專業(yè)代碼通常由6位阿拉伯數(shù)字組成,前兩位代表專業(yè)所在門類,中間兩位代表專業(yè)所在學科,最后兩位代表改專業(yè)的標識符號。專業(yè)代碼就是大學,或者其他專科學校,其專業(yè)的代碼,其實大學也有自己的代碼。下面小編為你介紹關(guān)于食品科學與工程專業(yè)代碼,這里的食品科學與工程專業(yè)代碼是統(tǒng)一的代碼,并不是每一個食品科學與工程專業(yè)代碼。
專業(yè)代碼:082701授予學位:工學或農(nóng)學學士 修學年限:四年
開設(shè)課程:
主干課程大學化學、有機化學、生物化學、分析化學、食品微生物學、食品化學、食品工程原理、現(xiàn)代工程制圖、食品生物技術(shù)、食品機械與設(shè)備、食品質(zhì)量與安全、水產(chǎn)食品學、食品發(fā)酵學、食品分析與檢驗、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、罐頭食品加工與軟飲料工藝學、海洋生物資源綜合利用工藝學、食品工藝原理、食品工廠設(shè)計基礎(chǔ)、糧油加工學、畜產(chǎn)品加工、食品添加劑。
相近專業(yè):
輕化工程 包裝工程 印刷工程 紡織工程 服裝設(shè)計與工程 葡萄與葡萄酒工程 食品質(zhì)量與安全
專業(yè)解讀
主要實踐教學環(huán)節(jié)
包括工藝實驗、課程設(shè)計、生產(chǎn)實習、畢業(yè)實習、畢業(yè)設(shè)計(論文)等,一般安排30周。
培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術(shù)知識,能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學研究、工程設(shè)計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術(shù)人才。
專業(yè)培養(yǎng)要求
本專業(yè)學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識,受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計和科學研究等方面的基本訓練,具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。
畢業(yè)生具備的專業(yè)知識與能力
1.掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術(shù); 2.掌握食品分析、檢測的方法; 3.具有工藝設(shè)計、設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟分析的能力; 4.熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī); 5.了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài); 6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法,具有初步的科學研究和實際工作能力。
食品科學與工程就業(yè)前景分析 食品科學與工程專業(yè)就業(yè)情況如何
