一、目標(biāo)
在這一階段，練習(xí)場作為景尚銀谷的重要交際和展示平臺，需要本著塑造公司品牌形象，打響知名度的原則，通過對賓客實(shí)施多方位的服務(wù)模式，形成一套借鑒和創(chuàng)造相融合的全新理念，去吸引公司的潛在客戶，打造良好的口碑，為練習(xí)場的正式開張做好充分的準(zhǔn)備。
二、設(shè)想策略
1、免費(fèi)招待（但是會做賓客消費(fèi)記錄）。
2、尋找收集賓客特殊要求，并將其本公司“大眾化”。 3、簡約又不失到位的服務(wù)，用人力來彌補(bǔ)設(shè)施的缺陷。
三、成本控制
1、簡化配套設(shè)施。
2、控制賓客必需品和后勤易耗品、工具的備用數(shù)目，減少不必要的損耗。 3、自制部分后勤工具。
4、充分利用現(xiàn)有人力資源，一司多職，簡化人員編制。
四、人事
a、原則
做好正式營運(yùn)期間的人員編制，計(jì)劃內(nèi)部培訓(xùn)和對外招聘相結(jié)合，簡化人事框架，展開多方位的培訓(xùn)，培養(yǎng)員工的適應(yīng)能力。
b、 人事編制和框架c、計(jì)劃人員到位時(shí)間：必須在2007年3月15日前到位。
d、員工福利待遇，按集團(tuán)公司人力資源部規(guī)定執(zhí)行。
e、制定相關(guān)人事制度。
五、培訓(xùn)
針對練習(xí)場的正式營業(yè)，在保證試營業(yè)順利開展的前提下，根據(jù)試營業(yè)階段的摸索，制定一套階段培訓(xùn)計(jì)劃，并且保持培訓(xùn)的長期性。相對確立各崗位的工作職責(zé)、正式操作流程、規(guī)范等內(nèi)容，培養(yǎng)服務(wù)的同一性、專業(yè)性，實(shí)現(xiàn)服務(wù)的靈活性達(dá)到一定的水準(zhǔn)。具體內(nèi)容如下：
1、各崗位職責(zé)培訓(xùn)
1）樓面服務(wù)員的工作職責(zé) 2）咖啡廳服務(wù)員工作職責(zé) 3）前臺接待員工作職責(zé) 4）收銀員工作職責(zé)5）專賣店服務(wù)員工作職責(zé) 6）教練工作職責(zé) 7）練習(xí)場主管工作職責(zé)
2、操作流程
1）各崗位早晚班交接程序 2）各崗位賓客服務(wù)整體流程 3）賓客存包程序 4）賓客取包程序
5）前臺收銀避免走單程序 6）咖啡廳賓客點(diǎn)單配送程序 7）教學(xué)室課程和教學(xué)套餐設(shè)計(jì) 8）專賣店操作流程
3、各崗位環(huán)節(jié)操作規(guī)范及內(nèi)容 4、服務(wù)的技巧 5、公司的最新消息
六、營運(yùn)管理
a、 營運(yùn)時(shí)間
b、 營運(yùn)項(xiàng)目試營業(yè)：打擊位、簡單茶水、租桿
正式營業(yè)：打擊位、專賣店、咖啡廳、租桿、租鞋、推桿果嶺、切擊果嶺、沙坑擊球、數(shù)碼教學(xué)服務(wù)。
c、 預(yù)計(jì)可容納人數(shù)：70個打位
d、 制定各類對外服務(wù)單
e、 制定賓客注意事項(xiàng)
f、 制作內(nèi)部統(tǒng)計(jì)表格
g、 各項(xiàng)服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
h、 服務(wù)質(zhì)量控制措施
1）嚴(yán)謹(jǐn)激勵的獎懲制度 2）賓客意見建議反饋 3）崗位職責(zé)評估 4）易出錯環(huán)節(jié)的大力監(jiān)控
5）每日工作報(bào)告填寫和檢查
i、 服務(wù)質(zhì)量升華再培訓(xùn)
1）討論賓客意見建議 2）收集員工的意見建議 3）周邊球場優(yōu)缺點(diǎn)分析
j、 營業(yè)階段設(shè)施的準(zhǔn)備幾合理擺放
保證試營業(yè)階段的工作順利，展望正式營業(yè)階段的宏圖，實(shí)施相關(guān)人員的培訓(xùn)、配套設(shè)施的配置，制度規(guī)范的相對完善。做到正式營業(yè)階段的駕輕就熟，信心十足。為發(fā)展練習(xí)場會員、培養(yǎng)本地穩(wěn)定客源奠定基礎(chǔ)。
