《零食與健康》主題班會
活動背景：
零食就是指非正餐時間所吃的各種食物或者飲料（不包括水）世界各國少年兒童幾乎都有吃零食的習(xí)慣。在我國，近年來受西方飲食模式的影響，加之食品種類的增加與廣告的宣傳，少年兒童吃零食的比例正在逐漸增長。班級中很多同學(xué)都愛吃零食，雖然學(xué)校一再禁止同學(xué)們在校園里吃零食，但還是個別同學(xué)偷偷帶零食進來，而更多的則是為在校園門口的小商店前，購買那些令人擔(dān)憂的“三無產(chǎn)品”，即使給他們看了很多垃圾小食品骯臟的制作過程，他們依然難敵零食的誘惑，與其“堵塞”不如“疏導(dǎo)”，愛吃是孩子的天性，那我們就引導(dǎo)孩子適量的吃、有選擇性的吃。
活動目的：
1、讓學(xué)生通過實踐活動提高學(xué)生對垃圾零食和健康零食的識別能力。
2、認(rèn)識垃圾零食的危害和學(xué)習(xí)如何選者健康的零食。
3、通過減少吃零食學(xué)會合理支配零花錢和保持身體的健康。
4、通過對商店零食包裝的調(diào)查，重視因過度吃零食造成的塑料垃圾污染問題，提高環(huán)保意識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
活動準(zhǔn)備：
1、確定研究的幾個主題，各小組自由選擇自己感興趣的任務(wù)，分頭調(diào)查研究，然后將資料匯總上來，完成整個主題班會的內(nèi)容銜接。
2、根據(jù)個小組匯報主題和內(nèi)容，制作PPT。
活動過程：
一、班長講話：
今天我們的班會主題是《零食與健康》，那什么是零食呢？零食就是指非正餐時間所吃的各種食物或者飲料（不包括水）世界各國少年兒童幾乎都有吃零食的習(xí)慣。在我國，近年來受西方飲食模式的影響，加之食品種類的增加與廣告的宣傳，少年兒童吃零食的比例正在逐漸增長。有的同學(xué)因為長期吃零食，導(dǎo)致厭食，營養(yǎng)不良；有的則暴飲暴食，營養(yǎng)過剩。有的食用過量造成身體傷害；有些則造成過度消費以及環(huán)境污染的問題。
本次班會課我們將圍繞“零食與健康”這個話題，通過前一階段我們每個小組的實踐活動來提高我們對零食的正確認(rèn)識，幫助我們學(xué)會科學(xué)地選擇健康零食、識別垃圾零食，合理消費，重視因吃零食帶來的環(huán)境污染問題。
二、各小組匯報自己的實踐活動成果：
（一）我們的調(diào)查問卷
組主持發(fā)言：前期我們在超市隨機對顧客進行了采訪，我們發(fā)現(xiàn)大人們也吃零食，但比我們更注意選擇有營養(yǎng)的健康零食，而且吃的也比較少，不像我們天天都吃，而且一吃就控制不住了。你們看，據(jù)科學(xué)家統(tǒng)計，一個孩子每年吃掉的零食堆積起來就像一座山一樣，他們形象地比喻說，那些生產(chǎn)廠家和商販們簡直把兒童當(dāng)成了垃圾筒，因為孩子的無知，他們就敢把各種添加劑放在零食里，完全不管會對兒童造成多大的傷害！
下面我們來看一下組做的關(guān)于零食的問卷調(diào)查——
我們組的調(diào)查問卷一共有七個問題，調(diào)查結(jié)果如下：
1、我們班喜歡吃零食的同學(xué)占60%,不喜歡吃零食的同學(xué)占22%。
2、父母對待我們吃零食的態(tài)度贊成的0.01%，反對的11%，建議我們適量吃的59%。
3、過量食用零食的危害清楚地占22%，不清楚地占78%。
4、能夠識別健康零食與垃圾零食的占43%，不能的占29%。
5、知道零食怎樣吃才健康的占18%，不知道的占79%。
6、每天吃零食的花費1-4元的占45%5元和5元以上的占52%。
7、清楚零食給環(huán)境帶來的危害并關(guān)注過這個問題的占6%，不清楚沒關(guān)注過的占91%。
8、吃完零食后袋子能隨手扔進垃圾桶的占43%，隨手丟棄的占56%。
