大學(xué)生寒假社會(huì)實(shí)踐總結(jié)2016(1)
就在今年的寒假里，我體驗(yàn)到了我人生中的第一次打工經(jīng)歷，有苦有樂(lè)，但更多的是通過(guò)這次經(jīng)歷我得到了很多收獲這絕對(duì)是一次很有意義的活動(dòng)。小草用綠色證明自己，鳥(niǎo)兒用歌聲證明自己，我們要用行動(dòng)證明自己。這次的打工，也是為以后的成功奠基吧!
一，實(shí)踐目的：
通過(guò)實(shí)習(xí)了解中國(guó)傳統(tǒng)式飲食飯店的基本操作過(guò)程, 掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力。隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍，盡管西餐，泰國(guó)菜，越南菜等等的文化交流甚多，但更多中國(guó)人開(kāi)始變得更向往中國(guó)傳統(tǒng)式食品，許多外國(guó)人也對(duì)此感到新鮮并想深入了解。我這次實(shí)踐的是xx市xx鎮(zhèn)的一間叫“xx”的飲食飯店，該飯店主要經(jīng)營(yíng)午市與晚市，主要是以自助的形式進(jìn)行點(diǎn)餐的，且是一間“煲仔飯店”，客人需自主在陳列的各種食物中挑選自己比較喜歡的，然后遞給廚房進(jìn)行清點(diǎn)算價(jià)錢(qián)然后開(kāi)煮。上菜與飯的容器是一個(gè)圓弧形的“煲仔”，非常輕巧，飯菜互相滲透，美味極了。該飲食店比較寬敞，環(huán)境幽雅，雖臨近馬路，卻不會(huì)覺(jué)得太吵，便于交談，非常適合一家老少，青年朋友們。其最大的特色便是自主選菜，使得每位顧客都能按照自己的口味及分量進(jìn)行選擇，不會(huì)有浪費(fèi)，是所環(huán)保餐廳。中國(guó)傳統(tǒng)食品源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，且一所餐廳最重要的是服務(wù)，第三產(chǎn)業(yè)—服務(wù)業(yè)是當(dāng)今世界最為重要的行業(yè)，所以，了解一些服務(wù)方面的知識(shí)是十分重要的。今年寒假，我在該“xx”飲食店實(shí)踐了一個(gè)星期的時(shí)間，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，使我對(duì)服務(wù)業(yè)有了更深的了解。
二，實(shí)踐內(nèi)容：
餐館一般可將其一分為二，就是里面和外面。所謂里面，自然就是廚房了，里面的工種再分就是：大廚，二廚，再次就是打雜。所謂外面那就是服務(wù)性質(zhì)的工作了，具體工種如下：點(diǎn)餐，上菜，埋單。
而我所負(fù)責(zé)的則是外面的工作。因?yàn)樵摰晔亲灾鬟x菜的且并不是只是我一個(gè)人負(fù)責(zé)外面，大約有5，6個(gè)，所以工作量并不多，且具體工作僅有引領(lǐng)客人到選菜臺(tái)以及幫助客人拿需要的東西，最直接的便是語(yǔ)言的溝通以及服務(wù)態(tài)度，
不同人有不同的語(yǔ)速，我必須要打起12分精神去認(rèn)真聽(tīng)客人們的要求，即時(shí)有時(shí)落下了收到挨罵，也要微笑迎人，做到平靜，這對(duì)于暴躁的我。無(wú)疑是種折磨，可是我知道，這是我忍耐力的鍛煉，而且為了老板的利益，我必須克服這障礙。
太旺的時(shí)候，會(huì)很忙，不夠人手，可是我告誡自己，千萬(wàn)不能有的就是“抱怨”，這是魔鬼，會(huì)讓自己推進(jìn)萬(wàn)丈深淵的。
三，實(shí)踐結(jié)果：
飲食飯店服務(wù)的質(zhì)量是飲食飯店的生命線，要提高飲食飯店服務(wù)質(zhì)量，關(guān)鍵在于提高飯店員工文明禮貌這個(gè)最基本素質(zhì)。講究文明禮貌，既體現(xiàn)飯店員工對(duì)賓客的基本態(tài)度，就個(gè)人而言，則更是衡量道德水準(zhǔn)高低和有無(wú)修養(yǎng)的尺度。因此，飲食飯店員工必須十分重視飯店服務(wù)禮貌禮節(jié)知識(shí)的學(xué)習(xí)和修養(yǎng)，而所有有名的飯店，都是和至高無(wú)善的服務(wù)是分不開(kāi)的。創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)謀發(fā)展，我覺(jué)得服務(wù)很重要，無(wú)論干哪一行都需要很好的服務(wù)!還有，飲食飯店能夠做得好，還離不開(kāi)一個(gè)主要因素：微笑。古人云：“沒(méi)有笑顏不開(kāi)店”。微笑可以贏得商朋滿座。所以，可以說(shuō)笑是對(duì)一個(gè)飲食飯店的治店法寶。
四，實(shí)踐總結(jié)
在該“xx”飲食店一個(gè)星期的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào)。在這里，第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來(lái)說(shuō)還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)飲食行業(yè)無(wú)知的少女變成一個(gè)既具有服務(wù)知識(shí)，又懂得傳統(tǒng)禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言一一所能描述的，總的來(lái)說(shuō)有酸有甜、有苦有樂(lè)。
