高考填報(bào)志愿時(shí)，哪些學(xué)校有中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)是廣大考生和家長(zhǎng)朋友們十分關(guān)心的問(wèn)題，為了方便大家查詢(xún)，小編已經(jīng)為大家整理好了開(kāi)設(shè)中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)的大學(xué)名單一覽表，不完全統(tǒng)計(jì)，大約23所學(xué)校，排名不分先后，供大家參考，如有遺漏，歡迎反饋補(bǔ)充。
中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)大學(xué)排名
| 序號(hào) | 院校名稱(chēng) |
| 1 | 河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
| 2 | 四川旅游學(xué)院 |
| 3 | 湖北職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
| 4 | 浙江旅游職業(yè)學(xué)院 |
| 5 | 江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
| 6 | 黑龍江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
| 7 | 湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
| 8 | 山西同文職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
| 9 | 遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
| 10 | 浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院 |
| 11 | 長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
| 12 | 廣東酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
| 13 | 漯河職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
| 14 | 武漢商學(xué)院 |
| 15 | 無(wú)錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
| 16 | 青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
| 17 | 山西旅游職業(yè)學(xué)院 |
| 18 | 廈門(mén)演藝職業(yè)學(xué)院 |
| 19 | 山東旅游職業(yè)學(xué)院 |
| 20 | 南京旅游職業(yè)學(xué)院 |
| 21 | 三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
| 22 | 浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院 |
| 23 | 浙江特殊教育職業(yè)學(xué)院 |
中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)主干課程
中西烹飪?cè)�、烹飪營(yíng)養(yǎng)與配餐、餐飲安全與控制、中式面點(diǎn)工藝、西式面點(diǎn)工藝、面 點(diǎn)開(kāi)發(fā)與創(chuàng)新、烘焙經(jīng)營(yíng)與管理等。 [1]
中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握中西面點(diǎn)工 藝專(zhuān)業(yè)所必需的文化知識(shí)、現(xiàn)代烹飪專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，遵守餐飲業(yè)操作規(guī)范，具備餐飲生產(chǎn)和 經(jīng)營(yíng)管理能力，從事餐飲業(yè)、酒店業(yè)中西面點(diǎn)生產(chǎn)、研發(fā)、營(yíng)銷(xiāo)、管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技 能人才。
中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向
主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級(jí)飯店的餐飲部門(mén)、廚房，及各類(lèi)企事業(yè)單位的后勤餐飲服務(wù)等部門(mén)，或獨(dú)立的中式面點(diǎn)企業(yè)及烘焙、西點(diǎn)企業(yè)，從事中西面點(diǎn)生產(chǎn)、藝術(shù)面包師、糕點(diǎn)主廚、菜單設(shè)計(jì)、中西面點(diǎn)開(kāi)發(fā)、蛋糕設(shè)計(jì)等工作。
中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)主要職業(yè)能力
1．具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；
2．具備廚房生產(chǎn)組織和管理、宴會(huì)策劃及餐飲營(yíng)銷(xiāo)能力；
3．具備烹飪?cè)牧蠣I(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生分析、中西面點(diǎn)設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)、營(yíng)養(yǎng)配餐能力；
4．掌握本專(zhuān)業(yè)工作所必需的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)、中西面點(diǎn)基本理論、餐飲管理等知識(shí)，了解食品衛(wèi)生安全控制方面的知識(shí)；
5．熟練掌握中西面點(diǎn)的制作方法。
