1、農(nóng)畜特產(chǎn)品加工專業(yè)簡(jiǎn)介
農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)邁上產(chǎn)業(yè)化的階梯,就要加快技術(shù)改造和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)步伐,提升農(nóng)畜產(chǎn)品精深加工水平,延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,引導(dǎo)企業(yè)從生產(chǎn)“初”字號(hào)產(chǎn)品、中間產(chǎn)品向生產(chǎn)直接面向市場(chǎng)的終端消費(fèi)產(chǎn)品轉(zhuǎn)型,提高產(chǎn)品檔次和附加值。農(nóng)畜特產(chǎn)品加工專業(yè)重點(diǎn)支持一批規(guī)模骨干企業(yè)實(shí)施聯(lián)合、兼并、重組和跨區(qū)域經(jīng)營(yíng),大范圍整合農(nóng)牧業(yè)資源和生產(chǎn)要素,增強(qiáng)農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效,打造一批規(guī)模大、起點(diǎn)高、輻射帶動(dòng)力強(qiáng)的領(lǐng)軍企業(yè)和大企業(yè)集團(tuán)。培養(yǎng)能從事農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品與傳統(tǒng)特色產(chǎn)品加工、貯藏、保鮮,標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及質(zhì)量控制,農(nóng)畜特產(chǎn)品開(kāi)發(fā)應(yīng)用的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門(mén)人才。農(nóng)畜特產(chǎn)品加工專業(yè)要求畢業(yè)生掌握農(nóng)畜特產(chǎn)品加工及開(kāi)發(fā)應(yīng)用的能力。
2、農(nóng)畜特產(chǎn)品加工專業(yè)就業(yè)方向
本專業(yè)畢業(yè)生可獲得勞動(dòng)部頒發(fā)的食品檢驗(yàn)、農(nóng)產(chǎn)品加工等多種中、高級(jí)職業(yè)資格等級(jí)證書(shū)。農(nóng)畜特產(chǎn)品加工專業(yè)畢業(yè)生主要從事食品加工、農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)、檢驗(yàn)及營(yíng)銷(xiāo)部門(mén),從事食品的加工貯藏、檢驗(yàn)分析、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及與專業(yè)有關(guān)的管理等方面工作。
5、農(nóng)畜特產(chǎn)品加工專業(yè)就業(yè)前景怎么樣
農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)邁上產(chǎn)業(yè)化的階梯,就要加快技術(shù)改造和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)步伐,提升農(nóng)畜產(chǎn)品精深加工水平,延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,引導(dǎo)企業(yè)從生產(chǎn)“初”字號(hào)產(chǎn)品、中間產(chǎn)品向生產(chǎn)直接面向市場(chǎng)的終端消費(fèi)產(chǎn)品轉(zhuǎn)型,提高產(chǎn)品檔次和附加值。重點(diǎn)支持一批規(guī)模骨干企業(yè)實(shí)施聯(lián)合、兼并、重組和跨區(qū)域經(jīng)營(yíng),大范圍整合農(nóng)牧業(yè)資源和生產(chǎn)要素,增強(qiáng)農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效,打造一批規(guī)模大、起點(diǎn)高、輻射帶動(dòng)力強(qiáng)的領(lǐng)軍企業(yè)和大企業(yè)集團(tuán)。
農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)邁上產(chǎn)業(yè)化的階梯,就要圍繞推進(jìn)農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的乳、肉、絨等六大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)品,大力扶持設(shè)立多層次、多形式、多領(lǐng)域的專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。在互惠互利、自愿、平等的前提下,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)與農(nóng)牧戶通過(guò)訂單合作、參股和轉(zhuǎn)移就業(yè)等多種途徑形成比較穩(wěn)定的購(gòu)銷(xiāo)關(guān)系,使更多的農(nóng)牧民從產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中受益,從根本上降低農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)的原料安全風(fēng)險(xiǎn)。