都說(shuō)服務(wù)是餐廳的形象之本,是飲食店的競(jìng)爭(zhēng)之道,那么“xx”飲食店的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉,一聲聲悅耳動(dòng)聽(tīng)的話語(yǔ),一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無(wú)窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)星期間學(xué)到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望，有人說(shuō)服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作，過(guò)去了就不會(huì)再來(lái)，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。在“xx”飲食店實(shí)習(xí)的這一個(gè)星期，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒(méi)有了父親和母親的關(guān)懷，沒(méi)有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的自信心，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活!通過(guò)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，我對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)食物知識(shí)與做法有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識(shí)、語(yǔ)言交流與表達(dá)能力、外語(yǔ)能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，還有自己的口語(yǔ)能力，為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開(kāi)始。社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為人處世的經(jīng)驗(yàn)，想想自己過(guò)幾年就要真正的走向社會(huì)，參加工作，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開(kāi)始，也就意味著自己的成熟，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想。
結(jié)束語(yǔ)：通過(guò)這次社會(huì)的實(shí)踐，我學(xué)會(huì)了自立，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我會(huì)依次為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實(shí)力!
大學(xué)生寒假社會(huì)實(shí)踐總結(jié)2016(2)
寒假伊始，帶著興奮的心情，回到了我那山青水秀的故鄉(xiāng)。
自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話題。在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫(xiě)著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題，在這段假期里，耐不住閑的我開(kāi)始了假期社會(huì)實(shí)踐——走進(jìn)我準(zhǔn)二姐夫家經(jīng)營(yíng)的酒店，做一名服務(wù)員。
在酒店里,別人一眼就能把我認(rèn)出是一名正在讀書(shū)的學(xué)生,我問(wèn)他們?yōu)槭裁?他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái)。呵呵,也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒(méi)有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好。雖然一天要站八、九個(gè)小時(shí)，但熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,我覺(jué)得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接觸了社會(huì),了解了未來(lái)。
在酒店里雖然我是以端菜、斟倒酒水為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。
對(duì)于我們大學(xué)生來(lái)說(shuō)，掙錢(qián)不應(yīng)該是打工的唯一目的。我們要把打工看作是參加社會(huì)實(shí)踐、提高自身能力的機(jī)會(huì)。因?yàn)榇蚬ひ环矫婵梢园褜W(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中去，提高各方面的能力;另一方面可以積累工作經(jīng)驗(yàn)對(duì)日后的就業(yè)大有裨益。
在社會(huì)實(shí)踐中，我們應(yīng)該要把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零，理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。
通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)踐，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已。
很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作，不愿在校讀書(shū);而已在社會(huì)的人都寧愿回爐再造。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。
