尊老敬老是中國(guó)人的傳統(tǒng)美德。潮汕俗語(yǔ)“尊老有老當(dāng)”，意思是說(shuō)一個(gè)人只有尊敬老人，自己今后才有可能成為一個(gè)受人尊敬的老人。尊敬老人、贍養(yǎng)父母，形成了一種社會(huì)道德規(guī)范，與作為倫理觀念的孝俗，融化在我們中華民族傳統(tǒng)文化的血液中。
老人組
老人組是流行于潮汕城鄉(xiāng)，為老年人的組織和活動(dòng)場(chǎng)所。解放前，城鄉(xiāng)的老人，文化低的多聚集于鄉(xiāng)里閑間社館，文化高的多聚集于書(shū)齋，進(jìn)行娛樂(lè)、休息，安度晚年。解放后，間館、書(shū)齋自行消滅，于是老人們就自發(fā)組織老人組，遍及各鄉(xiāng)各里。老人組一般有固定的房舍，一般開(kāi)辟于鄉(xiāng)村的祠堂里。經(jīng)費(fèi)有自籌或由村委員撥給。里面有樂(lè)器、書(shū)報(bào)和茶具，供老人們隨心所用。老人組除作為老人們休閑娛樂(lè)場(chǎng)所外，還幫助村里管理市場(chǎng)、調(diào)解民事糾紛、倡導(dǎo)和協(xié)助修橋筑路造公廁、造林綠化、保護(hù)文物等公益事業(yè)及主持宗族祭祖宗親聯(lián)誼等工作。有些還辦理老人保險(xiǎn)，規(guī)定成員每人每年交納一定費(fèi)用，亡故時(shí)會(huì)給其家屬一筆規(guī)定的款項(xiàng)，以供貧苦之家辦理喪事之用。
老人節(jié)
廣東省于1990年決定每年重陽(yáng)節(jié)為老人節(jié)(一個(gè)專(zhuān)敬老人、研究老人問(wèn)題的節(jié)日)，各地城鄉(xiāng)開(kāi)始有一些集體的敬老活動(dòng)。每一到老人節(jié)，潮汕各地工會(huì)及有關(guān)單位都會(huì)組織老人參加如爬山、旅游的文化活動(dòng)。有些地方還單獨(dú)確定老人節(jié)。例如潮陽(yáng)兩英鎮(zhèn)鶴聯(lián)村自 1986年始，定每年農(nóng)歷四月七日為老人節(jié)。屆時(shí)海外鄉(xiāng)親紛紛回家掃墓，向村里老年人贈(zèng)送禮品，與老年人敘舊。村政也在此日召集村中60歲以上的老人到村文化室，向他們贈(zèng)送禮品，表?yè)P(yáng)老年人的功德，并與海外鄉(xiāng)親聯(lián)歡，開(kāi)展文娛活動(dòng)。平時(shí)，老人們也常到文化室中開(kāi)展文娛活動(dòng)。
父母會(huì)
父母會(huì)，又稱(chēng)人壽會(huì)，是一種民間慈善組織，流行于潮汕各地。解放前城鄉(xiāng)各地閑館多設(shè)有此組織，參加者不分姓氏、貴賤，只要是居住在本地者都可參加。解放后，閑館消失，父母會(huì)多改設(shè)于農(nóng)會(huì)小組、農(nóng)業(yè)合作社、生產(chǎn)隊(duì)、居民辦事處等。父母會(huì)的規(guī)章制度各地有所不同，一般對(duì)參加者有以下幾條規(guī)定：每年要交納人壽費(fèi);會(huì)員有人去世，組織提供棺木一具;除新婚未滿(mǎn)月者外，余18歲以上的男子有義務(wù)參加抬棺、挖壙等喪葬事宜;無(wú)依無(wú)靠的參加者去世，組織推選一人為其辦買(mǎi)水、報(bào)地頭等屬孝子做的禮俗。
食伙頭
食伙頭，是潮汕子女贍養(yǎng)父母的一種家庭倫理形式。父母養(yǎng)育兒女成家立業(yè)后，兒子輪流供養(yǎng)父母的伙食，叫 “食伙頭”或“輪伙頭”。輪值日期長(zhǎng)短，由兄弟們自行商定，征得父母同意。逢年過(guò)節(jié)或喜慶日子，兄弟各自請(qǐng)父母團(tuán)聚。此俗在農(nóng)村較為普遍，城鎮(zhèn)較為少見(jiàn)。現(xiàn)今有工資收入或其他生活來(lái)源的父母，多獨(dú)立生活，或與兒女中的一方共同生活，其他兒女各視自身經(jīng)濟(jì)狀況出些錢(qián)幫助贍養(yǎng)父母，且隨著計(jì)劃生育政策的倡行，多子現(xiàn)象已較難見(jiàn)到，食伙頭之俗也就逐漸轉(zhuǎn)變或消失。
除上述活動(dòng)外，在日常生活中，人們常可見(jiàn)到處處都有充滿(mǎn)尊老風(fēng)尚的言行舉止。如每當(dāng)春節(jié)，為人子女者，總會(huì)送給父母壓歲錢(qián)，說(shuō)些“新正如意”、“健康長(zhǎng)壽”之類(lèi)的祝福話;有些人每到星期天請(qǐng)父母輪流食“團(tuán)圓飯”;有些人組織“全家樂(lè)”外出旅游、度假，讓父母享受天倫之樂(lè)趣;許多單位和個(gè)人都盡自己的能力趁節(jié)日慰問(wèn)老人們;民俗中，喜宴要請(qǐng)老人坐首席，吃菜要敬老人吃第一口等。敬養(yǎng)老人，是我們中華民族傳統(tǒng)道德觀念的一個(gè)具體內(nèi)容，也是社會(huì)和諧與穩(wěn)定的一個(gè)具體舉措，具有長(zhǎng)久凝聚力的民俗文化心理。“老吾老以及人之老”。潮俗尊老與全民族尊老是一致的，讓我們大力倡導(dǎo)尊敬老人、贍養(yǎng)父母的美德，形成敬老尊老的好風(fēng)尚。
