為認真貫徹落實國家和省食品安全專項整治工作電視電話會議精神，落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監(jiān)督力度，維護正常的市場經(jīng)濟秩序，特簽訂本責任書。
一、責任主體
食品安全工作實行逐級人民政府負責制，政府分管食品安全工作的領導和企業(yè)法定代表人為食品安全工作責任人。
二、責任內(nèi)容
(一)以糧、油、肉、蔬菜、水果、酒類、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品為責任重點品種，以大型商場為責任重點區(qū)域，以食品源頭、生產(chǎn)、加工、流通消費為責任環(huán)節(jié)，禁止生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、腐敗變質(zhì)、有毒有害、超過保質(zhì)期的食品。
(二)加強對食品安全工作的檢查，層層落實責任，把食品安全工作提到重要議事日程。落實食品進貨查驗制度，確保索票索證率在90%以上，把好市場準入關(guān)。要與承包、租賃食品攤位、柜臺經(jīng)營者以及食品批發(fā)商和經(jīng)銷商簽訂食品安全保障協(xié)議。
(三)健全食品安全管理機構(gòu)和組織機構(gòu)，切實加強食品安全隊伍建設，配備食品衛(wèi)生管理人員，健全衛(wèi)生管理制度和崗位責任制。對食品進行強制檢驗。
(四)加強食品生產(chǎn)經(jīng)營管理，不生產(chǎn)和銷售不符合基本衛(wèi)生要求的食品。強化食品進出口管理。
(五)因制、售不符合基本衛(wèi)生要求的食品被執(zhí)法部門依法查處的，應主動接受處理。對已銷售的不安全食品，要主動找回及時消除隱患。要建立健全質(zhì)量追溯、封存報告、依法銷毀和重要大宗食品安全購銷檔案等制度。
(六)積極配合執(zhí)法部門到本企業(yè)依法查處不符合基本衛(wèi)生要求的食品，不得要求在查處案件前先通報案情。
(七)保護食品安全執(zhí)法人員人身安全和提供辦案條件，不得消極對待食品安全檢查，不得對執(zhí)法部門及人員進行打擊報復。
(八)認真受理投訴和舉報。要重視消費者舉報和投訴，做到件件有著落、事事有結(jié)果，維護人民群眾的切身利益。
(九)加大食品安全宣傳力度，協(xié)同新聞媒體做好宣傳工作，形成良好的食品安全氛圍。
(十)企業(yè)對食品安全負直接責任。
三、責任追究
(一)違反上述責任內(nèi)容之一的，視情節(jié)輕重，依法追究責任人的相關(guān)責任。
(二)食品安全重點企業(yè)和重點產(chǎn)品違反上述責任內(nèi)容的，根據(jù)以下不同情節(jié)，分別作出處理：
1、經(jīng)限期整治，3個月內(nèi)達不到質(zhì)量安全和衛(wèi)生標準的，由市相關(guān)部門給予通報批評或依法處理，所在企業(yè)和相關(guān)責任人當年不得授予榮譽稱號。
2、經(jīng)限期整治，6個月內(nèi)達不到質(zhì)量安全和衛(wèi)生標準的，由區(qū)人民政府給予通報批評，并依法追究有關(guān)人員的責任。
四、本責任書一式三份，市食安會辦公室存檔一份，簽訂雙方各執(zhí)一份。
人民政府(蓋章)企業(yè)名稱： (蓋章)
負責人：負責人：
年 月 日 年 月 日
