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因為氧的需求增高以及大量汗的損耗，在訓練過程中，水的需求就增加了。訓練中，液體的損耗非常大，每小時大概超過2升，這些直接影響運動能力的下降。所以，要正確指導運動員在訓練過程中每10~15分鐘補充120~180毫升水�？稍谶\動后休息時間補水。
⑵蛋白質
運動中人體所需要的蛋白質問題是十分關注的問題，以往主要強調運動員飲食的食物方向。蛋白質為訓練提供的能量范圍估計為5%~15%。訓練中人體對蛋白質的需求增長量只能如此。但對某些必須氨基酸的需要應該提高，尤其是肌肉中廣泛降低的白氨酸。
⑶糖
肌肉中糖元貯量少時，就會出現(xiàn)精疲力竭現(xiàn)象。運動員對糖類的補充集中在每天進行大強度訓練的日常飲食中。每天運動員糖元貯備量消耗是糖類能量的40%，如果緊接著補充70%的高糖食物時，在第二天訓練之前一段時間里，糖元水平將恢復到可調節(jié)水平。所以，應該正確地指導運動員在耐力大強度訓練時吃高糖食物。