根據(jù)我們的調(diào)查結(jié)果，我們認(rèn)為開這樣一次主題班會非常有必要，大家對零食的知識知道的的確太少。不說別的，單說零食消費這一項，如果每月按三十天，每天一元計算，如果不每天吃而是隔一天吃一次，我們每月就能攢下15元錢，每年就能攢下180元錢，如果按每天五元計算，我們每月能攢出75元，每年就能攢出900元呢，想一想，這些錢我們可以干多少有意義的事��！
（二）垃圾零食的自白
組主持發(fā)言：
我們當(dāng)中的許多同學(xué)都喜歡吃零食，并且吃的品種花樣繁多。比如校園前的小攤上花花綠綠的糖果、辣子條等等。殊不知，零食也分垃圾零食和健康零食，垃圾食品是指營養(yǎng)成分少、添加劑多（或者含有有害成分）、且沒有特殊保健功效的食品。長期食用垃圾食品有可能損害身體健康。因此應(yīng)該盡量少量食用或者不食用。仔細(xì)察看包裝，你就會發(fā)現(xiàn)很多街頭小零食都是典型的“三無產(chǎn)品”，在你吃這些零食的同時，一些有害物質(zhì)也悄悄地潛入你的身體�？墒�，我們卻經(jīng)常在垃圾零食面前流連忘返。
下面有請果凍、薯片、餅干等小姐先生說說它自己，大家掌聲歡迎！
（1）果凍：吃我不僅不能補充營養(yǎng)，甚至?xí)恋K某些營養(yǎng)素的吸收。我的成分是一種不能為人體吸收的碳水化合物——卡拉膠，基本不含果汁，其甜味來自精制糖，而香味則來自人工香精。你可不要指望用我來“增加營養(yǎng)”哦。
（2）薯片：我就是又香又脆的薯片，很多同學(xué)都抵擋不住我沒味的誘惑呢！其實你們不知道的是其實我的營養(yǎng)價值很低，還含有大量脂肪和能量，多吃破壞食欲，容易導(dǎo)致肥胖，還是皮膚健美的大敵呢！
（3）麻辣條、蝦條：知道嘛？雖然我根本沒有營養(yǎng)價值，里面的辣味、蝦味都是人工合成的調(diào)味劑，而且里面的色素辣味劑會毒害身體，使身體不能正常發(fā)育，影響身高、視力等。但同學(xué)們就是覺得我好吃，味道十足，辣的過癮，就算我是三無產(chǎn)品，他們也照吃不誤，吃壞了身體，這能怪我嗎？！
（4）快餐面：脂肪含量很高，營養(yǎng)價值比較低，多吃不利于飲食平衡，而且我身體里的防腐劑含量最高，過量食用則導(dǎo)致人體免疫力下降，可這也不是我的錯，這都要怪他們管不住自己的嘴。
（5）餅干：我可是屬于高脂肪、高能量食品，但是維生素和礦物質(zhì)含量比較少，少吃點可以，吃多了可不利于飲食平衡，而且還容易導(dǎo)致肥胖！
（6）泡泡糖、口香糖：我的營養(yǎng)價值幾乎為零，一些產(chǎn)品含有大量防腐劑、人工甜味劑等，特別是某些質(zhì)量低劣的次品，對健康的損害很大呢！可同學(xué)們就是喜歡隨時都把我們嚼在嘴里，還到處亂吐，我們也沒辦法��！
（7）爆米花：為了讓我的味道更誘人，加入了不少的人造奶油，個別口味還會加入一些香精；為了讓我更漂亮，還要往里面加些色素，給我穿上了美麗的外衣。然而，這人造奶油給我們帶來額外的能量會讓肥胖離大家更近，而人工色素攝入太多可能會引發(fā)兒童多動癥。
（8）冰淇淋、雪糕：我含有很高的人造奶油成分，俗稱氫化油，特別容易導(dǎo)致肥胖；因為含糖量高，還會降低食欲；而且還可能因為溫度低而刺激胃腸道，可是隨著天氣漸漸熱起來，很多同學(xué)還是會不顧一切拼命想吃，哎，長肥了、肚子疼可別來找我啊！
（9）火腿腸：顏色鮮艷、口感Q彈、肉香十足、合格的蛋白質(zhì)含量，這些全都與豬肉無關(guān)！發(fā)色劑、防腐劑、香料、肉皮、豬下水、豬血、大豆分離蛋白都被塞進各種各樣的腸衣內(nèi)，我給了你肉類的感覺，卻沒給你肉類的營養(yǎng)！千萬別怪我騙了你，誰讓你好騙呢？
（10）奶茶：我雖然叫奶茶，可是跟牛奶一點關(guān)系也沒有，你問我為什么？因為十杯鮮奶的味道，也不如一勺奶精來得香濃。省錢��！本來只值一塊錢的我卻能買到10元呢！奶精吃多了對身體是有害無益的，長期食用更容易誘發(fā)血管硬化，增加患冠心病、腫瘤、哮喘等疾病的幾率。
（三）過量添加劑的危害
組主持發(fā)言：（本環(huán)節(jié)穿插各小組對照零食袋上的說明，觀察和尋找零食中的添加劑）