大學(xué)生寒假社會(huì)實(shí)踐總結(jié)2016(3)
轉(zhuǎn)眼間，寒假已過(guò)。假期里，在班級(jí)輔導(dǎo)員的部署下，我班同學(xué)的寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)順利開(kāi)展。
我班同學(xué)利用假期參加了各種有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，在社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自身能力，鍛煉自我。這次的社會(huì)實(shí)踐讓每個(gè)同學(xué)都頗有收獲，并撰寫(xiě)了社會(huì)實(shí)踐報(bào)告書(shū)，以下是我班級(jí)的寒假社會(huì)實(shí)踐總結(jié)：
本次活動(dòng)有52人投身社會(huì)實(shí)踐，共上交社會(huì)實(shí)踐報(bào)告52 篇，其中大致描述了以下實(shí)踐情況：
(1)絕大多數(shù)同學(xué)將實(shí)踐地點(diǎn)選在餐飲場(chǎng)所、超市或者專賣(mài)店。如任佳樂(lè)、李倩等同學(xué)在餐廳從事傳菜工、前臺(tái)服務(wù)員等工作。工作并沒(méi)有想象中的簡(jiǎn)單，讓他們嘗盡了苦頭。顏佳則在專賣(mài)店擔(dān)任導(dǎo)購(gòu)。工作十分辛苦。雖然報(bào)酬不高，但是收獲了很多，積累了工作經(jīng)驗(yàn)。李劍南、劉穎等同學(xué)在當(dāng)?shù)爻挟?dāng)促銷(xiāo)員，促銷(xiāo)員并不好做，不僅要熟悉自己的產(chǎn)品以便介紹推銷(xiāo)，還負(fù)責(zé)卸貨的體力勞動(dòng)。在與不同顧客的接觸中，逐漸提高了在社會(huì)上處理人際關(guān)系的能力。
(2)有的同學(xué)本著接觸社會(huì)，服務(wù)社會(huì)的態(tài)度，投身其他社會(huì)行業(yè)，用自己的實(shí)際行動(dòng)來(lái)回報(bào)社會(huì)，并提高自己的社會(huì)覺(jué)悟。身為師范類院校的學(xué)生，部分同學(xué)如趙靜、周怡等應(yīng)用自己的知識(shí)，投入到了家教工作中，對(duì)不同年級(jí)的學(xué)生進(jìn)行輔導(dǎo)。從中了解了每一堂課背后的精心準(zhǔn)備，體驗(yàn)著老師這一職業(yè)的艱辛。同學(xué)王春鑫同學(xué)在春運(yùn)期間入選臨時(shí)乘務(wù)員，需要對(duì)車(chē)廂進(jìn)行清潔，提醒旅客們下車(chē)。這次實(shí)踐令他更加貼近了春運(yùn)。而馬曉俊和張煥雷同學(xué)則分別對(duì)各自的家鄉(xiāng)進(jìn)行了調(diào)查。展示了家鄉(xiāng)新農(nóng)村建設(shè)成果和精神風(fēng)貌。姜蕾和李標(biāo)同學(xué)則就植物育苗方面進(jìn)行了相關(guān)的調(diào)查，深入了社會(huì)，同時(shí)豐富了自己的知識(shí)。張記云同學(xué)則回到了自己的母校，對(duì)自己的高中進(jìn)行了為期3天的采訪調(diào)查。
(3)有部分同學(xué)為了挑戰(zhàn)自我，充實(shí)自我，也在寒假期間做了一些大膽的嘗試，不但提高了自身的工作能力，而且賺取了一定的費(fèi)用，大大滿足了自己的成就感。一方面充實(shí)生活、賺取一定的金錢(qián)，另一方面可以完成自己的寒假社會(huì)實(shí)踐作業(yè)，可謂一箭雙雕。張延玲同學(xué)在情人節(jié)期間，看準(zhǔn)了商機(jī)，從花店低價(jià)購(gòu)進(jìn)鮮花，經(jīng)過(guò)自己的包裝，在情人節(jié)時(shí)出售，從中獲得利益。官愛(ài)艷同學(xué)也在春節(jié)期間通過(guò)銷(xiāo)售煙花爆竹得到了一筆可觀的收入。
(4)還有部分同學(xué)深入基層，深入實(shí)際，進(jìn)入了工廠。周福菊、朱帥同學(xué)在當(dāng)?shù)厥称饭矩?fù)責(zé)加工與包裝工作，食品出廠前的最后一道工序。王翠玲、鞏文靜同學(xué)分別在服裝廠和棉紡廠打工。薛娣媛、陳磊同學(xué)也分別進(jìn)入制衣廠、當(dāng)?shù)匾凰駹I(yíng)企業(yè)參觀學(xué)習(xí)。雖然打工的日子是艱苦的，但卻學(xué)到了許多書(shū)本上從來(lái)就看不到的知識(shí)，切身參與到了工廠的生產(chǎn)過(guò)程中，體驗(yàn)了作為一名工人的生活。還有邵長(zhǎng)蘭同學(xué)在當(dāng)?shù)亻_(kāi)發(fā)區(qū)廢品回收處進(jìn)行廢品分類工作。褚文娟、陳菲、劉晗同學(xué)則在不同企業(yè)中擔(dān)任話務(wù)員的工作。
同學(xué)們的實(shí)踐活動(dòng)很豐富，在這里不再一一列舉。
這是大學(xué)以來(lái)第一次社會(huì)實(shí)踐，雖然同學(xué)們投身不同的社會(huì)實(shí)踐，有著不一樣的工作經(jīng)歷，卻有著十分相似的工作感悟。社會(huì)實(shí)踐確實(shí)教給了我們很多很多，相信今后還有更多的同學(xué)參加社會(huì)實(shí)踐。鍛煉自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)的更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì)，而是要深入的探索，為自己的未來(lái)打好基礎(chǔ)，在學(xué)校學(xué)會(huì)更多的書(shū)面專業(yè)知識(shí)，在實(shí)踐中不斷去應(yīng)用和深化知識(shí)。
