食用菌生產(chǎn)與加工技術(shù)專業(yè)就業(yè)前景是廣闊的。食藥用菌的深加工潛力巨大，可大大提高食藥用菌的附加價(jià)值，我國(guó)在這方面的研究和應(yīng)用有著廣泛的基礎(chǔ)，且領(lǐng)先于世界，大有可為。
一、食用菌生產(chǎn)與加工技術(shù)專業(yè)未來(lái)就業(yè)前景如何
小編認(rèn)為食用菌生產(chǎn)與加工技術(shù)專業(yè)前景發(fā)展一般。這是由于本專業(yè)屬于食品類(lèi)專業(yè)中比較小眾的存在，知道的人并不多。再加上食用菌生產(chǎn)與加工技術(shù)畢業(yè)以后就業(yè)領(lǐng)域不寬泛；工作環(huán)境不優(yōu)越的劣勢(shì)缺點(diǎn)，所以近幾年報(bào)考人數(shù)并無(wú)大幅度提升，因此日后發(fā)展情況有待可觀。
二、食用菌生產(chǎn)與加工技術(shù)專業(yè)好不好
食用菌生產(chǎn)與加工主要研究食用菌的形態(tài)、分類(lèi)、制種、選育、栽培、病蟲(chóng)害防治、保鮮與加工、營(yíng)銷(xiāo)等方面的基本知識(shí)和技能，進(jìn)行食用菌的培育、加工、貯藏、營(yíng)銷(xiāo)等。常見(jiàn)的食用菌有：香菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松茸、口蘑、靈芝、蟲(chóng)草等。
三、食用菌生產(chǎn)與加工技術(shù)專業(yè)就業(yè)方向
面向食用菌生產(chǎn)工等職業(yè)， 食用菌生產(chǎn)、食用菌病蟲(chóng)害防治、食用菌加工等崗位(群)。