聽了他們的介紹，一些零食確實對我們的身體有很大的危害，我們小組仔細(xì)分析了幾種同學(xué)們常吃的零食中的主要添加劑成分給我們帶來的危害，請聽我們的匯報：
（1）色素過量。一些食品生產(chǎn)單位為了追求小食品的“相貌”好看，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素對人體的風(fēng)險高于天然色素，如果長期或一次性大量食用色素含量超標(biāo)的食品，可能會造成腹瀉等癥狀，還會降低免疫力，影響長個子。
（2）還有防腐劑超標(biāo)，一些食品為了保證食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入化學(xué)合成物質(zhì)，如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過多會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。
（3）我也來說說，一些零食為了提高甜度，在蜜餞、雪糕、糕點以及餅干等食品中可能加入過量糖精，帶來腸胃不適，也會引起肝臟代謝問題，糖精經(jīng)水解后還會形成有致癌威脅的環(huán)乙胺。
（4）有些零食，如：話梅、豆腐干等中含有大量的鹽或糖，會增加腎臟負(fù)擔(dān)，并對心血管系統(tǒng)造成威脅。
（5）現(xiàn)在市場上大部分糕點、冰淇淋、餅干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黃油”，這其中就含大量的反式脂肪酸，過多攝入會損害少年兒童的智力、危害心臟。
（6）如果長時期食用這些含有過量添加劑、色素、和防腐劑的食品，易引起情緒不振、注意力不集中、自制力差、行為怪癖、食欲減退等癥狀。
（7）據(jù)媒體報道，湘潭市12歲的李唯澤因從小挑食，偏愛吃零食，導(dǎo)致營養(yǎng)不良，患上了慢性化膿性骨髓炎，右腿大腿部骨頭全部壞死，患病后，他的右腿停止生長，右腿比左腿短了近10厘米。還有的因為貪吃零食腿上長出了紫斑，有的因為吃零食過多導(dǎo)致扁桃體發(fā)炎。
（四）健康零食新選擇
組主持發(fā)言：
真是太可怕了，我們一定要學(xué)會保護自己，堅決拒絕垃圾零食。少吃零食。不過據(jù)調(diào)查顯示，零食并不是有百害而無一利的，零食提供的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物在一天的營養(yǎng)攝入中占有一定比重，同時零食還可以提供一定數(shù)量的微量元素是人們得到一定的營養(yǎng)補充。
對健康的零食而言，低糖、低脂肪、低卡路里、低膽固醇、不含化學(xué)添加劑（如人工色素、防腐劑、味精等）是其所必備的條件。我們小組給大家精心挑選了一些比較健康的零食，一起來聽聽！
1.葵花子含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。
2.花生中富含的維生素B2，正是我國居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生，不僅能補充日常膳食中維生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾病。
3.核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固不易開裂同時核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。常吃核桃，有助于增加指甲的韌性，不易脆裂。
4.紅棗中維生素C含量十分豐富，被營養(yǎng)學(xué)家稱作“活維生素C丸”。膳食中若缺乏維生素C，人就會感到疲勞倦怠，甚至產(chǎn)生壞血病。
