一、天津職業(yè)大學(xué)教務(wù)處入口
天津職業(yè)大學(xué)教務(wù)處入口如下:http://jwc.tjtc.edu.cn/
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本報(bào)訊(記者李楊)昨天上午,由天津職業(yè)大學(xué)、天津烹飪協(xié)會(huì)、天津耳朵眼餐飲管理有限公司三方共建混合所有制二級(jí)學(xué)院??津菜學(xué)院的揭牌儀式在29屆中國廚師節(jié)大會(huì)上舉行。
據(jù)悉,“津菜學(xué)院”將主要培養(yǎng)天津餐飲行業(yè)高素質(zhì)技術(shù)技能人才,由天津職業(yè)大學(xué)提供教育教學(xué)資源,天津烹飪協(xié)會(huì)提供人才需求、市場(chǎng)分析、行業(yè)動(dòng)態(tài)等大數(shù)據(jù),天津耳朵眼餐飲管理有限公司負(fù)責(zé)校外實(shí)訓(xùn)、知名菜點(diǎn)制作技術(shù)等事項(xiàng)。
“‘津菜學(xué)院’是對(duì)行校企共建混合所有制二級(jí)學(xué)院的有益探索,將全面推行‘雙導(dǎo)師’制、‘雙培養(yǎng)’制和‘雙考核’制”,天津職業(yè)大學(xué)旅游管理學(xué)院院長諸杰介紹,“津菜學(xué)院”設(shè)有烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)和酒店管理專業(yè),依據(jù)行業(yè)需求,學(xué)校與企業(yè)以培養(yǎng)學(xué)生核心技能為主線。學(xué)生在校期間,主要由學(xué)校師資完成基礎(chǔ)文化、專業(yè)知識(shí)、基礎(chǔ)技能等課程,由企業(yè)師資完成企業(yè)文化、企業(yè)菜點(diǎn)制作、企業(yè)素質(zhì)拓展等課程;學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)期間,由企業(yè)師資一對(duì)一地負(fù)責(zé)學(xué)生“新手”“幫手”“助手”“熟手”四個(gè)階段的教學(xué)和實(shí)訓(xùn)工作,學(xué)生畢業(yè)后直接進(jìn)入企業(yè)就業(yè)。
“津菜學(xué)院”下設(shè)“津菜研發(fā)推廣中心”,該中心聚集三方菜品專家、大師和技術(shù)能手,開展津菜研發(fā)和推廣。
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