說(shuō)說(shuō)青島大包子，面皮松軟細(xì)膩，湯汁油而不膩，鮮美多汁，讓人齒頰留香。
在炎熱的夏天來(lái)上一碗清新爽口的海草涼粉是最舒心不過(guò)啦!晶瑩透亮的涼粉，配上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精、麻汁等調(diào)味，是解暑的必備佳肴，在夏天青島的隨處可見(jiàn)，是青島特色小吃。
西施舌不但味鮮，名字也起得妙，取其潔白細(xì)嫩的一塊小肉，加以烹制才無(wú)負(fù)于其美名，否則就近于唐突西施了。以清湯汆煮為上，不宜油煎爆炒。當(dāng)年的順興樓最善于烹制其味。
海參因“其性溫補(bǔ)，足勝人參”而被列為“海八珍”之首，一直被人們所推崇。配以肉末搭配，更顯清香與海參的鮮味�？蓢L試以小餅裹食會(huì)更有風(fēng)味。
青島人喜歡吃海鮮，梭子蟹，就是其一。梭子蟹富含蛋白質(zhì)、脂肪及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。梭子蟹可炒可熗，可蒸可煮。要吃原汁原味的，當(dāng)然是清蒸了。
鮑魚(yú)是海產(chǎn)貝類(lèi)，自古被人們視為“海味珍品之冠”，其肉質(zhì)柔嫩細(xì)滑，滋味極其鮮美，非其他海味所能比擬的。
在臨沂如果你不知道糝，那么你真的會(huì)被鄙視的。糝，臨沂最具特色的風(fēng)味小吃，早餐一碗糝，再加上幾根油條是最美味不過(guò)的了。
除了糝這個(gè)最具代表性的小吃，臨沂莊戶(hù)小豆沫也久負(fù)盛名。臨沂莊戶(hù)小豆沫又叫沂蒙山區(qū)小豆腐，歷史悠久。新鮮的蔬菜搭配可口的豆腐，味道鮮美，清香四溢，想到就讓人流口水!
提起煎餅卷大蔥估計(jì)山東人都不陌生。煎餅卷大蔥是農(nóng)村人最常見(jiàn)的家常飯，后來(lái)在各大飯店也很受歡迎，味道自是不必說(shuō)，吃過(guò)就忘不掉!
臨清燒麥不知道大伙有木有吃過(guò)，在山東可是小有名氣呢!臨清燒麥?zhǔn)橇某桥R清的傳統(tǒng)名吃，形如石榴、潔白晶瑩、餡多皮薄、清香可口，入選了“到山東最想品嘗的100種美食”。小伙伴們千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)有!
臨清燒麥倍受人們喜愛(ài)，呱嗒也是聊城的傳統(tǒng)名吃，據(jù)歷史記載呱嗒始創(chuàng)于清代，到今天已經(jīng)有200多年的歷史了，由此可見(jiàn)一斑。其中，尤以沙鎮(zhèn)呱嗒最為有名。
什(shi，二聲，取自"什錦"之意)香面，是臨清的名吃，也有稱(chēng)為“十香面”。
甜沫是濟(jì)南的傳統(tǒng)的小吃，是一種以小米面為主要食材熬煮的咸粥，濟(jì)南人又俗稱(chēng)之為“五香甜沫”。在濟(jì)南的眾多小吃中，甜沫是最價(jià)廉物美的“招牌”名優(yōu)小吃。
油旋兒，在濟(jì)南已有百多年的歷史濟(jì)南油旋。兒外皮酥脆，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香透鼻，其形似螺旋，表面油潤(rùn)呈金黃色。老濟(jì)南人吃油旋兒是頗講究的，大多是趁熱吃，或配米粉，或配餛飩，另有一番滋味。
魯菜炒腰花是濟(jì)南名菜，五十年代被編進(jìn)【中國(guó)名菜譜】。
蔥燒海參作為魯菜的當(dāng)家菜，一直都是人們款待親朋的佳肴。