5.奶酪是鈣的“富礦”，可使牙齒堅固。營養(yǎng)學(xué)家通過研究表明，一個成年人每天吃150克奶酪，有助于達到人老牙不老的目標(biāo)。
6.無花果中含有一種類似阿司匹林的化學(xué)物質(zhì)。可稀釋血液，增加血液的流動，從而使大腦供血量充分。
7.芝麻糊有烏發(fā)、潤發(fā)、養(yǎng)血之功，對癥吃可防治白發(fā)、脫發(fā)，令人頭發(fā)烏亮秀美。
8.南瓜子和開心果富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、過氧化物以及酶等物質(zhì)，適當(dāng)食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻、容光煥發(fā)。
9.柑橘、橙子、蘋果等水果富含維生素C，能減慢或阻斷黑色素的合成，增白皮膚，屬堿性食品，能使血液保持中性或弱堿性，從而有健身、美容作用。
10.巧克力適量吃一些巧克力能緩解情緒、對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有防治心血管循環(huán)疾病的作用，能增強免疫力，預(yù)防癌癥，干擾腫瘤的供血，對延緩衰老有一定功效，有使人心情愉悅及美容作用。
11.葡萄干有益氣、補血、悅顏之益。但要注意衛(wèi)生。
12.薄荷糖能潤喉嚨、除口臭、散火氣，令人神清喉爽。
13.牛肉干、烤魚片富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅等，適量食用令人肌膚紅潤。
（五）選擇零食該注意什么
組主持發(fā)言：
同學(xué)們，就算是健康的零食，能替代我們的正餐嗎？當(dāng)然不能，再好的零食也無法供給我們身體所需的所有營養(yǎng)，過量食用還會導(dǎo)致身體肥胖或過于瘦弱。請看，這是我們?nèi)梭w每日所需營養(yǎng)金字塔，我從食物中攝取的主要營養(yǎng)物質(zhì)有七大類：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水、無機鹽、粗纖維。請大家看看零食位于金字塔的哪里？塔尖，對這就說明我們平時零食一定要少吃。的那我們選擇零食要注意什么？我們的研究調(diào)查結(jié)果是這樣的：
（1）選零食應(yīng)該聽廣告的嗎？當(dāng)然不行，我們要學(xué)習(xí)、了解不同零食的營養(yǎng)特點，不要盲目跟隨廣告選擇零食，要養(yǎng)成看零食配料表的習(xí)慣，選擇那些添加劑少的、營養(yǎng)豐富的、有生產(chǎn)廠家和地址和綠色食品安全標(biāo)識的正規(guī)產(chǎn)品。
（2）零食應(yīng)是合理膳食的組成部分，不要僅從口味和喜好選擇零食，選擇新鮮、天然、易消化的零食，多選奶類、果蔬類、堅果類的食物。
（3）吃零食的時間不要距離正餐太近，每天吃零食一般不超過3次。
（4）每次吃零食應(yīng)適量，避免在玩耍時吃零食，少吃油炸、過甜、過咸的零食。
（5）養(yǎng)成多喝白水的習(xí)慣，少喝含糖飲料，注意個人衛(wèi)生及口腔清潔，少吃街頭食品。
（6）我們認(rèn)為零食應(yīng)該分級食用：
比如：可經(jīng)常食用的有煮花生、炒黃豆、水果、堅果類如紅棗、核桃、南瓜子（每天食用）
可以適當(dāng)食用有牛肉干、烤魚片、黑巧克力等（每周１——２次）
應(yīng)當(dāng)限制食用的有棉花糖、膨化食品、蛋黃派、冰淇淋等（每周不超過一次）
班主任組織分組活動：
1、利用課前搜集到的平時自己喜歡吃的零食包裝袋，學(xué)會看零食產(chǎn)品說明，看看你平時愛吃的零食中添加劑一欄，數(shù)一數(shù)有多少種添加劑？然后用手指向老師示意，說出這種零食的名字，引起學(xué)生的重視。添加劑越多，身體代謝的負(fù)擔(dān)就越重，我們?nèi)コ羞x擇選添加劑多的還是少的呢？
