文化產(chǎn)業(yè)這一術(shù)語產(chǎn)生于20世紀初，最早出現(xiàn)在霍克海默和阿多諾合著的《啟蒙辯證法》一書中。文化產(chǎn)業(yè)隸屬于第三產(chǎn)業(yè)，也就是服務業(yè)。改革開放以來，文化產(chǎn)業(yè)伴隨著服務業(yè)無處不在的飛速發(fā)展開始走向一個全新發(fā)展的時代，時至今日，文化產(chǎn)業(yè)已躍居市場經(jīng)濟的重要地位。十八大中黨和國家*也再次重申了發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)作為國民經(jīng)濟支柱性產(chǎn)業(yè)的重要性。作為21世紀并且是學習關(guān)于文化專業(yè)的大學生，參與文化產(chǎn)業(yè)的服務實踐，了解時代企業(yè)經(jīng)營發(fā)展是絕對必要的。
XX年1月28日，我開始了在安徽宿州市區(qū)的經(jīng)營性娛樂文化場所進行了學習實踐工作。英皇國際娛樂有限公司是一家以量販式ktv為主要經(jīng)營項目的企業(yè)。公司核心價值觀：誠信品德。公司經(jīng)營理念：優(yōu)質(zhì)體貼的服務理念。公司的營業(yè)時間為中午12:00－凌晨2:00。公司共有服務生25名，保潔員6名，經(jīng)理人、董事和企業(yè)法人各1名。
作為一名服務生首先須知員工注意事項：
1.上班實行指紋簽到，依據(jù)上班時間，30分鐘內(nèi)每遲到1分鐘扣除1元工資，30分鐘以外按曠工處理。
2.每名員工每個月有兩天正常休假。
3.無故曠工扣除三天工資和一個月的全勤獎金。
4.每三個月進行一次筆試考核定級。
5.每個月有固定服務評優(yōu)活動等。
服務生的工作流程從個人的服裝儀容開始到包廂及場所衛(wèi)生、安全收尾。每個細節(jié)都是服務生應做到的工作點。工作之前首先要保證自己的服裝儀容端正，符合要求。公司規(guī)定：服務生須身著工服，白色襯衣，黑色馬甲、西褲、皮帶及皮鞋。女服務生長發(fā)扎馬尾，淡妝。男服務生用適量發(fā)膠固定發(fā)型，保持面部衣服整潔大方，有精神。在規(guī)定上班時間前15分鐘所有員工在公司大廳集合、點名、簽到及call機的配帶與調(diào)試，并進行經(jīng)理人及領班的開班、工作區(qū)域分配和注意事項。開班結(jié)束后，服務生須對分配區(qū)域的包廂進行逐一檢視、補臺、擺臺、溫度調(diào)試、空氣清新處理及衛(wèi)生檢查等工作。檢視工作完成后站在相應區(qū)域保持stand by姿勢，面帶微笑進行準備服務動作。迎客流程包括一樓大廳到三樓大廳的禮貌問候，安全出口、電梯、衛(wèi)生間指引和吧臺、超市消費導購等內(nèi)容。在客人完成消費動作之后，各區(qū)主管服務生負責將客人帶入包廂，并進行開機、麥克風音效調(diào)試和將購買的超市物品、茶水送入包廂。每天的待客高峰期集中于下午3:00－5:00，晚上22:00－24:00。在待客高峰期也是對服務生要求最高的時期，服務生應時刻保持動態(tài)平衡，既將客人合理安放又要對相應區(qū)域進行安全檢視和客服。其中包括包廂客人消費和方便引導，音響、麥克風調(diào)音，包廂轉(zhuǎn)換，紅酒洋酒調(diào)配，客離包廂安檢，點歌系統(tǒng)操作演示，欠單包廂買單及服務時間提醒等。大約在下午6:00之后和凌晨1:00之后會有一個清場間歇和一個收場動作，服務生及保潔員對包廂及全場區(qū)域進行衛(wèi)生清理，包括大廳、走道的清掃、吸塵、脫水、刮水等，包廂系統(tǒng)關(guān)機、清潔刮臺、補臺、擺臺、地毯清掃、更換垃圾袋、水脫蹦床和小舞臺、擦拭點歌屏、電視及玻璃墻體、檢查燈光等。清掃動作完成后，最后進行收班總結(jié)和盈利評估。
短短的近一個月的工作實踐，讓我初步完成了對社會工作生活里的服務業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)的了解，娛樂產(chǎn)業(yè)紅構(gòu)通過服務業(yè)的手段形式組成的企業(yè)工作發(fā)展模式。相對來說，文化經(jīng)濟的性能比重較弱，而服務的比重較大。所以，我想在第三產(chǎn)業(yè)－服務業(yè)的發(fā)展領域內(nèi)，文化應該做為經(jīng)濟的首要經(jīng)營點，而服務應該做為一種文化產(chǎn)品消費供應的標準手段，公司做好文化產(chǎn)品的進一步開發(fā)和產(chǎn)業(yè)鏈拓展與連接才會使文化產(chǎn)業(yè)做強做大。作為學習文化專業(yè)的學生，要更多的在大學整理思路，整合和學習縱橫的文化知識與內(nèi)容，將文化專業(yè)深層次的挖掘，并在實踐中投入對文化產(chǎn)業(yè)和服務領域的理解、開發(fā)，形成創(chuàng)新思維的文化價值導向觀，做一個真正有文化的大學生。