濟(jì)南酥鍋是濟(jì)南人傳統(tǒng)的春節(jié)食品，濟(jì)南酥鍋入選“到山東不可不品嘗的100種美食”之一。春節(jié)臨近時(shí)(一般在每年的臘月二十六七晚上)，濟(jì)南的家家戶(hù)戶(hù)一般會(huì)打上一鍋酥鍋以備過(guò)節(jié)，對(duì)很多老濟(jì)南人來(lái)說(shuō)，酥鍋的味道，就是過(guò)年的味道。
九轉(zhuǎn)大腸是山東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜之一，屬于魯菜系。
烤肉，在山東來(lái)說(shuō)黃家烤肉最讓人流連忘返。黃家烤肉整豬烤制，以其皮黃酥脆、外焦里嫩、肥而不膩、久放長(zhǎng)存聞名于世。在章丘城老縣衙對(duì)過(guò)(今章丘一中正門(mén)東約500米)經(jīng)營(yíng)的“全盛號(hào)”黃家烤肉，早在清朝時(shí)期、民國(guó)時(shí)期就銷(xiāo)往北京、上海、天津等地，享譽(yù)全國(guó)。
福山拉面，也叫福山大面，據(jù)傳已有二三百年的歷史，它以柔滑鮮美、細(xì)如銀絲、品種繁多、工藝性強(qiáng)而著稱(chēng)于世的。被稱(chēng)為中國(guó)四大面條之一。
煙臺(tái)燜子聽(tīng)名字就知道是煙臺(tái)地區(qū)小吃，煙臺(tái)燜子是用粗制地瓜淀粉做原料，然后將淀粉加水加熱打凍，把凍切成小塊，用鍋煎到外邊成焦?fàn)铑伾砂鬃兺该�，并佐以蝦油、芝麻醬、蒜汁等調(diào)料上桌即可。
提起泰安，小伙伴們第一個(gè)想到的是什么?是不是有很多人想到了泰山?這也不可厚非。不過(guò)很多老山東想到的都是好吃的~第一個(gè)就是所謂的泰山三美，一聽(tīng)名字別以為是什么了不得，其實(shí)泰山三美是指白菜、豆腐、水�？汕f(wàn)不要小看了它啊!味道可是杠杠的，不信你可以去嘗嘗看!
泰山赤鱗魚(yú)又名螭霖魚(yú)，是一種很珍貴的野生品種，很難得的。所以由它烹制出來(lái)的美食你可想而知。
東平糟魚(yú)為傳統(tǒng)名吃之一，原產(chǎn)地在州城鎮(zhèn)。糟魚(yú)制成之后魚(yú)體完整、肉質(zhì)松軟，骨爛如泥，香而不腥、肥而不膩。糟魚(yú)味美價(jià)廉，是一般老百姓喜愛(ài)的佳肴。
在傳統(tǒng)魯菜中，烏魚(yú)蛋湯是不能錯(cuò)過(guò)的重頭戲，初入口酸辣怡人，細(xì)細(xì)品味方覺(jué)鮮香醇厚!“烏魚(yú)蛋”屬“海八珍”之一，營(yíng)養(yǎng)豐富，冬食祛寒，夏食解熱，且富含人體必須的多種微量元素，是不可多得的上等原料。
日照盛產(chǎn)茶葉這是眾所周知的，茶葉除了泡茶和之外還可以食用。綠茶香薰雞就是農(nóng)家雞和茶葉搭配的最好例證。綠茶香薰雞更入選為“到山東最想品嘗的100種美食”之一。
除了日照綠茶香薰雞以外，自然黃魚(yú)湯也在“到山東最想品嘗的100種美食”之中。大小黃魚(yú)和帶魚(yú)一起被稱(chēng)為中國(guó)三大海產(chǎn)。自然黃魚(yú)湯精選日照野生海捕黃魚(yú)燉制而成，此魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、此湯口感鮮美、濃而不膩、營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體有很好的滋補(bǔ)作用。
魚(yú)富含蛋白質(zhì)，老人們都說(shuō)吃魚(yú)的人聰明，不管真假總歸是有好處的。微山湖大家肯定都不陌生，想必微山湖的特產(chǎn)――四鼻鯉魚(yú)也相當(dāng)熟悉吧。就不做過(guò)多介紹了，總之豈是美味二字可以概述的。
“秋刀魚(yú)的滋味貓和你都想了解�！辈恢傈S河刀魚(yú)的滋味周董是不是也想了解呢?