2、尋找零食袋上是否有生產(chǎn)質(zhì)量許可的“QS”標(biāo)識。即使有“QS”，也要選擇添加劑少的，并且要加少吃的次數(shù)。
（六）零食與環(huán)境
小組主持發(fā)言：
再看看我們同學(xué)的行為吧！這是我們拍到的和搜集到的一些因零食污染環(huán)境的照片。（幻燈片播放）放學(xué)后，同學(xué)們圍著校園門前的小攤，“有滋有味”地吃著各自購買的零食；中午來校時，很多同學(xué)擁擠的各小攤前，津津有味地吃著小薯片、口香糖……隨手丟下垃圾袋的現(xiàn)象屢見不鮮；校園門口地上果皮紙屑到處都是，美麗整潔的環(huán)境就這樣被污染了。
經(jīng)我們調(diào)查市場上的零食包裝袋大都是塑料包裝，環(huán)保的紙包裝零食只有----------------，大量被丟棄的的零食包裝袋不僅僅是一種視覺污染，而且這些塑料袋的降解時間，通常至少需要200年。若被填埋，還會污染地下水，如果焚燒，又會污染空氣，致人死亡。
同學(xué)們，我們處在身體發(fā)育的黃金階段，為了自己的健康，為了校園的整潔，我們倡議：
合：“拒絕垃圾零食、合理進餐、還校園清潔、從我做起！”
（1）選擇新鮮、天然、易消化的零食，比如奶類、果蔬類、堅果類的食物。
（2）學(xué)習(xí)、了解不同零食的營養(yǎng)特點，不要盲目跟隨廣告選擇零食。
（3）提倡早點不在學(xué)校吃，吃零食的時間不要距離正餐太近，每天吃零食一般不超過3次。
（4）每次吃零食應(yīng)適量，在玩耍時、看電視時和在學(xué)校里絕對不吃零食。
（5）少吃油炸、過甜、過咸的零食。
（6）提倡健康飲水，養(yǎng)成多喝白水的習(xí)慣，少喝含糖飲料。
（7）注意個人衛(wèi)生及口腔清潔，少吃街頭食品，徹底遠離垃圾食品。
（8）學(xué)會勤儉節(jié)約，合理支配零花錢，不亂購買零食。
合：讓我們一起行動起來，告別流動小攤，告別垃圾零食，讓我們的校園更加美麗、清潔；讓我們的身體更加健康、強壯！
小組主持發(fā)言：為了幫助同學(xué)們對這次的主題班會印象更加深刻，我們小組還改編了一首《零食安全衛(wèi)生歌》并且教會了全班同學(xué)，請看我們的表演：
你拍一，我拍一，食品安全數(shù)第一；
你拍二，我拍二，不吃零食來抵餓；
你拍三，我拍三，食用衛(wèi)生重如山；
你拍四，我拍四，包裝盡量選紙質(zhì)；
你拍五，我拍五，路邊小攤不光顧；
你拍六，我拍六，安全標(biāo)志別記漏；
你拍七，我拍七，拒絕各種添加劑；
你拍八，我拍八，少吃零食沒蛀牙；
你拍九，我拍九，健康意識都要有；
你拍十，我拍十，不亂花錢買零食。
快快快，快和垃圾零食說bye-bye。
小組主持：健康源于生命，如光芒源于太陽。擁有健康，生命才生生不息，熠熠生輝。
全體女：讓我們珍惜自己！
全體男：讓我們強健體魄！
班主任組織小組活動：
1、今天通過各小組的匯報，我們是不是學(xué)到了很多知識？那就用今天所學(xué)到的知識把你們手中的零食用你喜歡的方式進行分類，一會兒把你們分類的方法和結(jié)果告訴大家。
小組進行討論，各組匯報自己的分類方式。
3、老師也帶來了自己喜歡的零食，烤魚片和奶茶。以前我特別喜歡喝奶茶，今天聽了同學(xué)們的研究匯報，我仔細(xì)一數(shù)，這奶茶里的添加劑居然就有11種，太可怕了，還有剛大家說的氫化植物油、植脂末，剛才大家都說了，添加劑吃多了，會危害身體健康，我想要健康，所以今天，我也要喝垃圾零食說bye-bye，請同學(xué)們見證一下。這個烤魚片，添加劑只有一種，看來還是比較健康的，那一會兒班會結(jié)束，我們就一起分享好不好？
我們一起來讀出我們的健康宣言——多讀書、多看報，少吃零食，多睡覺！
班長：四年級六班《健康與零食》主題班會到此結(jié)束，同學(xué)們，讓我們一起努力，拒絕垃圾零食，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，科學(xué)選擇健康食品，珍惜自己，強健體魄，好嗎？！謝謝大家！
