北京第二外國語學(xué)院中瑞酒店管理學(xué)院是經(jīng)教育部批準(zhǔn)，實(shí)施本科層次學(xué)歷教育的新型全日制普通高等學(xué)校（獨(dú)立學(xué)院），是中國唯一獲得瑞士洛桑酒店管理學(xué)院學(xué)術(shù)認(rèn)證的本科大學(xué)。學(xué)院于２００８年成立并于當(dāng)年招生，目前在校生２０００人。學(xué)院堅(jiān)持學(xué)習(xí)洛桑、貼近業(yè)界，國際化、應(yīng)用型的辦學(xué)理念，秉承學(xué)以致用的校訓(xùn)，形成了具有*的的洛桑模式，通過實(shí)踐學(xué)期的專業(yè)實(shí)習(xí)，讓學(xué)生走進(jìn)行業(yè)，走向社會(huì)，畢業(yè)后能勝任酒店中高級(jí)管理工作，通過人才培養(yǎng)助力中國酒店產(chǎn)業(yè)進(jìn)步，力爭用十年時(shí)間成為亞洲最好的酒店管理學(xué)院及培訓(xùn)基地和認(rèn)證中心。
北京第二外國語學(xué)院中瑞酒店管理學(xué)院優(yōu)勢專業(yè)有：
旅游管理專業(yè)（酒店管理方向）專業(yè)代碼：１１０２０６
授予學(xué)位：管理學(xué)學(xué)士學(xué)位
引進(jìn)瑞士洛桑酒店管理學(xué)院人才培養(yǎng)模式，在課程設(shè)置、教材、教學(xué)方法等方面與之接軌，學(xué)分在洛桑酒店管理學(xué)院及經(jīng)過其認(rèn)證的其他７所酒店管理學(xué)院互相認(rèn)可。在教學(xué)中強(qiáng)調(diào)實(shí)踐能力的培養(yǎng)，通過校內(nèi)實(shí)踐課程和國內(nèi)外著名酒店實(shí)習(xí)，使學(xué)生熟練掌握酒店服務(wù)、運(yùn)營和管理的知識(shí)體系和專業(yè)能力，具備從事酒店中高層管理工作的基本素質(zhì)。
就業(yè)方向
本專業(yè)培養(yǎng)具有國際視野，具備跨文化交際能力，掌握酒店產(chǎn)業(yè)運(yùn)營模式與發(fā)展方向的中高級(jí)酒店管理專門人才。可從事酒店、會(huì)所、郵輪、航空、政府機(jī)構(gòu)、旅游管理及咨詢工作。
主要課程
住宿管理、餐飲管理、飲料知識(shí)、食品制作應(yīng)用、事件與ＭＩＣＥ管理、安全與危機(jī)管理、市場營銷學(xué)、人力資源管理、管理會(huì)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、收益管理、應(yīng)用溝通學(xué)、旅游學(xué)、創(chuàng)業(yè)與中小企業(yè)管理。
專業(yè)特色
學(xué)院在結(jié)合中國國情和學(xué)生特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，全面借鑒洛桑教學(xué)模式，對(duì)課程教學(xué)按照洛桑酒店管理學(xué)院提供的課程大綱，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化的高質(zhì)量課程設(shè)計(jì)，使課程質(zhì)量能夠得到切實(shí)保證。同時(shí)學(xué)院注重理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)交叉進(jìn)行，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力。分階段開展的理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，相輔相成，互為補(bǔ)充，經(jīng)過層進(jìn)式的實(shí)踐教學(xué)和企業(yè)實(shí)習(xí)的訓(xùn)練，學(xué)生在進(jìn)入酒店工作經(jīng)過短期磨合即可走上管理崗位。
英語專業(yè)（酒店和商務(wù)英語方向）專業(yè)代碼：０５０２０１
授予學(xué)位：文學(xué)學(xué)士學(xué)位
中國經(jīng)濟(jì)的騰飛和酒店產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，使得對(duì)英語人才的需求呈現(xiàn)逐年上升的趨勢。學(xué)院充分依托北京第二外國語學(xué)院雄厚的外語教學(xué)力量，以中瑞酒店管理學(xué)院國際化師資團(tuán)隊(duì)為主體，參照洛桑酒店管理學(xué)院教學(xué)體系和人才培養(yǎng)模式開設(shè)富有特色的英語專業(yè)課程，為學(xué)生創(chuàng)造了良好的職業(yè)發(fā)展空間。
就業(yè)方向
本專業(yè)培養(yǎng)具有扎實(shí)的語言基礎(chǔ)、語言技能和比較廣泛的西方社會(huì)文化知識(shí)，掌握酒店、旅游和商務(wù)領(lǐng)域基礎(chǔ)知識(shí)和理論，擁有較強(qiáng)的自主學(xué)習(xí)能力和實(shí)務(wù)操作能力，能夠勝任旅游、酒店、經(jīng)貿(mào)、外事、教育及其他與英語相關(guān)行業(yè)或部門工作的英語中、高級(jí)實(shí)用型人才。
主要課程
基礎(chǔ)英語，英語視聽說，英語口語，商務(wù)英語寫作，英語口／筆譯，英語國家社會(huì)與文化，旅游／酒店英語，商務(wù)英語，跨文化交際，商務(wù)溝通，商務(wù)禮儀，人力資源管理與開發(fā)，旅游學(xué)，飯店管理原理，市場營銷。
專業(yè)特色
依托北京第二外國語學(xué)院在語言專業(yè)本科人才培養(yǎng)方面的經(jīng)驗(yàn)，全方位引進(jìn)瑞士洛桑酒店管理學(xué)院的辦學(xué)理念和人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)具有較深厚人文素質(zhì)、跨文化意識(shí)和國際交際能力的復(fù)合型、國際化、應(yīng)用型人才。其模式為：良好的聽說讀寫譯技能＋酒店、旅游專業(yè)知識(shí)＋商務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)＋較強(qiáng)實(shí)踐能力，同時(shí)強(qiáng)調(diào)動(dòng)手、動(dòng)口、禮儀接待和溝通能力，并將在學(xué)院自建四星級(jí)酒店、校外高星級(jí)酒店參與實(shí)踐與實(shí)習(xí)，提前熟悉崗位工作，為學(xué)生畢業(yè)后在跨國企業(yè)、高星級(jí)酒店、豪華郵輪、政府部門的高質(zhì)量就業(yè)奠定了基礎(chǔ)。