人們都說(shuō)陽(yáng)澄湖大閘蟹是人間美味，孰不知黃河口大閘蟹天上人間啊!黃河口大閘蟹不僅個(gè)兒大，而且只只頂蓋兒肥，若上了餐桌，不論是煮炸熗，味道都極其純正鮮美，食后令人回味無(wú)窮。
鍋?zhàn)语�，乍一�?tīng)名字會(huì)覺(jué)得也就那樣，可俗話(huà)說(shuō)人不可貌相，食物也是如此，就像臭豆腐聞著臭吃著香。鍋?zhàn)语炠u(mài)相雖然很普通，可是味道卻不普通，你大可放心品嘗，絕對(duì)不會(huì)讓你失望。
“杜橋”豆腐皮，筋道好、口感微甜、豆香純正，風(fēng)味獨(dú)特，是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。“孫子故里”悠久的歷史文化渲染，清河鎮(zhèn)百年傳承的手工工藝制作，使“杜橋”逐漸成為人們饋贈(zèng)親朋好友之首選。
說(shuō)起喬莊水煎包，在博興縣是無(wú)人不知、無(wú)人不曉的一種名吃了。出鍋的水煎包是焦黃色的，而且包子們個(gè)個(gè)相連，就象等待檢閱的步兵方陣，吃起來(lái)滿(mǎn)嘴冒油，特別是吃到包子的焦殼時(shí)，又香又脆，實(shí)乃一絕，吃后唇齒流香，趕集的壯漢們一般吃二十幾個(gè)沒(méi)問(wèn)題。
棗莊人喜歡喝羊肉湯，尤其在盛夏更要喝羊肉湯，因?yàn)檠蛉鉁星鍩峤舛局π�，所以無(wú)論天氣多么熱，那也一定要喝上幾碗羊肉湯，直喝得大汗淋漓，飄飄然而去。特別是在大暑這一天，棗莊的所有的羊肉湯館全部爆滿(mǎn)，去晚了一定喝不上。
羊肉湯在山東很多地方都有，而且味道也大有不同，除了上面介紹的棗莊羊肉湯還有萊蕪羊肉湯，萊蕪羊肉湯，湯清肉嫩，不肥不膩，不腥不膻，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是聞名省內(nèi)外的特色名吃。
萊蕪火燒也不得不說(shuō)，萊蕪火燒是充滿(mǎn)溫情的食物。上層“灑著細(xì)細(xì)的芝麻”，薄且香脆，當(dāng)中有“很大的空心部分”，下層“軟中帶脆”，“百吃不厭”。一般都是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，幾乎所有小羊湯館都供應(yīng)萊蕪火燒，烤得金黃，一口一聲“咯嘣”響。冬日，花很少的錢(qián)買(mǎi)一個(gè)，一邊暖手一邊咬著吃，一下子就覺(jué)得很滿(mǎn)足~~
單縣羊肉湯，是魯西南山東菏澤地區(qū)漢族傳統(tǒng)名吃，八十年代，即被收入中國(guó)名菜譜。以其“色白似奶，水脂交融，質(zhì)地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏”獨(dú)特風(fēng)格，載入中華名食譜，以湯入譜的只有單縣羊肉湯，被國(guó)人稱(chēng)為中華第一湯。
顧名思義，壯饃，壯者也。有民諺為證“上面烘，下面燒，女人吃了不撒嬌，男爺們吃了好杠腰”。壯饃是干糧中巨無(wú)霸，其“味”之香、其“勁”之足，非親口品嘗，難知滋味，真是越嚼越香，越香越嚼，而且香在口里，美在心里。
濰坊肉火燒是聞名遐邇的山東省濰坊地區(qū)漢族名小吃。濰坊肉火燒在濰坊人的味覺(jué)里具有難以動(dòng)搖的位置。
利津水煎包是用的一個(gè)初夏的滿(mǎn)月大的盤(pán)子盛裝的，水煎包皆是圓柱形的，齊齊地立著，像一頂頂小型的廚師帽，皮表呈麥黃色。包子散發(fā)出一股子質(zhì)樸的面味，渾厚的豬肉和辛辣的蔥味。
哈哈~說(shuō)了這么多好吃的親們有木有流口水呢?在山東這個(gè)人杰地靈的土地上有著數(shù)不勝數(shù)的美食，兩天兩夜也說(shuō)不完的。在此恭候各位小伙伴們，有時(shí)間經(jīng)�；丶铱纯�，回家品美食，看能否繼續(xù)找到以前的味道。
