動取得了很好的效果，繼而在全年級、全校開展。給學生的心靈帶來震撼，為以后的生活播下了健康的種子。
