校園甜品店?duì)I銷策劃書(shū)【集錦】

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 校園甜品店?duì)I銷策劃書(shū)

炎炎夏日,高溫天氣盛行,冰激淋類、果汁類消暑產(chǎn)品變得風(fēng)行起來(lái)。而且現(xiàn)如今甜品也不僅僅是許多小女生的最愛(ài)。

一、經(jīng)營(yíng)范圍:

經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。包括冰淇淋類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、涼茶類龜苓膏類等。

二、市場(chǎng)分析:

學(xué)校周邊市場(chǎng)其實(shí)是很大的,客流量大即使一人一杯總量也是很可觀的。而且現(xiàn)在年親人對(duì)于冷飲甜品的接受程度和需求很大。

三、目標(biāo)顧客:

有人認(rèn)為女生比男生更喜愛(ài)甜食,其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上,口味的喜好并無(wú)性別之分,許多男生也喜愛(ài)甜品。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥,往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來(lái)越理智。所以暫定目標(biāo)顧客是全體學(xué)生。

四、產(chǎn)品與特色:

原料專業(yè),值得放心:氣溫的升高會(huì)給顧客在選購(gòu)甜品時(shí)帶來(lái)猶豫和疑慮。與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系,在點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā),給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。

豐富品種,多種選擇:眾口難調(diào)。要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。定期推出多款式的甜品可供各類顧客挑選。

營(yíng)養(yǎng)全面,更加健康:經(jīng)營(yíng)的品種除了普通的冰品甜品外,還有涼茶類、龜苓膏類。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、適應(yīng)癥等,以便顧客按需要選擇。尤其針對(duì)愛(ài)美的女生,低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品是必須的。吃甜品和保持好身材不僅不沖突,而且能夠通過(guò)食補(bǔ)養(yǎng)顏。

另外還可增加顧客DIY。顧客自己親力親為,做出自己的特色和個(gè)性。如此一來(lái)既體現(xiàn)了特色又可使顧客親身體驗(yàn)。

五、宣傳:

借助網(wǎng)絡(luò)宣傳,開(kāi)設(shè)、新浪微博等宣傳媒介,另特別會(huì)在新生開(kāi)學(xué)之際,下發(fā)宣傳單。制作可愛(ài)的吉祥物,以卡通造型作為形象代言。

六、補(bǔ)充:

制訂健康時(shí)尚美食手冊(cè)。內(nèi)容介紹中國(guó)各個(gè)地區(qū)名小吃,最新的美食甜點(diǎn),最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。這本手冊(cè)每年修訂一次,放在店堂供顧客翻閱。

店內(nèi)常備各種小禮物,如卡通造型汽球、卡片等。一次性消費(fèi)滿60元的顧客可獲贈(zèng)卡通小卡片一張,積滿一套三張可獲贈(zèng)6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購(gòu)買優(yōu)惠卡,持卡者可永久享受購(gòu)買店內(nèi)除新品和特價(jià)品以外的任一商品8.8折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來(lái)贏得穩(wěn)定的顧客群。

實(shí)行會(huì)員辦卡制,在消費(fèi)滿一定額度或者是積分有達(dá)到規(guī)定限度便可免費(fèi)辦一張會(huì)員卡,會(huì)員在重大節(jié)日于活動(dòng)期間可享受7.5折或8折優(yōu)惠,消費(fèi)滿一定額度送一款自調(diào)果汁或者領(lǐng)取精美小飾品一份。

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